Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 5 окт 2006
Индекс активности 3 115
Рейтинг автора 53
Город Петербург
Блог 19
Рецепты 53

Профиль ЛС

Вт, 5 дек 2006 22:30

Ань, может ты слишком интенсивно или долго взбивала Confused

...у меня обычно такая ерунда со сливками
Я пользуюсь только Валио - никогда не подводило(ттт)

Мои рецепты

Anna Mukorina

Модератор

Регистрация 19 авг 2006
Индекс активности 6 016
Рейтинг автора 7
Город Москва-Астрахань
Рецепты 3

Профиль ЛС

Вт, 5 дек 2006 22:49

Grenadina, и такое может быть... я поставила миксер - а сама что-то параллельно жарила или парила, а может варила Smile

видимо, не углядела, а крем перебился Smile

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вс, 1 мар 2009 00:50

Подниму ка я эту темку, тем более, что у меня есть чем обрадовать москвичей Smile

Значит так, ходили в магазин и я решила попробовать соевый соус российской выделки Smile

, звучит прикольно, но это так вкусно!!!! Отличный соус, если кому попадётся, - покупайте, тем более, что стоит он дешевле классических корейский, а тем более японских Smile

. В магазине "Квартал", стоит 50руб., бутылочка 220мл Smile

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 2 мар 2009 10:11

Тётушка Лень, Smile

О! И у меня сейчас такой соус! Очень вкусный! Smile

Отредактировано 2 мар 2009 10:20, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пн, 2 мар 2009 14:40

Черешня, а с ананасами не покупала? Такой же, только этикетка красная.

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Вт, 3 мар 2009 00:47

Тётушка Лень, Surprised

Нет пока. У нас, наверное, пока только этот стали продавать. А может я просто не видела, но увижу - посмотрю. Smile

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 5 май 2009 01:30

Опять я с соевыми соусами Smile

вкусные все, если попадутся, берите Smile

Вот первый как раз с ананасом

Gasja

мечта

Регистрация 24 июн 2008
Индекс активности 9 034
Рейтинг автора 16
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 5 май 2009 23:01

у меня муж без них не ест - а я не понимаю Confused

лучше картошки может быть только жареная картошка!

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Вт, 5 май 2009 23:19

Gasja, видимо наши мужья в прошлой жизни были китайцами Laughing

Sahara

Пользователь

Регистрация 27 янв 2007
Индекс активности 6 294
Рейтинг автора 15 346
Город Москва
Блог 14
Рецепты 31

Профиль ЛС

Ср, 6 май 2009 22:20

Девочки, хочу поделиться удачной покупкой Smile

.
На днях купила в магазине "Вкусная соль. 7 блюд" (ЗАО "Агроимпорт"). В составе: йодированная соль, укроп, петрушка, чеснок, паприка, морковь, томат.
Классная! Очень приятный вкус придает и салатам, и бульону и т.д. Травки и сушеных овощей не менее 50% от общего веса (400г), травки качественные, не только со вкусом, но и с запахом.
Для москвичей: покупала в магазине рядом с домом по 67рублей, подруга по моей рекомендации купила в супермаркете "Твой дом" по 42рубля.
Девочки, даю фотку из интернета (невозможно совместить фотоаппарат с моим старым компьютером Confused

):

Кроме этого вида соли, есть еще несколько: посмотреть можно вот ЗДЕСЬ

Юля

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 7 май 2009 00:34

Sahara, а этой солью когда солить? В процессе приготовления, или уже за столом "досаливать"? Знаю, что пары йода при нагревании улетучиваются, а ещё йод при взаимодействии с крахмалом окрашивает всё в фиолетовый цвет, хотя не думаю, что его в соли слишком много для этого.

Sahara

Пользователь

Регистрация 27 янв 2007
Индекс активности 6 294
Рейтинг автора 15 346
Город Москва
Блог 14
Рецепты 31

Профиль ЛС

Чт, 7 май 2009 13:14

Тётушка Лень, специально прочитала на банке: "Рекомендуется использовать вместо обычной поваренной соли в тех же количествах".
Я всегда минимально солю при приготовлении пищи, чтобы каждый мог досолить по вкусу готовое блюдо.
Я использовала ее и при приготовлении, и при досаливании готовых блюд. Варила щи, использовала ее вместо обычной соли при варке, делала омлет (солила при приготовлении), тушила капусту с нею, делала разные салаты тоже с нею. И при приготовлении, и при досаливании готовых блюд очень легкий вкус добавок этой соли чувствуется.
Мне понравился ассортимент - есть соль для курицы, для мяса и пр. Я пока купила только два вида, сначала на пробу: "Вкусная соль. 7 блюд", а распробовав Smile

, купила еще и "Вкусная соль с душистыми травами" (но пока не открывала).
Хочу еще добавить, что любой продукт - на любителя. Я всегда использую разные специи, смеси специй, пряные травы. Но те, кто не любит, может и не оценить.

Юля

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Чт, 7 май 2009 13:21

Sahara, в любом случае спасибо за информацию Smile

Поищу в магазинах, почитаю, прикину, посчитаю Rolling Eyes

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 8 май 2009 11:21

Тётушка Лень, пробовала лапшу этой фирмы. Вкусная. Теперь хочу и соус найти Smile

Спасибо за рекламу Smile

Кстати, в Утконосе цена на него 26.3 за бутылочку 250г.

Отредактировано 8 май 2009 11:27, Smile

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 8 май 2009 11:22

Sahara, спасибо и тебе за рекламу! Smile

Обязательно поищу эту соль Smile

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Пт, 8 май 2009 23:27

Sahara, а я давно уже пользуюсь такой солью, и мне нравится. И пельмени с ней варю, и курицу " мариную" перед жаркой. Очень вкусно Smile

Лада

Sahara

Пользователь

Регистрация 27 янв 2007
Индекс активности 6 294
Рейтинг автора 15 346
Город Москва
Блог 14
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 11 май 2009 01:05

Smile, не за что Smile

. Mazaika, Лад, а мне раньше не встречалась нигде. Я ее так "заценила", что не могла не поделиться информацией Smile

.

Юля

JuneTiger

Кулинар

Регистрация 11 май 2009
Индекс активности 896
Рейтинг автора 645
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пн, 11 май 2009 21:54

Мы тоже раньше покупали соевый соус СЭН СОЙ. мне нравился салатный, он конечно вкусный, но меня стали одолевать сомнения не вредный ли он. На самом ли деле он изготовлен естественным брожением или там сплошная химия. Скажите, что он не вредный, а то часть семьи без него страдает. Я категорично настояла, чтобы больше соевый соус не покупать, может зря?

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 13 май 2009 20:34

Посмотрела я на этикетку соуса Сэн Сой (кстати, в 7континенте он стоит всего 28.9 руб.). Не буду его покупать ((( Там глутамат натрия содержится. А я стараюсь покупать продукты, на которых хотя бы не упоминается в составе эта кака. Лучше буду покупать дорогой Киккоман. На его этикетке нерадивая надпись отсутствует.

Отредактировано 13 май 2009 20:35, Smile

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Чт, 14 май 2009 13:09

Smile, Smile

На черной бутылочке Сэн Сой не написан глутамат. Даже на фотке Тётушка Лень видно. Я даже специально еще раз свой обчитала со всех сторон. Нету. Может на тех, что со вкусовыми ароматизаторами?

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Чт, 14 май 2009 15:12

Черешня, да, Ир, ты права наверняка. Я смотрела "салатный". Значит, обычный куплю )))))

Ира

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Чт, 14 май 2009 15:55

Smile, Air_kiss

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Посылатель в общее место

Регистрация 22 июл 2006
Индекс активности 3 988
Рейтинг автора 18
Город Москва
Рецепты 15

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 01:12

Smile, вот ты меня напугала! Shocked

Полезла в холодильник, пересмотрела все свои соусы. Нет там никакого глутамината! Даже в не премиум классе, вот даже сфотографировала

А "салатного" я у них не встречала вообще Surprised

, есть чесночный, но я его ещё не покупала.

Кулинар

Регистрация 16 сен 2007
Индекс активности 8 018
Рейтинг автора 40
Город Москва
Блог 261
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 15 май 2009 11:35

Тётушка Лень, зайду сегодня в магазин и сфотаю на телефон Smile

))))))) Такой соус у них есть. И еще вот что обнаружила: везде пишут, что соусы эти натуральные и в составе нигде действительно не упомянут глутамат, а я собственными глазами видела на упаковке надпись на такой вот бутылочке http://demo.utkonos.ru/item/1001011006/1132765/
А я тут обнаружила, что в моей любимой приправе для шашлыка тоже есть глутамат ((((

Отредактировано 15 май 2009 11:41, Smile

Ира