Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 30 окт 2013
Индекс активности 237
Рейтинг автора 8
Город киев
Блог 1
Рецепты 11

Профиль ЛС

Ср, 15 июл 2015 16:58

северянка, Олечка спасибо большое. Возьму на вооружение. Very Happy

Хозяюшка

Наталья Ташечка

Пользователь

Регистрация 29 мар 2011
Индекс активности 45
Рейтинг автора 1
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 19 мар 2016 17:56

Здравствуйте девочки, подскажите, может кто-то делал в домашних условиях чурхчелу? Если да, подскажите пожалуйста рецепт, очень ее люблю и хочу научиться делать... Smile

спасибо... и еще подскажите пожалуйста насколько это сложно... Smile

кулинар-логопед

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 19 мар 2016 19:11

Наталья Ташечка, Посмотрите здесь. здесь и здесь.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Наталья Ташечка

Пользователь

Регистрация 29 мар 2011
Индекс активности 45
Рейтинг автора 1
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 19 мар 2016 22:09

северянка, спасибо огромное Very Happy

, а с яблочным свойским соком получится?

кулинар-логопед

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 19 мар 2016 22:48

Наталья Ташечка, Никогда не готовила чурчхелу, хотя всегда хотела приготовить. Думаю, что получится Smile

Только вкус немного изменится.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Наталья Ташечка

Пользователь

Регистрация 29 мар 2011
Индекс активности 45
Рейтинг автора 1
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 1

Профиль ЛС

Ср, 13 апр 2016 00:32

Девочки, подскажите пожалуйста, очень нужен совет, хочу сделать вкусные дранники, а они у меня внутри серые получаются, тк пока картошку трешь и жаришь она темнеет... Что делать??? спасибо

кулинар-логопед

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 13 апр 2016 12:21

Наталья Ташечка, Наташа добавь немного лимонного сока или аскорбинки в порошке, или лимонной кислоты. Можно майонез добавить Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Лима

Пользователь

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 717
Рейтинг автора 199
Город Новосибирская область
Рецепты 73

Профиль ЛС

Ср, 13 апр 2016 15:00

Можно добавить в тертую картошку немного масла - тоже, вроде бы не темнеют. Или немного морковки, чтобы цвет был поярче.

Ольга

Snowkitty

Пользователь

Регистрация 30 май 2016
Индекс активности 42
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 22 июн 2016 19:25

берем маленькие огурчики..потом листья смородины листья вишни хрон укроп петрушка и головку очищенного чеснока слаживаем в трёх литровую банку засыпаем 50гр соли...заливаем холодной водой..закрываем крышкой пластмассовой и встряхиваем..ставим на сутки ...всё можно кушать малосольные огурчики...приятненького..

oranzhela

Пользователь

Регистрация 24 фев 2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Вт, 11 апр 2017 22:31

Девочки, киньте, плиз, ссылок несколько на ваши любимые котлеты.
Помню, был какой-то рецепт с овсянкой, весь форум делал.
Что-то еще....
Спасибо!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 11 апр 2017 22:59

oranzhela, Котлетки у нас в этом разделе... ты-то это точно знаешь Smile

https://www.kuharka.ru/recipes/meat/farsh/

Делаю обычные котлеты (фарш, яйцо, лук, мелко порезанный, хлеб, замоченный в молоке... но самое главное в специях: обязательно кладу соль, черный перец, чуть тмина, молотый кориандр, сладкую паприку).
А еще вкусно смешивать говядину и курятину Smile

Еще мне нравятся котлеты "Фифти-фифти" https://www.kuharka.ru/recipes/meat/farsh/17912.html

Еще помню, многим, как и мне, нравились отбивные из фарша https://www.kuharka.ru/recipes/meat/farsh/17001.html

Еще часто делаю тефтели в томатном соусе

Венские котлеты вкусные.

У Назы мне нравятся котлеты с помидорами.

А с овсянкой, это, наверное, от mia Smile

https://www.kuharka.ru/recipes/meat/farsh/14321.html

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

oranzhela

Пользователь

Регистрация 24 фев 2010
Индекс активности 3 211
Рейтинг автора 2 331
Рецепты 74

Профиль ЛС

Ср, 12 апр 2017 00:08

ты-то это точно знаешь

Марин, конечно, знаю. Хотелось ваших любимых рецептов.
Спасибо!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 12 апр 2017 20:56

oranzhela, все делается по настроению Smile

иногда мучаешься, что-то придумываешь... а у детей никакого восторга получившееся не вызывает, а вот обычные котлеты идут на ура Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

enigma

Пользователь

Регистрация 13 май 2007
Индекс активности 2 081
Рейтинг автора 13 130

Профиль ЛС

Вс, 9 июл 2017 14:47

Девочки, пожалуйста, помогите найти рецепт салата с грибами, возможно по-корейски. Продается в магазинах на развес. Состав: грибы не шампиньоны, морковь, болгарский перец, репчатый лук, уксус, раст. масло.

Отредактировано 9 июл 2017 15:21, enigma

Сбалансированная диета - это когда в каждой руке держишь по куску торта

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 145
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Пн, 10 июл 2017 11:44

enigma, боюсь, что все очевидные компоненты ты уже перечислила, а весь фокус там не в технологии, а в секретном компоненте - бензоате натрия! Это он дает атомный вкус, а не какой-нибудь уксус или соус, пряности!
В настоящие корейские блюда он не входит, а во всех "корейских" салатах используется. Он отличный консервант, а вообще применяется при производстве газировки!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Viallon

Пользователь

Регистрация 17 авг 2017
Индекс активности 21
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 24 авг 2017 16:38

А есть где-нибудь рецепты смешанных каш? Например знаю рис+пшено, но может быть есть другие интересные варианты, чтобы крупы были готовы одновременно?

Вероника Филонова

Пользователь

Регистрация 27 ноя 2017
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Пн, 27 ноя 2017 14:29

Девочки, выручайте. Муж требует манты, а я никогда не готовила их раньше. Вот не знаю получится или нет. Поделитесь правильным рецептом.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пн, 27 ноя 2017 15:44

Вероника Филонова, Вот здесь посмотри.

Ко мне на ты. я-Ольга.

valushka1

Пользователь

Регистрация 8 июл 2016
Индекс активности 19
Рейтинг автора 1
Город Москва

Профиль ЛС

Пн, 27 ноя 2017 15:58

Манты, это большие пельмени. Только их не варят, а готовят на пару в мантоварке. Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 28 ноя 2017 00:59

Вероника Филонова,

https://www.kuharka.ru/recipes/flour/ravioli/12883.html

https://www.kuharka.ru/recipes/flour/ravioli/15809.html

https://www.kuharka.ru/recipes/flour/ravioli/5304.html

https://www.kuharka.ru/recipes/flour/ravioli/10036.html

https://www.kuharka.ru/recipes/flour/ravioli/16893.html

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Вероника Филонова

Пользователь

Регистрация 27 ноя 2017
Индекс активности 5
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 28 ноя 2017 12:21

Только их не варят, а готовят на пару в мантоварке

Я знаю лишь о том, что самые правильные манты делаются из баранины. И не располагаю такой роскошью как мантоварка.

valushka1

Пользователь

Регистрация 8 июл 2016
Индекс активности 19
Рейтинг автора 1
Город Москва

Профиль ЛС

Вт, 28 ноя 2017 18:04

Честно, у меня никогда не получалось слепить аккуратно даже обычные пельмени, на картинках в интернете все легко и просто, а у меня вечно что-то не так идет. Mad

Лима

Пользователь

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 717
Рейтинг автора 199
Город Новосибирская область
Рецепты 73

Профиль ЛС

Вт, 28 ноя 2017 18:24

Вероника Филонова, в теме, на которую выше давала ссылку Оля-Северянка, есть пост, где рассказывают, как приготовить манты в сковородке. Только страницу я уже не помню.... Embarassed

Ольга

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 28 ноя 2017 19:42

Вероника Филонова, если нет мантышницы... можно использовать пароварку? мультиварку, дуршлаг над кастрюлей... люди марлю натягивают на кастрюли с водой... можно уложить в сковороду, налить воду до половины мантышек и готовить до испарения воды...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Вероника Филонова

Пользователь