Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пт, 28 май 2010 23:08

Перед едой хорошо бы прогулятся. Маленькая прогулка по Лос Баньялес, в провинции Сарагоса, которая находится на севере Испании.
Los Banales. Provincia Zaragoza.
Лос Баньялес .
Остатки акведука, который доставлял воду в древне римские город Лос Баньялес.

Прогулка по тропинке между полями.

Остатки древне-римских домов.

Мавзолей посвящённый семье Атилио.

Древне-римские термы. Очень хорошо видна вся конструкция.

Вход в первую комнату, где разогревали тело и готовили его к сауне.

Горячая комната нагревалась при помощи костров, которые жгли рабы под полом.

Отредактировано 5 ноя 2013 11:59, Anna Chervonyuk

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пт, 28 май 2010 23:33

А теперь можно и к столу. Very Happy

Хотела поделиться парочкой рецептов одной рыбки, на которую сейчас сезон ловли.
Lirio, perlita o bacaladilla.
Путасу (Micromesistius poutassou)
Может достигать в длину до 50 сантимертров, хотя обычно имеет 15-30 см. Каждый весит около 300г. Питается малекими ракообразными. Обитают на побережье Атлантического океана.
Содержит маленькое колличество жира- 0,7г жира на каждые 100г. Мясо этой рыбы содержит йод, магний, цинк. Так же содержит некоторые витамины, особенно группы Б.
Мясо этой рыбы очень нежное и даже в сыром виде может распасться под сильным нажимом пальцев. Эта рыба очень быстро портится и лучше её готовить сразу же. Мясо нежное на вкус.
Lirio con salsa de anchoas.
Путасу с анчоусовым соусом.

Рецепт здесь

Lirio con salsa de langostinos.
Путасу с креветочным соусом.

Lirio en salsa de perejil.
Путасу с петрушковым соусом .

Рецепт здесь

Отредактировано 29 май 2010 04:11, Anna Chervonyuk

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Belisimo

Модератор

Регистрация 31 июл 2008
Индекс активности 3 830
Рейтинг автора 376
Город London
Блог 1
Рецепты 67

Профиль ЛС

Сб, 29 май 2010 00:06

Вкусно у тебя Анюта.У меня мечта такая .Говорю мечта, потому что жду паспорта Британского.Сейчас не могу выехать.Так вот мечта у меня поехать в Испанию.Уж больно мне нравится Испания.Надеюсь увидимся Very Happy

Содержание раздела "Видео"

Я Белла Smile

Если хочешь жить для себя, живи для других

Часто люди стараются промолчать вовсе не потому, что им совершенно нечего сказать, а как раз наоборот.

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Сб, 29 май 2010 04:09

Anna Chervonyuk, Анюта с новым домиком тебя Smile

, екскурсия получилась интересной, рыбка вкусненькая, сколько разновидностей соусов ты к ней сделала Smile

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Сб, 29 май 2010 11:04

Anna Chervonyuk, Aнечка, поздровляю с новой темкой!!!! Обалденные фотки, очень красиво!
а рыбка такая иззысканая, в таких обалденных соусах Smile

я бы облизала все тарелочки Laughing

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 29 май 2010 13:26

Belisimo, спасибо!! Love

Испания- чрезвычайно красивая страна. Многого даже фотографиями не передашь. Rolling Eyes

Verunchik70, спасибочки!!! For you!

надо было рыбку по-всякому распробовать. Very Happy

SETFREE4EVER, спасибо большое!! Air_kiss

в Испании даже в изысканных ресторанах соус хлебом вымакивают. Very Happy

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

jamilyne

lola de valence

Регистрация 10 мар 2008
Индекс активности 5 471
Рейтинг автора 176
Город Melbourne, Australia
Рецепты 167

Профиль ЛС

Сб, 29 май 2010 15:07

Anna Chervonyuk, анюта, с продолжением!! Smile

восхитительные фотографии, сплошная история, аж страшно дотрагиваться рукой Smile

рыбка с соусами - просто мажор-аккордное завершение такого чудесного дня!! Smile

" я нажал на выключатель и включил тьму" Йен Бэнкс

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Сб, 29 май 2010 23:44

jamilyne, спасибочки большое!! Love

я слишком сентиментальная и иногда, когда находишся в каком-то таком месте, какой-нибудь старинной и неимоверно красивой церкви или среди таких древнейших останков, иногда даже слёзы накатываются от напряжения. Embarassed

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 30 май 2010 19:26

У нас сегодня полноценный обед. Very Happy

Gazpacho.
Гаспачо.

Judia verde con huevo.
Зелёные стручки фасоли с яйцом .

Рецепт здесь

Lubina en escabeche.
Морской судак в эскабече (в маринаде) .

Рецепт здесь

Helado de bajas rojas con menta.
Ягодно-мятное мороженое.

Делалось по рецепту вот этому.

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вс, 30 май 2010 19:31

Сейчас начался сезон Мушмулы японской или Эриоботрии японской.
Мне не очень нравится этот фрукт. Оно как кислое яблоко. Но моему мужу очень нравятся. Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Daystar

Кулинар

Регистрация 23 янв 2008
Индекс активности 7 311
Рейтинг автора 230
Город Дрезден
Рецепты 192

Профиль ЛС

Пн, 31 май 2010 00:22

Anna Chervonyuk, Анюта, как красиво!!! какая экскурсия!!! а какие блюда!
а я бегу к тебе со спасибкой за твою Курицу в чесночном соусе

огромное спасибо тебе за рецепт! очень вкусно!!!

Инна Есть нельзя забыть

Мой некулинарный блог

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 31 май 2010 06:18

Anna Chervonyuk, Анют как вкусненько и красиво у тебя в домике Smile

, а мушмалу я очень любила, в детстве ее много у нас было, а здесь не растет, последний раз кушала во Флориде, так что я угостилась у тебя Very Happy

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 31 май 2010 06:19

Daystar, красивая курочка Smile

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Пн, 31 май 2010 12:25

Daystar, спасибо, дорогая!! Love

Verunchik70, спасибо!! Flower

а у нас на Украине такого фрукта не было. Smile

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кулинар

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Пн, 31 май 2010 23:28

Anna Chervonyuk, Анют, вспомнила Very Happy

, мне твоe мороженое напомнило итальянское мороженое "джелато"

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Вт, 1 июн 2010 00:48

Verunchik70, даже незнаю Dntknw

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 2 июн 2010 12:28

Anna Chervonyuk, Анчик, обалдеть как вкусно! рыбка опять в оболденном соусе Smile

я тоже никогда немогу оставить вкусный соус в тарелке Confused

ты просто мастер по мороженну! я все рецепты твоего мороженного собираю, да все никака незделаю

я люблю свою семью!!!!!

Таня

SETFREE4EVER

Кулинар

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Ср, 2 июн 2010 12:29

Daystar, вкусная курочка!

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 3 июн 2010 13:13

SETFREE4EVER, спасибочки!!! Love

мне очень понравилось делать мороженое, так как очень отличается по вкусу покупное от домашнего. небо и земля. Smile

спасибо ещё раз! Embarassed

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

karpuska

Пользователь

Регистрация 19 фев 2010
Индекс активности 355
Рейтинг автора 723
Город Киев
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 3 июн 2010 13:28

Anna Chervonyuk, Ну как можно приготовить такую красоту??? Tell!!!

Я в тихом обмороке Swoon

Это же из области неземного!!! Умничка! Как мне хочется к тебе не кухню еще и ароматы прочувствовать!!!

Алёнка

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 3 июн 2010 13:55

karpuska, спасибо большое за такие комплименты!!! Air_kiss

я всегда рада гостям на моей кухне! Pooh_birth_day

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 3 июн 2010 13:56

Habas (Vicia faba)
Боб садовый или конский или “фава»
Родом из Средиземноморском побережья и из Центральной Азии. Хотя теперь выращивается почти во всём мире. Главные производители Австралия, Китай, Египеи и Этипоия.
Содержит углеводы и белки.
Употребление бабовых в больших колличествах может вызвать больезнь «фавизм» вызываемую токсическими веществами.

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

Кокетка Модератор

Регистрация 24 мар 2008
Индекс активности 16 176
Рейтинг автора 376
Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
Блог 20
Рецепты 758

Профиль ЛС

Чт, 3 июн 2010 13:59

Вот пару блюд с этими бабовыми.
Revuelto de habas con merluza.
Фава с яйцами.

Merluza con pure de habas.
Мерлан с фавомым пюре.

Ни дня без шоколада!!!
Испанская кухня.
Моя "Неизведанная Испания" с лёгкой подачи Ряри. Embarassed

karpuska

Пользователь

Регистрация 19 фев 2010
Индекс активности 355
Рейтинг автора 723
Город Киев
Рецепты 5

Профиль ЛС

Чт, 3 июн 2010 22:43

Anna Chervonyuk, Спасибо за рецепт бобов. Мы с мамой в этом году на огороде посадили бобы, ждем урожай Smile

и думаем, что бы теперь из него готовить... рецепт твой очень к-стати... спасибочки!!! взяла на заметку flirt

Отредактировано 3 июн 2010 22:44, karpuska

Алёнка

jamilyne

lola de valence