Рецепты консервирования овощей, фруктов и ягод

Пользователь

Регистрация 19 май 2009
Индекс активности 1 717
Рейтинг автора 199
Город Новосибирская область
Рецепты 73

Профиль ЛС

Вт, 20 июн 2017 17:39

Emerald, я поздно увидела... Я крапиву (верхушки и маленькие листики) на зиму сушу. Потом в порошок растираю и посыпаю супы. А еще аджику из крапивы делала, но она как-то у нас не прижилась (кроме меня, никто не ест, а для себя одной лениво делать). А так , на вкус - вполне. Я в тарелку с супом добавляляла.

Ольга

babayanvasilij

Пользователь

Наверх

Регистрация 4 сен 2017
Индекс активности 31
Рейтинг автора 0
Город Москва

Профиль ЛС

Пт, 15 сен 2017 18:41

Отличная тема, по-моему. Зелень - один из главных ингредиентов любых блюд.

Hozyaushka

Пользователь

Наверх

Регистрация 2 окт 2017
Индекс активности 24
Рейтинг автора 1

Профиль ЛС

Пн, 2 окт 2017 16:06

Несмотря на то, что в холодильнике большая морозильная камера (4 ящика), весной дополнительно приобрели морозильник. Теперь я замораживаю в маленьких пакетиках всю зелень, ничего не сушу. Всё-таки замороженная зелень больше похожа на свежую.

BembiNA

Пользователь

Наверх

Регистрация 6 дек 2018
Индекс активности 10
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Ср, 12 дек 2018 16:38

Я раньше сушила а когда холодильник поменяли то теперь замораживаю все и зелень тоже.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 24 мар 2020 23:36

ВОЛШЕБНОЕ ЗЕЛЬЕ

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Alena1551

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 май 2020
Индекс активности 31
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Сб, 30 май 2020 13:02

Всем привет. На форуме я новичок. Хотела поделиться с вами и своими идеями. Часто на зиму засаливаем усы чеснока. Получается очень вкусно. Даже делали, как на засолку и на зиму. Хранится очень хорошо, в банках, в рассоле. Добавляем в разные блюда или просто как закуску на стол. Многих нравится. Советую сделать.

Помни! Открытие холодильника после 18.00 превращает принцессу в тыкву

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вс, 31 май 2020 15:27

Alena1551, Хорошая вещь! Good

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Alena1551

Пользователь

Наверх

Регистрация 30 май 2020
Индекс активности 31
Рейтинг автора 2

Профиль ЛС

Вт, 16 июн 2020 04:30

Мы часто замораживаем укроп, петрушку, лук, морковку и даже свеклу. Замораживала в обычным пакетиках, а тут увидела контейнеры и пакеты для заморозки, решила взять их. Кто как замораживает, делает какие-нибудь миксы? бывает перемешиваю, пример укроп и петрушку. Какие вы используете способы?

Помни! Открытие холодильника после 18.00 превращает принцессу в тыкву

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 16 июн 2020 23:53

Alena1551, зелень всю замораживаю по отдельности... у меня есть контейнер с укропом, петрушкой, кинзой... иногда и зеленый лук замораживаю... щавель еще...
Болгарский перец, томаты само собой... кабачки...
Очень выручает вот такая заготовочка https://www.kuharka.ru/recipes/preserving/cold/23086.html
Можно в свежем виде заморозить https://www.kuharka.ru/recipes/preserving/cold/2249.html

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пн, 5 сен 2022 02:59

МАРИНОВАННЫЕ СВЕКОЛЬНЫЕ ЧЕРЕШКИ

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ольга-Алёнушка

Алёшка с поварёшкой

Наверх

Регистрация 3 сен 2022
Индекс активности 1 551
Рейтинг автора 47
Город Луганск - Петрозаводск
Рецепты 85

Профиль ЛС

Вт, 6 сен 2022 01:09

У брата есть дача, а там несколько кустиков крыжовника и чёрной и красной смородины. Вот эти ягоды и замораживаю в спец. пакетах для заморозки. Иногда кто-нибудь из сотрудников или знакомых делится своими дачно-огородными избытками (ревень, тёрн, черноплодка) - тоже морожу. И специально покупаю клюкву и бруснику - часть отправляю на соусы, а часть замораживаю.

Настоящая женщина – всегда немножко колдунья.
А настоящая женщина на кухне – это и вовсе волшебница.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх