Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Коллекция рецептов торта "Наполеон"

  2. Форум
  3. Торты и искусство их украшения
  4. Торты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пт, 6 янв 2006 22:36
Rav, а ещё мы у тебя есть!  Very Happy  For you!  Flower
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Пт, 6 янв 2006 23:52
Amba, да, еще вы у меня есть, дорогие! Laughing Чтобы я без вас делала? Rolling Eyes А еще у меня сестра есть, близняжка, с которой у меня день рождения в один день. Ее зовут Асиям. Мы поздравили друг друга по телефону Confused
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 01:18
Rav, главное, что поздравились с сестрёнкой!  Smile  И сестрёнку с ДР от нас! И наилучшие пожелания передай!
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Сб, 7 янв 2006 01:36
Amba, спасибо, передам  Smile
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 9 янв 2006 13:21
Ой, сейчас пропитала "Мокрый наполеон" , да вот теперь сижу и переживаю , в рецепте было сказано что нужно тёплый крем наливать ,а я забыла и холодным пропитала, а ещё коржи у меня раздулись , и получился он у меня как дом большой, теперь не знаю ппропитается и осядет ли торт  Sad
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 9 янв 2006 13:39
Dilshoda, не волнуйся.Он пропитается и осядет как и положено.Не ставь его в холодильник несколоко часов,а лучше и всю ночь.
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 9 янв 2006 13:42
Lapka, спасибо за скорый ответ, я наверное так и сделаю.
Спасибо немного успокоила меня! Smile
Lola
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Профиль ЛС
Пн, 9 янв 2006 13:45
Dilshoda, ничего страшного, это такой торт, что он получится вкусным в любом случае!
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Пн, 9 янв 2006 13:45
Dilshoda, да вообще не волнуйся.Так и должно быть.Коржи горбатые,потом станут ровные.Не спеши. Smile  Very Happy
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Пн, 9 янв 2006 14:40
Lola,  Lapka, девочки, спасибо дорогие хорошо, что вы сейчас на форуме успокоили меня  For you!
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Вт, 10 янв 2006 20:27
А вот и мой "Мокрый  Наполеон" . Ой, пока я его делала замучилась, да и переживала, что получится или нет , а щас посмотреть вроде получилось, да и на вкус очень вкусненький, как конфетка, главное мужу понравилось.  
Rav, спасибо, большое за рецептик!  Smile
 

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 10 янв 2006 21:03
Dilshoda, ммм... какой высокий красавец! Smile  мне опять его захотелось...
а дочке понравился?
Tanja Wagner
Богиня хорошего настроения
  • Регистрация 10 мар 2005
  • Индекс активности 3 484
  • Рейтинг автора 2
  • Город Germany
  • Блог 2
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 10 янв 2006 21:07
Dilshoda, ух, какой красавец.
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 11 янв 2006 01:31
Emerald,  Tanja Wagner, спасибо, девочки !  Smile  А дочка не попробовала Sad , потомучто она сейчас такая предирчивая к еде Confused , два дня будет изучать торт , ходить вокруг него, только потом соизволит попробовать, ей только конфеты довай , колбасу, солёный огурец, , каши и хлеб вот что , ноа любит.  Very Happy
Polly
Тортовед
  • Регистрация 17 июн 2005
  • Индекс активности 1 167
  • Рейтинг автора 13
  • Город Москва
  • Рецепты 15
Профиль ЛС
Ср, 11 янв 2006 01:47
Dilshoda, такой тортик соблазнительный!! Razz чувствую следующим моим тортом будет Наполеон Very Happy
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 11 янв 2006 01:49
Polly, спасибо, давай попробуй очень миленький и нежный тортик  Smile
Lola
Тюльпан
  • Регистрация 22 сен 2005
  • Индекс активности 1 229
  • Рейтинг автора 0
  • Город France
Профиль ЛС
Ср, 11 янв 2006 10:04
Dilshoda, вот, а ты переживала! Это беспроигрышный тортик! У тебя такой красавец получился!
neposedka
"Скромница" форума
  • Регистрация 14 июн 2005
  • Индекс активности 3 749
  • Рейтинг автора 15
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Ср, 11 янв 2006 10:59
Dilshoda, очень даже красивый тортик!!!!!! Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Ср, 11 янв 2006 11:24
Dilshoda, какая ты молодец! Отличный Наполеон получился!  Smile  А я, наверное, никогда не решусь мокрый делать, так не хочется мучений и возни  Confused
Lapka
Кулинарная волшебница
  • Регистрация 29 окт 2005
  • Индекс активности 10 187
  • Рейтинг автора 40
  • Рецепты 37
Профиль ЛС
Ср, 11 янв 2006 20:21
Dilshoda, замечательный тортик.У меня до сих пор его вкус во рту.Мнямка...
А ты переживала. Razz
Dilshoda
Радость сердца
  • Регистрация 21 фев 2005
  • Индекс активности 11 466
  • Рейтинг автора 64
  • Город France
  • Блог 78
  • Рецепты 61
Профиль ЛС
Ср, 11 янв 2006 21:38
Lola,  neposedka,  Amba, спасибки девчонки!  Smile
 
Lola, неговори только зря переживала  Very Happy
 
Amba, да я бы сказала не такуж трудоёмкийй, если только не эти коржи, а так в результате получается вкусно  Razz  Smile
Amba
Кулинарная тигра
  • Регистрация 11 май 2005
  • Индекс активности 6 132
  • Рейтинг автора 34
  • Город Россия
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Чт, 12 янв 2006 15:10
Dilshoda, не соблазняй!  Very Happy
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 03:56
Наполеон по рецепту Фаининой бабушки.
 
Слова автора:
 
Я обычно делаю его в 2 захода. Один вечер после работы пеку коржи, они могут спокойно подождать денёк другой.
Потом за день перед гостями делаю крем и смазываю коржи.
 
Коржи:
50гр сливочного масло, 0,5 ст сметаны, 2 яйца, 0,5 сахара, сода, соль, мука 2 стакана.
Яйца взбить с сахаром, добавить сметану, потом масло (которое надо было предворительно вытащить из холодильника), далее соль, сода и мука.
Замесить тесто и разделить на 8 шариков. Коржи надо расскатывать очень тоненько и выпекать в плоском протвене, некоторые я знаю это делают на обратной стороне протвеня, кому как удобно. Не всегда удаётса расскатать корж правильной формы, так я обычно обрезаю его немного если получился больше чем размер протвеня а потом из обрезков выпекаю ещё один корж для украшения.
 
Крем:
1л молока, 4 яйца, 1,5 - 2 стакана сахара (на любителя), 2 ст ложки муки, 2 ст ложки крахмала, 150 гр сливочного масла, щепотку ванилина.
Яйца взбить с сахаром, добавить масло, муку, крахмал. Молока нагреть на огне и половину влить в смесь. Размешать и постепенно вливать в остальное молоко обезательно всё время ПОМЕШИВАТь!!!
Смазывать коржи лучше горячим кремом. Один корж надо оставить (тот что вы зделали из "обрезков" или самый не удачный) его надо размельчить в крошку и посыпать сверху на последний корж с кремом!
 
С этими пропорциями можно игратса как вам нравитса, я иногда делаю побольше в 1,5 раза чтоб Наполеон получился повыше. Но на вкус это не влияет!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 09:47
Rav, еще бы такое здоровье иметь, чтобы попробовать все рецепты  Laughing
Rav
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Профиль ЛС
Чт, 16 фев 2006 20:35
Emerald, я сама здесь с трудом могу найти тот или иной рецепт наполеона. Да тут заблудиться можно. Surprised
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Торты и искусство их украшения

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 43, гостей 42, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100