Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Украинская кухня*

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Национальная кухня

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 22 мар 2010 11:10
Anna Chervonyuk, Если у вас есть возможность приготовить это блюдо в деревенской печи, то это будет совершенно другой вкус, нежели приготовленное в духовке!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 00:28
karpuska, А я даже вкус представляю Smile
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 13:18
Есть еще одно украинское национальное блюдо (или может вариация Smile).
 
Налистники, запеченные в сливочном масле
 
Приготовить обычные сладкие налистники с творогом. Затем каждый порезать на несколько кусочков (не очень крупных и не очень мелких). Растопить сливочное масло. Обмакивать каждый кусочек налистника в растопленное масло и складывать в кастрюлю (еще лучше в баняк Smile). Оставшимся сливочным маслом залить сложенные налистники. Поставить кастрюлю в духовку (идеальный вариант, конечно же, отправить в деревенскую печь Smile). Дать недолго потушиться (минут 10). Самое вкусное получается внизу кастрюльки, там, где маслечко хорошо запеклось Smile
Отредактировано 27 ноя 2011 21:42, Маруся Андрюшина
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 26 мар 2010 23:12
karpuska, а что такое баняк?  Smile
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 13:37
Emerald, Smile это такая национальная украинская посуда из чугуна, донышко узкое, середина широкая, а к верху снова немножко сужается.... форма немножко похожа на глиняные горшочки Smile возможно в русском языке тоже есть название этой посуды, но я, к-сожалению, не знаю Sad если все-таки кто-то знает, как это звучит по-русски, скажите мне, плиз! Smile
Tarika
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2009
  • Индекс активности 823
  • Рейтинг автора 2 629
  • Город Киев
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 20:09
karpuska,Emerald баняк отличается от горшочка наличием ручек по бокам Very Happy Баняк слева, горшочек справа:
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 20:50
Tarika, Это далеко неправильное утверждение... если чесно, впервые вижу баняк с ручками...  Swoon В украинских деревнях, где живет моя родня, таких небыло Smile
Tarika
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2009
  • Индекс активности 823
  • Рейтинг автора 2 629
  • Город Киев
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 20:54
karpuska, я фото в интернете нашла, а вообще то я думаю, что горшочек и баняк это одно и тоже или что-то очень похожее Buba
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 21:11
Tarika, Не одно и то же, однозначно!!! Совершенно разный тип посуды и вкус блюд в них получается совершенно разный... Формой - да, немного похожи... но сравнивать их по однотипности нельзя... Smile
Tarika
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2009
  • Индекс активности 823
  • Рейтинг автора 2 629
  • Город Киев
  • Рецепты 36
Профиль ЛС
Сб, 27 мар 2010 21:34
karpuska, наверное ты права Hi
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вс, 28 мар 2010 00:45
Нашла вот такое: Баняк для запікання "Волинець"
 

 
Баняк для запікання "Волинець"
 
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 28 мар 2010 10:46
Буду у родственников, обязательно сфоткаю и покажу, какой вид имеет обычный украинский баняк Smile обещаю!!!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 29 мар 2010 04:09
karpuska, ловим на слове Wink
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пн, 7 июн 2010 19:43
Сегодня приготовила любимые налистнички своей семьи:

Рецепт здесь:
Наза
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Профиль ЛС
Вт, 8 июн 2010 21:23
karpuska, ой, как они вкусно выглядят, так и хочется попробовать!!
 
В далеком моем детстве с нами жила украинка, попала она к нам чисто случайно, была среди эвакуированных, она была уже в возрасте,родных на родине не было уже, и она осталась с нами. К чему это я, так вот, она такие блюда украинские готовила, мы готовы были есть даже свои пальцы, до того вкусно было! Тогда я и полюбила украинскую кухню!!
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Вт, 8 июн 2010 22:42
karpuska, какая вкуснятина!! Wow а у нас на юге я таких в жизни не видела. а где у тебя родня живёт?
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 9 июн 2010 11:33
Наза, Спасибо большое за теплые слова! :girl_in_love: У меня хоть и нет знакомых из Азейбарджана, но твоя темка для меня скоро станет родной! Назочка, Очень у тебя все красивое-превкусное! Love
karpuska
Пользователь
  • Регистрация 19 фев 2010
  • Индекс активности 355
  • Рейтинг автора 723
  • Город Киев
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 9 июн 2010 11:36
Anna Chervonyuk, Анют, у меня родня одна на Подолье, а другая - на Полесье Very Happy Но я у них только идей набираюсь, а готовлю уже свои вариации :girl_smile:
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 30 июн 2010 20:54
karpuska, А красивые какие Smile вот осяду дома, приготовлю Smile
Abigail
Пользователь
  • Регистрация 9 апр 2010
  • Индекс активности 157
  • Рейтинг автора 9
  • Город Киев
  • Рецепты 13
Профиль ЛС
Ср, 1 сен 2010 15:44
Биточки по-селянски
 
Биточки по-селянски являются традиционным блюдом украинской народной кухни.Грибной соус придает им неповторимый вкус. Прекрасным гарниром к биточкам «по-селянски» является картофель
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Ср, 8 сен 2010 02:07
Abigail, очень вкусно получилось! Good
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 13 сен 2010 20:28
Abigail, Аппетитная тарелочка! Smile
brilliance
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Пт, 1 июл 2011 03:31
Девочки, пришла сюда за помощью..... Была в гостях на украине, угощали украинским блюдом из творога - оно напоминало запеченые творожные рулетики, переложенные сладкой сметаной и сливочным маслом. Может кто знает о чем я говорю??? Название у этого блюда какое-то необычное... Буду оч благодарна за помощь Smile
Отредактировано 1 июл 2011 03:32, brilliance
Anna Chervonyuk
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 376
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Профиль ЛС
Пт, 1 июл 2011 10:20
brilliance, никогда такого блюда не видела. Surprised Ты это на юге пробовала? Просто западно-украинские сладости очень отличаются.
brilliance
трудяжечка:))
  • Регистрация 14 мар 2010
  • Индекс активности 2 485
  • Рейтинг автора 79
  • Город Камчатский край
  • Блог 16
  • Рецепты 32
Профиль ЛС
Пт, 1 июл 2011 13:08
Anna Chervonyuk, Анют, в Херсонcкой области угощали!!!! Самое интересное, что моя мама тоже впервые слышала это название (вот и вылетело у нас оно из головы).....
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 49, гостей 48, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100