Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 7 сен 2006 00:26

Cherry_Garcia, тортик вроде нормальный.Может сахару не доложила? Так это поправимо. Smile

Вареньем его полей или сиропом. Smile

Илана

Cherry_Garcia

Кулинар

Регистрация 10 июн 2005
Индекс активности 110
Рейтинг автора 0
Город SIngapore

Профиль ЛС

Чт, 7 сен 2006 04:14

ИрулькА, Emerald, LadyM, Магнолия, Lapka, спасибо за поддержку, девочки! Мы пару кусочков сьели, а потом любимый утащил в офис, там его умяли и тарелки облизали... Но я-то знаю какой xороший чизкейк должен быть на вкус...
Я еще думаю, что верно говорят, скупой платит дважды- я этот creem cheese купила в спец. магазине, есть у нас такой, все для " baking", он был в два раза дешевле , чем Филадельфия, и продавался большими брикетами ...И вот пожалуйста... В след. раз- Филадельфия! Yahoo

cherry g

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 7 сен 2006 15:58

Cherry_Garcia, хороший тортик! И думаю, ведь в спецмагазинах всегда правильнее брать, мне кажется там качество намного лучше! Вы же не берете мясо в супермаркете? идете на мясной рынок?не судите себя, в первый раз у меня чизкейк тоже не получался, а потом пошло-поехало.

у меня вчера кекс почти сгорел, никак к газовой плите не приноровлюсь, то меньше то больше...температуры незнаю, хорошо что хоть на крышке написано было что и прикаких уровнях печь, а то бы безконца открывать пришлось... Confused

вобщем кекс достался собачке, с удовольствем с\ел, ессесно не сгоревшую часть Surprised

Cherry_Garcia

Кулинар

Регистрация 10 июн 2005
Индекс активности 110
Рейтинг автора 0
Город SIngapore

Профиль ЛС

Чт, 7 сен 2006 17:08

Zuhra, спасибо большое на добром слове! Буду надеяться, что следующие чизкейки будут поприличнее Smile

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 7 сен 2006 22:22

Zuhra,

Вы же не берете мясо в супермаркете? идете на мясной рынок?

никогда не хожу на рынок и вообще у нас на рынок ходят только пенсионеры, в основном. Или русские репатрианты.Все всегда покупаем только в супермаркетах. Smile

А на базаре грязь и антисанитария.Бррррр....

Илана

Dilshoda

Радость сердца

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2006 01:35

Cherry_Garcia, на вид очень милый тортик и разрезик аппетитненький!

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2006 02:50

"Lapka"никогда не хожу на рынок и вообще у нас на рынок ходят только пенсионеры, в основном. Или русские репатрианты.Все всегда покупаем только в супермаркетах. А на базаре грязь и антисанитария.Бррррр....

Lapka, у вас так Shocked

А тут в Австрии и дома у родителеи, хорошее мясо берут толко в специалном мясном рынке.
В Австрии на рынке мясо лучше чем в супере и везде чистота, что значит Европа. Я беру мясо с специалном магазине, где толко биопродукты, либо у турков.
а в Кыргызстане мы берем мясо только у своих фермеров, у родственников, которые держат скотину отарами. У нас даже есть на выбор, например считается что черного цвета баран имеет лучшее мясо, и берем ессесно только курдючных.

Cherry_Garcia

Кулинар

Регистрация 10 июн 2005
Индекс активности 110
Рейтинг автора 0
Город SIngapore

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2006 04:15

Вы же не берете мясо в супермаркете? идете на мясной рынок

Я раньше брала в супермаркете, и до сиx пор иногда, но теперь если действительно xочется xорошего мяса-steik или что то в этом роде, то иду к мясникам, в спец. магазин. Там цены- будь здоров, но и качество зато..Но часто иду на индийский рынок, чтобы купить xорошую баранину, например...Местный рынок- зрелище не для слабонервныx европейцев, наверное, как и у Lapka, , но , выбор большой и мяса и рыбы, и морепродуктов, да мне и как-то нравится там полазить, повыбирать.. Smile

cherry g

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2006 13:48

Zuhra, Cherry_Garcia, девочки, мы когда только приехали в Израиль, нам сказали, что здесь все наоборот.На базар ходят бедные, а в супермаркетах покупают богатые.Я себя, конечно, богатой не считаю, но и на базар у нас ходит народ определенной категории. Smile

Вот поэтому я и удивилась, что в Европе не так.Видимо, везде свои отличия.А вот на Украине, когда я ездила прошлым летом, я с удовольствием ходила по базару.Какое-то все там родное, что ли... Smile

И все тихо и мирно. Smile

А тут орут, зазывают, чуть ли не за руки хватают, всякие словечки могут вслед отпустить.Короче, у меня нервов на это не хватает. Противно. Mad

Илана

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 8 сен 2006 15:46

Lapka, Cherry_Garcia, о, у нас тут магазины тоже по категориям и по качеству, гдето одно лучше, гдето другое.Но я заметила что в супере у нас тут мясо не лучшего качества, в некоторых суперах мясо и овощи вообше ужасное.

Lapka, а знаеш в Ср. Азии на базаре всегда такои ор стоит, типа: "подходи арбузы бери, сладкие арбузы"! Laughing

Или тоже самое насчет других фруктов. На мясном рынке тоже самое: обиасныайут где свежее или молодое мясо, а где старое. Наверное это везде на восточных базарах, я даже не замечаю. Интересно, когда вот так подходиш и пробуешь; как правило, то после 3-го продавца уже разбираешся в качестве фрукта так хорошо. Но у нас продавцы очень вежливэ, а в Узбекистане(да простят мея девочки из Узбекистана), я слышала что к женщинам продавцы пристают часто, даже полапать могут, ущипнуть коегде. Mad

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 20 сен 2006 19:47

Девчат, запарола я сегодня министерский тортвот этот
помогите что сделала не так? Крем получился класс, Марина Emerald,на твоей фотке это торт с одной порции теста? просто у меня он такой низкий, коржи вообще не поднялись Mad

,столько о нем отзывов хороших, что я испортила Confused

Соду положила не полную чайную ложку, правильно? так хочется его правильно сделать, кто знает что не так, помогите Smile

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 20 сен 2006 21:09

Так попробывала кусочек,ммм........вкуснятина,почитала в инете про торт , думаю что надо делать на 2 порции Smile

. И еще если я на 2е порции возму только 300гр.мака, а остольное по рецепту, как думаете получится?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 20 сен 2006 21:13

Альира, А я все делала по рецепту... даже и не знаю, почему у тебя коржи не поднялись Sad

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 20 сен 2006 22:31

Emerald, Марин, а стаканы у тебя по 200гр?

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 20 сен 2006 22:43

Альира, Вроде да... я, если честно, все на глаз делаю Cool

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Ср, 20 сен 2006 23:11

да я тоже, вот думаю форма у меня на 26, мож большая, короче еще один буду делать, может что получится Smile

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 21 сен 2006 09:49

Тааак, посмотрела, а оказывается форма моя(вообщето она не моя,взяла на прокат, вот и мучиюсь Very Happy

) аж на 28 Mad

, ну тогда все понятно.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 21 сен 2006 09:54

Альира, У меня 26... и то хочу поменьше... где-то на 24 см... Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Кулинар

Регистрация 14 июн 2006
Индекс активности 1 369
Рейтинг автора 22
Город Germany
Блог 65
Рецепты 27

Профиль ЛС

Чт, 21 сен 2006 10:02

Emerald, вот и так думаю, себе не буду большую брать. знаешь у меня еще силиконавая есть та на 26, думаю в ней лучше получится , рискну Very Happy

. А это сестры, она у меня молодая хозяйка Very Happy

, надо ее предупредить, что форма большевата, а то тоже будет немного не приятно удивлина Sad

.

-------------------------------------------------------------------------------------------------------
Наслаждаться общением – главный признак дружбы. Аристотель

Мой кулинарный блокнотик

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Пт, 22 сен 2006 23:35

делала сегоня лимонный кекс от Полли, и когdа испекся, оставила его в духовке остывать...ну и он "сел"...плоский стал...наверное зря я его там оставила остывать? или почему он осел? дайте наводку, плз!!!!!!!!!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 23 сен 2006 22:42

Zuhra, Даже и не знаю... он у меня ни разу не "садился"... Но оставал он у меня всегда вне духовки...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

--

Регистрация 7 июл 2005
Индекс активности 4 398
Рейтинг автора 24
Город Вена
Блог 12
Рецепты 27

Профиль ЛС

Вс, 24 сен 2006 22:14

Emerald, вот и я думаю, раньше сразу вытаскивала, а ут чтото оставила, а потом как глянула...маааайн гот! лепешка лепешкой... Laughing

Раечка

:)

Регистрация 3 фев 2006
Индекс активности 9 444
Рейтинг автора 197
Город детства моего...
Блог 20
Рецепты 35

Профиль ЛС

Ср, 27 сен 2006 19:26

Альира, я в министерском всегда яйца с маком взбиваю, коржи получаются пышнее и не такие твердые.И еще ложу не соду , а пачку разрыхлителя. Попробуй Smile

Сана

Кулинар

Регистрация 26 июл 2006
Индекс активности 9
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Чт, 28 сен 2006 12:57

А я вчера попробовала сделать сырной пирог от Дарьи Донцовой (кот. очень люблю уважаю) по её книжке кулинарных рецептов. Весь состав пирога состоит из стакана муки бл., стакана сметаны и сырной прослойки. Тесто получилось просто вязкой массой, которое не то, что раскатать, как она пишет, его невозможно даже с рук содрать, сколько бы я не добавляла муки или сметаны.
Вообщем, получилась славная подошва для моих новых галош. Сегодня буду на вторую ногу печь. Razz

Хозяйка Медной горы