Огурчики №2

Ответы

Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 83
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Пт, 30 июл 2010 22:17
РЕНАТА_32, лиле4ка, Так я пробовала , из 100 удачных , 2 нет - больше не хочу Sad
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Сб, 31 июл 2010 12:41
ВаляЧб, смущаешь меня.............. Embarassed Embarassed Embarassed
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 13
  • Город Винница
  • Рецепты 8
Сб, 31 июл 2010 14:46
РЕНАТА_32 Можно и меньше стерилизовать, но я боюсь .К тому-же подняла старую поваренную книгу и вычитала про время стерилизации: 0,5 литра - 5-6 мин.
1 литр - 12-15 мин.
3 литра - 16-18 мин.
По оригинальному рецепту там заканчивают стерилизацию когда огурцы поменяют цвет,но у меня вздулись банки.Я после этого продлила время стерилизации и теперь все в норме.
Мне стерилизацию облегчает моя любимая кастрюля для консервации на 15 литров,широкая и с двойным дном.В ней я консервировала даже мясные консервы,повышая с помощью соли температуру стерилизации до 105 градусов!
Отредактировано 31 июл 2010 14:47, лиле4ка
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Сб, 31 июл 2010 16:28
Danuula,

смущаешь меня....
Так ведь - правда Very Happy Вот сколько уже накрутила unsure всяко-разного Surprised
РЕНАТА_32, лиле4ка, Так и я стерелизую, когда этого требует рецепт Laughing но не люблю No кипящую воду, пар, вынимать горячие банки ....... Cool Поэтому предпочитаю без стерелизации Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 13
  • Город Винница
  • Рецепты 8
Сб, 31 июл 2010 17:24
ВаляЧб Smile
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Пт, 6 авг 2010 02:03
Девочки, спешу поделиться рецептом очень классных огурчиков.
Автор и хозяйка рецепта Katrin03 с Форума SAY7, за что ей огромадное спасибо!!!!!!
 
Класснючие огурчики
4 кг. огурцов порезать вдоль и залить все-
1 стак. сахара
1 стак. подсолнечн. масла (я беру меньше)
1 стак. уксуса 9%
100гр. стопка соли
1 ст.л. молотого черного перца
2 ст.л. чеснока выдавленного
Пусть все постоит 1,5 часа ( в течении этого времени несколько раз перемешать)
Затем в стерильные банки(я всегда беру поллитровые)
плотно сложить огурцы (как бы их поставить) с маринадом
и простерелизовать-поллитровые банки-15 мин. и закатать.
 
Девочки, если Вы надумаете сделать, не пожалеете зимой. Я их сегодня делала первый раз, и пока они мариновались, я понемногу пробовала. Так они мне уже в таком виде очень понравились. Огурцы у меня были большие, я их резала на 4 чести вдоль, а потом пополам.
Очень рекомендую!!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 13
  • Город Винница
  • Рецепты 8
Вс, 8 авг 2010 12:11
А вот мое ассорти, не знала куда его определить.Решила сюда Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 13
  • Город Винница
  • Рецепты 8
Вс, 8 авг 2010 15:16
Ассорти закрывала в УНИВЕРСАЛЬНОМ маринаде .Очень легко запоминается и подходит под большинство из овощей .я его называю 2-4-8 Smile :
на 1 литр воды 2 ст. ложки соли, 4 ст.ложки сахара, 8 ст. ложек уксуса 9%.Маринад кипятим,заливаем в банки и стерилизуем относительно размера банки .
Пользователь
  • Регистрация 13 янв 2010
  • Индекс активности 1 197
  • Рейтинг автора 83
  • Город Рига
  • Рецепты 76
Вс, 8 авг 2010 17:22
лиле4ка, Умничка , спасибо за рецепт Smile
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 13
  • Город Винница
  • Рецепты 8
Вс, 8 авг 2010 18:24
OLENJKA На здоровье Smile
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Вс, 8 авг 2010 21:08
лиле4ка, какой салатик хороший!!! У нас даже зимы не дождался бы, наверное! Razz Very Happy Very Happy Very Happy Весь съели б при первой возможности! Very Happy
Отредактировано 8 авг 2010 22:23, Danuula
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вс, 8 авг 2010 21:34
лиле4ка, Мама дорогая Very Happy Какая красота Good Шикарная баночка Good
Басяня,

Класснючие огурчики
Я тоже на этот рецепт глаз положила Wink2 Вот жду, когда похолодает Very Happy Буду обязательно пробовать Rolling Eyes Спасибо за рецептик Thank_you
Пользователь
  • Регистрация 7 мар 2010
  • Индекс активности 200
  • Рейтинг автора 13
  • Город Винница
  • Рецепты 8
Пн, 9 авг 2010 11:48
Danuula ,ВаляЧб Ой девушки, вы меня совсем захвалили.Ассорти мои домашние тоже полюбляют Smile И баночки с ними становятся быстро пустыми Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Пн, 9 авг 2010 16:04
ВаляЧб, сделай, не пожалеешь. Мне очень понравились.
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пт, 13 авг 2010 00:54
Басяня, Оль! А вот посмотри: сделала я таки огурчики Meeting на текущее питание Rolling Eyes Вкуснооо Ok
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Пт, 13 авг 2010 07:57
Я делаю такие огурцы, мне очень нравятся, но мой вам совет, если позволите, закладывайте огурцы в небольшие банки, для одного приема, постоявши, огурцы теряют свой вкус
Вот они в готовом виде http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/4915.html
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2010
  • Индекс активности 4
  • Рейтинг автора 0
  • Город Челябинск
Пт, 13 авг 2010 10:19
Маринованные огурцы это пять. Не люблю только сладкие это же не десерт.
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Пт, 13 авг 2010 12:26
ben3247, Если это Ваш отзыв об огурцах по-корейски, то сахар там не чувствуется вообще. Там же уксуса много.
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Пт, 13 авг 2010 14:44
Любава_я, Огурчиков сделала покушать на пару раз Very Happy совсем немного, соответственно пропорции маринада условные, добавила укроп зеленью и стебли Rolling Eyes Показалось, что переложила уксус. Но было вкусно Ok
Пользователь
  • Регистрация 30 ноя 2008
  • Индекс активности 302
  • Рейтинг автора 40
  • Город Орел
  • Рецепты 9
Пт, 13 авг 2010 16:31
ВаляЧб, деревце Ваше поливаю Very Happy , а огурчики вкусны, бесспорно Meeting
Кулинар
  • Регистрация 3 фев 2007
  • Индекс активности 1 816
  • Рейтинг автора 21
  • Город Украина г.Николаев
Пт, 13 авг 2010 23:23
ВаляЧб, я рада, что тебе понравилось!!!!! Кушай на ЗДОРОВЬЕ!!!!!
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Сб, 14 авг 2010 23:04
Вот и я принесла отчёт о проделанной работе. очень прошу меня извинить, что некоторые фотографии не перевёрнуты - не могу сохранить поворот фото, хоть ты.... Twisted Evil А так огурцы меня замучили, честное слово, раздаю на право и лево, а они всё растут и растут и нет им ни конца, ни краю Laughing
Класснючие огурчики

Эти огурчики я пробывала, мне очень понравилось. Только в наших краях они называются "Солдатики" из за нарезки!
Огурчики в горчице

Эти огурцы ставлю уже второй год! Очень интересные они на вкус получаются. Зимой с картошечкой и холодненькими огурчиками вкуснотень!
Маринованные "болгарские" огурцы

О! Это не огурцы, а вкуснятина! В прошлом году очень жалела, что мало закрыла!
Попробывала огурцы по-польски

Огурцы по своему рецепту - хотела написать рецепт, а вот фотка не переворачивается. Ничего через пару деньков исправлю положение, а пока просто баночки

Доча эти огурцы готова есть банками, так что я перестала ставить в большие, чтобы не налегала много Laughing
Взбалмошная кулинарка =)))
  • Регистрация 15 авг 2008
  • Индекс активности 1 349
  • Рейтинг автора 79
  • Город Запорожье
  • Блог 3
  • Рецепты 64
Вс, 15 авг 2010 04:08
Daba, вах, вах, вах!!! Сколько вкуснятины!!! Good Теперь осталось только горячительного к зиме прикупить... Very Happy Very Happy Very Happy Very Happy
Отредактировано 15 авг 2010 04:08, Danuula
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Вс, 15 авг 2010 09:58
Басяня, Любава_я, Спасибо, огурчики понравились Very Happy Рецепты очень похожи Rolling Eyes
Daba, Ладушка! ВАУ! Сколько роскошных баночек Swoon Да ещё и на разные вкусы Ok Шикарно Good

огурцы меня замучили, честное слово, раздаю на право и лево, а они всё растут и растут и нет им ни конца, ни краю
У нас первый урожай засолочных огурцов тоже был обильный Very Happy а потом в полях огурцы быстро погорели Sad Сейчас цена на огурцы аховская Laughing 1 доллар за кг Shocked В первый засол ничего не кручу, потому что хранить банки негде Sad Вот жду сентября Very Happy понижения температуры Umnik у нас всё ещё по 40*С Very Happy Может быть получится хоть немножко заготовить огурчиков Cool
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Вс, 15 авг 2010 10:22
Danuula, Smile Embarassed For you!
ВаляЧб, Ой, жаль что далеко живёшь, а то снабдила бы такими дарами! Laughing У меня муж на пробу 2 недели назад ещё строчку огурцов посадил - интересно ему видите ли, а мне..... Да, доллар за 1 кг - это дорого, у нас сейчас можно огурцы купить красивые за центов 30, а большие и того дешевле Cool Smile

Разместить комментарий

Поделиться

Новое в разделе

Лучшие авторы недели