Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 24 мар 2005
Индекс активности 1 248
Рейтинг автора 5
Город Чукотка
Блог 2
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пт, 2 мар 2007 01:17

SuperVitalinka, классный супчик Very Happy

Девочки, дорогие!!!
Оказывается, я вас так люблю!!!
Ваша Светлана!!!

Ksuson

Забежавшая на кухню

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Пт, 2 мар 2007 09:14

SuperVitalinka, чуть не пропустила твой супчик! Очень хороший! Smile

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 2 мар 2007 10:24

Раечка, Meshi, лиса, Божья коровка, Ksuson, спасибо, девочки!!! For you!

Танчик Т-75

Грызун научных гранитов

Регистрация 16 янв 2007
Индекс активности 268
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 4

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2007 02:45

SuperVitalinka, Классно! Мне понравилась идейка с соком.
Вообще я поняла, что в сырный суп летит все, что надо утилизировать , т.к. испортить его врятли чем можно.
У нас тоже сегодня СЫРНЫЙ СУП С ХОЛОДЦОМ Я сварила не очень удачный холодец: вкусный, но застыл плохо. Взяла часть лотка и запузырила в кастрюлю, залила водой, бросила сырки. Для разнообразия порезала кусочек ветчины и языка, а дальше картоха-лук-морковь. Не плохо.

.

Татьяна

Длительность одной минутки зависит от того, с какой стороны двери туалета вы находитесь.

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2007 20:36

Танчик Т-75, интересный супчик! :girl_smile:

Елена

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2007 22:23

Танчик Т-75, спасибо!!! классный супчик!!! интерпретация сырного супа под названием "Не дадим пропасть продуктам!!!" Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 6 мар 2007 22:58

Танчик Т-75, Экспериментаторша Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Lapka

Кулинарная волшебница

Регистрация 29 окт 2005
Индекс активности 10 187
Рейтинг автора 40
Рецепты 37

Профиль ЛС

Чт, 8 мар 2007 23:50

Танчик Т-75, а чего? Вышел вкусный наваристый суп.На бульоне. Smile

Илана

Танчик Т-75

Грызун научных гранитов

Регистрация 16 янв 2007
Индекс активности 268
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 4

Профиль ЛС

Пт, 9 мар 2007 01:49

лиса, SuperVitalinka, Emerald, Lapka, Спасибо, мои золотые!!! Супец получился самый вкусный из всех сырных, которые я варила. Emerald, Мариш, ты не в курсе случайно, почему перестают приходить извещения на почту?

Татьяна

Длительность одной минутки зависит от того, с какой стороны двери туалета вы находитесь.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 9 мар 2007 01:53

Танчик Т-75, Хостер меняет сервер... вот у них какие-то там проблемы Sad

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Танчик Т-75

Грызун научных гранитов

Регистрация 16 янв 2007
Индекс активности 268
Рейтинг автора 1
Город Москва
Рецепты 4

Профиль ЛС

Сб, 10 мар 2007 00:54

Emerald, Понятно. Благодарю за ответ. Smile

Татьяна

Длительность одной минутки зависит от того, с какой стороны двери туалета вы находитесь.

Сыроман

Регистрация 10 апр 2007
Индекс активности 40
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 8 май 2007 14:51

Суп из цветной капусты с кислым молоком и киви

Состав:

1 кочан цветной капусты, 5 столовых ложек сливочного масла, 2 столовые ложки муки или манной крупы, 2 яичных желтка, 4 столовые ложки тертого сыра (Маасдам), Razz

зелень петрушки или укропа, киви.

Приготовление

Кочан цветной капусты средней величины очистить и разделить на отдельные мелкие кочешки. Залить кипящей подсоленной водой и варить, пока капуста не станет мягкой.

Затем добавить столовую ложку сливочного масла и приготовить заправку из масла и муки или манной крупы. Развести ее бульоном и вылить в суп. Дать повариться и снять с огня.

Готовый суп заправить желтками, хорошо взбитыми с кислым молоком, и посыпать тертым сыром и мелко нарезанным киви.

Суп можно заправить и зеленью петрушки или укропа.

Отредактировано 25 май 2013 12:20, Ряря

Сыроман

Регистрация 10 апр 2007
Индекс активности 40
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 8 май 2007 14:56

Суп молочный с брынзой и яйцами

Состав:

3 столовые ложки муки, 3 столовые ложки жира, 1 л молока, сливочное масло, 2 яйца, брынза.

Приготовление

Спассеровать муку с жиром. Развести пассеровку молоком. Суп варить при кипении на среднем огне 8-10 минут.

Затем снять с огня и прибавить кусочек сливочного масла величиной с грецкий орех. Заправить яйцами.

Перед подачей посыпать суп тертой брынзой, смешанной с мелко нарезанной зеленью петрушки и толченым черным перцем или тмином.

Laughing

Отредактировано 25 май 2013 12:22, Ряря

Сыроман

Регистрация 10 апр 2007
Индекс активности 40
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 8 май 2007 14:58

Суп с сыром

Состав:

50 г сливочного масла, 50 г муки, 1 л обезжиренного бульона, 125 мл сухого белого вина, 150 г сыра Фрико Гауда, 2 яичных желтка, 50 г сметаны, зелень петрушки, перец, мускатный орех, чеснок. Razz

Приготовление

В тонкостенной кастрюле растопить масло, всыпать муку, все тщательно перемешать. Небольшими порциями вливать горячий бульон, продолжая помешивание. Добавить вино, тертый чеснок, перец и мускатный орех. Довести до кипения и добавить тертый сыр (100 г). Как только сыр расплавится, суп готов. Взбить желтки со сметаной, залить приготовленным супом, все хорошо размешать до однородного состояния, добавить нарезанный кусочками сыр (50 г), мелко нарубленную зелень петрушки. Подавать суп горячим с обжаренным хлебом. Вместо бульона можно использовать молоко.

Отредактировано 25 май 2013 12:25, Ряря

Vitalinka

Мама сладкой зайки Юлечки

Регистрация 16 окт 2006
Индекс активности 3 244
Рейтинг автора 0
Город Н.Новгород
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 8 май 2007 22:25

Baluuu, хорошие рецептики!!! Smile

Сыроман

Регистрация 10 апр 2007
Индекс активности 40
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 9 май 2007 13:34

SuperVitalinka ? рад, что тебе понравилось!!! Cool

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 15 май 2007 02:57

"СЫРНЫЙ СУП С ЗЕЛЁНЫМ ГОРОШКОМ"

Отредактировано 6 апр 2012 01:47, Emerald

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Galadriel

Киевская эльфиня

Регистрация 16 мар 2007
Индекс активности 7 320
Рейтинг автора 52
Город Киев
Рецепты 69

Профиль ЛС

Вт, 15 май 2007 09:04

Emerald, ухтышка, какой золотистый!!!! Razz

Надо тоже бросить горошек в такой супчик!!! Smile

Я глубоко верую в мудрость Господа Бога. А одним из проявлений мудрости является чувство юмора. (И. Хмелевская)

лиса

Счастливая мама

Регистрация 29 авг 2006
Индекс активности 10 017
Рейтинг автора 129
Город Германия
Рецепты 234

Профиль ЛС

Вт, 15 май 2007 13:08

Emerald, Мариш, ты у нас спец по супчикам!!! Smile

супчик прелесть!!! Good

Елена

Амариллис

Хамелеон

Регистрация 10 мар 2007
Индекс активности 3 146
Рейтинг автора 166
Город Балашиха
Блог 11
Рецепты 243

Профиль ЛС

Вт, 15 май 2007 16:06

Делала тут легкий суп-пюре мужу и детям. Смели за милую душу. Фотки нет.
Капустно-картофельный суп-пюре
Молодая зеленая капуста, картофель, лук, тертый сыр (или плавленный сыр), кипящая вода, горячее молоко, сливочное масло

В кастрюлю налить кипятка, всыпать очищенный и нарезанный кубиками картофель (вода должна покрывать картофель см 2), как закипит, поварить немного. Лук мелко нарезать, капусту нашинковать. Добавить к картофелю. Посолить. Варить, пока овощи не сварятся. Половину жидкости слить. Добавить масло и посолить. Блендером взбить в пюре, подливая молоко. Суп налить в тарелки и посыпать тертым сыром, перемешать.

Отредактировано 16 май 2007 16:50, Амариллис

Жанна

Мои кулинарные путешествия - Ведьмины байки

Хозяйка Медной горы