Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Особенности китайской кухни №4

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Национальная кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 23 сен 2014 00:59
merisaria, А мне понравилась цветная капуста с грибами Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 29 окт 2014 00:07
"БЛИНЧИКИ С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ"
 
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 1 ноя 2014 13:31
Emerald, здорово получились! Smile Я лепешки тоже часто делаю. Технология немного другая.
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 1 ноя 2014 13:41
Китайская свадьба, странная китайская еда Smile Если честно, еда не в моем вкусе была.
 
на ближайшей тарелке сырые крабы порубленные, утиные языки. Считаются здесь деликатесом. Еще рядом в тарелке орешки кешью с маленькой соленой рыбкой.

 
омары, под ними было порезанное манго

 
ракушки

 

 
в большой тарелке шарики из крахмала со сладкой начинкой, а чуть подальше в тарелке суп с курицей

 

 
Отредактировано 1 ноя 2014 16:12, merisaria
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 1 ноя 2014 13:46
домашние тоу бао, мой свекр их лепил, начинка из красной фасоли, я такие штуки люблю
 

 
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Сб, 1 ноя 2014 15:08
merisaria, я бы попробовала всего по чуть-чуть. А я в одной из поездок нашла эту красную фасоль. Думала при первой возможности попробовать всё таки сделать тао-бао. Мороженое с этой фасолью мне очень понравилось. Rolling Eyes Но тут я села на диету. Confused Так что прийдётся подождать.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 149
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 1 ноя 2014 15:46
Anna Chervonyuk, Ань, мороженое с фасолью? ! ну и ну! Smile чего только не бывает... Успехов тебе в диете!
merisaria, Оль, спасибо, что показала свадебный стол! Интересно всё от посуды, подачи и до такой диковинной еды! И мебель, интерьер интересные!
В тао-бао тесто на удивление пышнон, ноздреватое!
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 1 ноя 2014 16:05
Anna Chervonyuk, я тоже все попробовала, понадкусывала Smile. На свадьбу омар и крабы - это обязательно, свадьбы проводилась в отеле, там всегда стандартный набор блюд. Во всяком случае так в нашей провинции.
Баба Яга, всегда пожалуйста Smile Тесто пышное за счет дрожжей.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 2 ноя 2014 00:02
merisaria, необычные блюда, я тоже с вами за компанию все попробовала бы Smile
Везет тебе, свекр подкармливает Very Happy да еще так вкусноSmile
 
Оль, а у вас нет национальной посуды? я смотрю, тарелки обычные... не то, что на Востоке Smile
 

Я лепешки тоже часто делаю. Технология немного другая.

А какая? Smile
 
И рада тебя снова видеть!!! Smile
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 2 ноя 2014 08:27

Везет тебе, свекр подкармливает
Да это так редко бывает Smile , мы живем отдельно в другом городе и видят нас они всего от силы 2 раза в год и то по неделе мы там бываем. Мне у свекров готовить самой очень неудобно, у них там свое хозяйство и как я начну спрашивать"дайте мне то, дайте мне это", то задергаю их совсем со своей европейской едой, хотя последний раз я там была этой осенью и мне так не понравилось, что они едят, совсем поесть нечего мне и детям, самой надо готовить, конечно. Потому что китайская еда совсем не в моем вкусе. Ну как-то много жареного, уксуса, чеснока, травы и грибов и очень-очень много риса.
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 2 ноя 2014 08:33
Emerald,

Я лепешки тоже часто делаю. Технология немного другая.
 
А какая?
 
у тебя в рецепте лук вдавлен в тесто, смешан с ним, а я просто кладу как начинку и закрываю пластом теста.

Оль, а у вас нет национальной посуды? я смотрю, тарелки обычные...
есть национальная, но она нарядная и ее мало используют обычно. Я как будет возможность пофотографирую посуду. У меня есть дома кое-что. А дома и в ресторанах чаще всего едят из обычных тарелок. Такую национальную вешают на стены как украшения, тарелки разные, или бывают чайники красивые. Есть, у меня дома тоже мы покупали сервиз с китайскими узорами, я обычно в них и фоткаю еду. Но на свадьбу и в ресторанах вот почему-то всегда белые тарелки, как правило.
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 2 ноя 2014 08:36
А вот еще одно блюдо от свекров.
Лук джусай, яйцо, фунчеза и порезанные мелко грибы-муары.
Для любителей джусая, я вот его не люблю, поэтому пробовать не стала.
 
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 2 ноя 2014 08:42
Emerald,

я тоже с вами за компанию все попробовала бы
приезжай в гости Smile !
 
а вот еще блюда от свекров
рыба на пару и рыба жареная в соусах, это вкусно, все такие голодные были, что разобрали рыбу в миг
 

 

 
свиная кожа наподобие нашего холодца, только с соевым соусом варится и плюс разные приправы вроде аниса, корицы
Отредактировано 2 ноя 2014 08:49, merisaria
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 2 ноя 2014 18:10
Репортаж из чайной Smile
 
я фотографировала посуду, чашки, они маленькие
 
в этой внутри сделаны маленькие рыбки, когда чашку крутишь в руках так, чтобы чай дивгался и ходил по кругу, создается иллюзия будто рыбки плавают
 

 

 

 

 

 

 

 
фигурки для украшения чайного столика

 
к чаю печенье, очень похожее на хворост

 
молочные таблетки, это я их так назвала, это не конфеты, как мне сказали, а именно спрессованное сухое молоко
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 2 ноя 2014 22:59
merisaria, Ну хоть иногда балуют и то хорошо Smile Нам со стороны кажется все вкусным, хочется попробовать.
Вот китайская кухня мне нравится, а пробовала тайскую - она у нас не пошла почему-то.
 
Посуда классная! Я стараюсь красивую посуду каждый день использовать, а то у меня воспоминания из детства, когда все красивое стояло за стеклом и доставалось лишь на праздники.
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 3 фев 2015 10:39
Всем девочкам привет! Я захожу редко, Китай почти все сайты блокирует, нет возможности зайти.
 
Сейчас холодно, в Китае варят хот-пот. И мы варим иногда. Smile
 

 

 

 

 

лапша с грибами, шпинатом

 
вонтоны покупные
вот такая упаковка

 

 

 

 
и еще такая фотка Smile , угадайте, за чем очередь?

 
это еще не очень много людей подошло и из моего окна не слишком хорошо видно
Mosyaolya
Пользователь
  • Регистрация 24 мар 2009
  • Индекс активности 100
  • Рейтинг автора 18
  • Город Katowice
  • Рецепты 6
Профиль ЛС
Вт, 3 фев 2015 10:47
merisaria, Оля, как я тебе завидую. Обожаю хо-го, сейчас бы, наверное в одно лицо навернула целую кастрюльку, да поострее, и бульончик выпила и лапшой бы закусила... страшно скучаю по китайской кухне.
А очередь.... на завтрак что-ли пришли?))))
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 3 фев 2015 11:50
merisaria, Оля привет. как все вкусно и красиво. ну и необычно конечно.
так за чем очередь была Surprised Very Happy
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 3 фев 2015 13:50
Девочки, очередь за детьми в детский сад. На самом деле очередь просто огромна, как-нибудь зафоткаю получше. Забирают всегда ровно в 4 дня. Можно и позднее до 5, но китайцы всегда ровно в 4 уже выстраиваются. В 4.15 уже пустой сад.
Что-то не найду кнопку редактировать. Smile Добавлю, в лапше на фотке выше у меня еще курица и помидоры. Я пока еще не научилась есть просто одну траву с лапшой.
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 149
  • Рейтинг автора 1 247
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вт, 3 фев 2015 16:28
merisaria, Оль, вот и я курицу там признала...
Очередь в сад - неожиданно...
Креветки шикарные! вонтоны - хорошо, что покупные - тесто такое тоненькое, аж прозрачное! сама бы сколько времени на него потратила! Smile
Жаль, что проблемы доступа в интернет...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 3 фев 2015 23:50
merisaria, А чего это сайты блокируют? обнаглели совсем Smile
Лапшка очень аппетитная! Tell!!! Вонтоны тоже хочется... да я вообще есть теперь захотела Very Happy
 
А на фотографии с очередью... это родителей на территорию сада не пускают?
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 4 фев 2015 05:34
Баба Яга, спасибо! Smile
Emerald, да, почти все блокируется, не открывается ничего, белый экран, иногда только текст видно, а фотографии не видно. Только с утра можно что-то успеть прочитать или иногда открывается, как вот сейчас.
 

это родителей на территорию сада не пускают?
не пускают. Ну то есть в 4 открыли и пустят, но потом сразу чтобы вышли. На территории сада гулять и поиграть на площадке нельзя, сразу выгоняют.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 4 фев 2015 22:46
merisaria, вот это порядок... у нас-то детей забирают, кто когда хочет Smile
На территории, конечно, не погуляешь... у нас там охранник Smile
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 4 фев 2015 23:13
merisaria, твои вкусняшки пропустила. Я бы тоже не прочь хот-потом погреться. Pooh_birth_day Такие морозы!
merisaria
Кулинар
  • Регистрация 26 окт 2006
  • Индекс активности 3 468
  • Рейтинг автора 53
  • Город China - Россия
  • Блог 5
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 6 фев 2015 04:44
немного фоток со старого китайского нового года, в ресторане
крабовый суп, он был вкусный, но какой-то неестественно яркий
к нему нарезка из колбас, еще рис и булочки на рисе, одна кукурузная
 

 

 

 

 

 

 

 

 
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 37, гостей 37, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100