oopsik, http://www.kuharka.ru/_recipies/item/350.html  

Emerald, спасибо большое

Девчат, помогите найти как банки в микроволновке стерелизовать

Солнышка, банки моешь, наливаешь в каждую банку  немного воды ,грамм 50 и в микро на  5-7  минут - в зависимости от мощности . Только крышки отдельно кипятить надо, на просто плите...

Раечка, спасибо А сколько-нибудь воды должно остаться в банке?

Солнышка, у меня оставалось  

Emerald, аватарка - СУУУУУПЕЕЕЕЕЕР!!!!!     
 

 

Солнышка, да, воды немного остается в банке ...просто вылить или перелить в следующую партию банок...

девчата!такой вопрос:хочу сделать вот этот Куриный рулетно никак не соображу как потом закрыть пакет чтобы его поставить варить его зашить надо или что?Кто уже делал этот рулетик поделитесь опытом пожайлуста,спасибо

Yulia, Мне кажется, ничего не надо с пакетом делать  

Emerald, Марин,ты думаешь ничего не надо делать?а отдуда ничего не вывалится в воду?хочу на выходных сделать,попробую, потом расскажу

Yulia, если бы я делала, то ничем не завязывала бы...  

Yulia, пакет не зашивать ни закрывать не надо..только поставь баночку с водой внутрь пакета на мясо так, чтобы крышка эту баночку зафиксировала. И воды наливай только на  на 3/4 от высоты пакета ...в воду ничего не выливается...

Emerald,  Раечка, теперь поняла, спасибо
Emerald, какой аватарчик!!!     

Yulia, Я верх пакет скрепляю степлером

Emerald,  Раечка,  Alisa, девчата спасибо за помощь

Девочки , у кого есть рецепт Козинаки, я пробовала 2 раза делать с сайта \"Готовим дома\" сироп засахарился, если у кого нибудь есть другой рецепт. Спасибо

Verunchik70,
 
козинаки от Luna
 
Козинаки из орехов с миллионменю.ру
 
Необходимые продукты:
арахис или
миндаль жареные - 2 стакана
сахар - 1 стакан
 
Способ приготовления рецепта:
Сахар растворите в 4 стакана воды, доведите до кипения и варите, постоянно помешивая, до загустения. Всыпьте орехи, перемешайте и снимите с огня. Теплую смесь раскатайте в пласт и выдержите до полного остывания, после чего нарежьте треугольниками.
Подайте в вазочке.
 
КОЗИНАК ИЗ КУНЖУТА И АРАХИСА  (Гаджак)
 
Когда я была во Вриндаване (Индия), один местный кондитер научил меня готовить несколько видов козинака. На протяжении двух недель я каждый день ходила к нему учиться и, вооружившись термометром и блокнотом, прилежно записывала все кулинарные секреты семейства Шармы. Покрытые шрамами руки господина Шармы, казалось, не боялись огня: он перемешивал жарившиеся на сковороде семена кунжута и проверял загустевший, уже ломкий сироп, безо всяких ложек и лопаточек. В его рецепте этой сласти используется арахис, однако на своем опыте я убедилась, что с равным успехом можно использовать также лесные или грецкие орехи.
 
Время приготовления: 30 мин
Выход: ок. 570 г
 
Ингридиенты:
1 стакан (160 г) семян кунжута
1 стакан (115 г) крупно нарубленного арахиса (или ореховой смеси)
1 1/2 стакана (330 г) сахара
1 1/2 стакана (375 мл) воды
1 ст. ложка процеженного лимонного сока
 
Положите кунжут и арахис в тяжелую сковороду и поджаривайте их на среднем огне, непрерывно помешивая, около 10 мин до золотисто-кремового цвета.
Соедините сахар с водой в тяжелой невысокой кастрюле или в чугунном котле и поставьте на средний огонь. Помешивайте до тех пор, пока сахар не растворится и вода не закипит, а затем оставьте кипеть в течение 10 мин. Добавьте лимонный сок, перемешайте и осторожно всыпьте кунжут и арахис. Варите, постоянно помешивая, пока сироп не загустеет и почти весь не впитается.
Выложите смесь на мраморную или другую гладкую поверхность, смазанную маслом. Положите промасленный пергамент или вощеную бумагу поверх карамельной массы и с помощью скалки раскатайте ее в пласт толщиной б мм. Пока масса не застыла, снимите бумагу и острым ножом разрежьте на кусочки размером 5х10 см. Остудите, отделите кусочки козинака, заверните по отдельности и храните в герметичной упаковке.
 
Источник: "Любимые блюда индийской вегетарианской кухни" Ямуна Деви

Emerald, Огромное спасибо!     

Verunchik70, там должна быть совершенно определенная температура. сейчас подруге звонить уже поздно, она этим делом занимается. Мне тоже "козинаки" местные  ну никак не нравятся.  

scrible-scrable, Спасибо, я буду ждать.

Девочки!
Может кто поможет? Имеется кефирный гриб, но не всегда выпивается и съедается У меня постоянно накапливается большое кол - во кефира. Как его продуктивно утилизировать? Подскажите идеи пожалуйста

Zaika, много кексов делается на кефире, хотя туда идет-то стакан, полтора максимум... Но может и то пригодится

Zaika, оладушки, блинчики, печенье, кексы, торты...соусы ( с чесноком, укропом  и огурчикоммммм) , можно сделать из кефира творог, а с полученной от творога сывороткой сварить борщ с щавлем, или блинчики напечь....

Спасибо за идеи. Если будут еще то только рада. Заранее спасибо.

Zaika, окрошечку на кефирчике...