Помидоры №2

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 11 авг 2008
  • Индекс активности 217
  • Рейтинг автора 6
  • Город Киев
Ср, 20 авг 2008 15:20
Я еще и Черриков закрыла в собственном соку, жаль фотки куда-то пропали когда закрывала, а в банках видно только томатный сок. Но я на выходные их сфоткаю прямо на кустах, так много и сладкие, выложу в темке урожая.
Кулинар
  • Регистрация 12 авг 2006
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 0
  • Город узбекистан
Вс, 24 авг 2008 09:25
девочки здравствуйте.у меня к вам просьба подскажите рецепт как мариновать помидоки без кожуры  и не добавляя рассола,есть такой рецепт?ПОЖАЛУЙСТА.
оЛадушек
  • Регистрация 5 ноя 2006
  • Индекс активности 6 632
  • Рейтинг автора 141
  • Город Латвия
  • Рецепты 39
Ср, 27 авг 2008 20:19
Попробывалапомидорки "Страна Советов" Теперь боюсь, что как у марины выйдет (жалеть буду, что только одну банку сделала)  Cool
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Чт, 28 авг 2008 21:44
Девчонки! Хочу закрыть помидоры " Страна советов". Кто пробовал,откликнитесь! Нету у меня ни сельдерея,ни петрушки. Есть свежий укроп или сушёная смесь для консервации. Стоит попробовать или там весь смак в этом сельдерее? Мне уж больно маринад понравился,люблю я сладкие помидоры! Пожалуйста,кто знает,кто разбирается в консервированных помидорах,посоветуйте! Банки стерилизуются,помидоры моются,а я всё думаю Confused
Картонный броненосец
  • Регистрация 16 май 2008
  • Индекс активности 1 332
  • Рейтинг автора 4
  • Город г.Ровно
  • Рецепты 10
Пт, 29 авг 2008 09:53
А вот мои помидорчики....
 

 
Если хотите рецепт дам...
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пт, 29 авг 2008 17:13
Сделала сегодня свои любимые Помидоры заливные:

На банку емкостью 1 л:
помидоры-500-700 г
перец горький-1 стручок
укроп,сельдерей, хрен,
петрушка, листья черной смородины
и дуба-по вкусу.

 
Для маринада:
вода-0,5 л
сахара кусковой-3 кусочка
соль-1 ч.л.
душистый перец горошком-3-5 шт.
лавровый лист-1 шт.
уксус 9%- 1 ст.ложка.

 
Мелкие красные плотные помидоры вымыть.
Пряную зелень (укроп, сельдерей, листья) промыть и обсушить.
На дно стерилизованныз банок положить пряности, помидоры, сверху-стручковый перец.
Залить банки крутым кипятком, через 10 минут слить заливку, вновь довести до кипения  и залить помидоры второй раз на 15-20 минут.
Сварить маринад:в кипящую воду добавить соль, сахар, лавровый лист и душистый перец горошком, кипятить 5-7 минут, влить уксус.
С помидор слить заливку м залить их кипящим маринадом, банки закатать, укутать и оставить остывать.
Кулинар
  • Регистрация 25 янв 2006
  • Индекс активности 2 661
  • Рейтинг автора 20
  • Город Санкт-Петербург
  • Рецепты 10
Пт, 29 авг 2008 17:35
Mazaika, я тоже только смотрю на эти помидорки. всё не решиться. я считаю, что ничего страшного не будет, если ты возьмёшь то, что у тебя есть под рукой и поэкспериментируешь!!!
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Пт, 29 авг 2008 19:49
Юльяна Б., красавчики!!   Cool  А сахар почему кусковой именно???  Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 198
  • Рейтинг автора 100
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пт, 29 авг 2008 20:28
Galadriel, а фиг его знает!!!! Surprised Я как прочитала лет 10 назад этот рецепт в каком-то журнальчике, так и делаю с тех пор!!!! Razz
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Сб, 30 авг 2008 19:11
Какие у всех помидорки красивые!!!!! Smile И я со своими пристроюсь.
 
Помидоры с аспирином.
 
По этому рецепту мы закрываем помидоры уже несколько лет.Очень нам они нравятся.
 
В банки положить. - морковь.перец болгарский,лук.петрушку,листья вишни.смородины ,винограда(можно без них).
В каждую 3-х литровую  банку по 3 таблетки аспирина.
Рассол - на 5.5 литра холодной сырой воды положить 2 ст. сахара,2 ст. уксуса.1 ст. соли.Всё тщательно перемешать.
уложить помидоры в банки и залить этим рассолм.Закрыть капроновыми крышками.
 
Это я сегодня закрыла,завтра ещё буду.

 
А это прошлогодние помидорки.как то открывали.
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Сб, 30 авг 2008 20:06
Танита, эх, красота..У тебя погреб,да, под капроновыми все держать???  Cool   Cool
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Сб, 30 авг 2008 20:54
Galadriel, Спасибо!! Smile Ага,погреб!!Ну просто по рецепту под капроновыми,правда я не знаю,как ещё их можно хранить.... Confused
А у тебя,есть погреб? Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Сб, 30 авг 2008 22:26
Aja, спасибо за отклик! В конце концов я так и сделала. Положила сухую смесь, а маринад сделала по рецепту. Фотки позже выставлю
Вестница луны
  • Регистрация 3 мар 2008
  • Индекс активности 3 104
  • Рейтинг автора 6
  • Город г.Москва
  • Рецепты 13
Вс, 31 авг 2008 00:00
Танита, Красота какая!!!! Глаз не оторвать!!!! Баночки - просто чудо!!! Smile
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Вс, 31 авг 2008 08:50
Танита,
Рассол - на 5.5 литра холодной сырой воды положить 2 ст. сахара,2 ст. уксуса.1 ст. соли.
 
А соли не мало на таке количество воды?
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 31 авг 2008 09:37
Танита, в гаража у свекров..Да как-то вечно неудобно к ним соваться со своими банками.. Surprised
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 31 авг 2008 11:28
Selena, Та нет,мы всегда так делаем! Smile
Анже-лика, Спасибки.потом и поедим!!!!! Smile
Galadriel, А где же ты хранишь такое изобилие вкусностей,которое ты накручиваешь? Shocked  Smile Их у тебя очень много!!!!! Smile
Киевская эльфиня
  • Регистрация 16 мар 2007
  • Индекс активности 7 320
  • Рейтинг автора 52
  • Город Киев
  • Рецепты 69
Вс, 31 авг 2008 11:57
Танита, Те, что в закручивающихсябанках - на балконе на спец. полочках и на кухне во встроенном шкафу.  Cool
Наше чудо!
  • Регистрация 18 окт 2006
  • Индекс активности 12 058
  • Рейтинг автора 1 190
  • Город Азербайджан
  • Рецепты 1024
Вс, 31 авг 2008 16:33
NatalyT,  Daba,  Хрюндель,  Юльяна Б.,  Танита, девчата, у меня просто слов нет, до чего баночки у вас красивые, какие аппетитные, какие же все вы иолодцы!!!! Smile
Я давно уж не закрываю банки с помидорами, а вот варинт Танечки, меня уж слишком привлек!!
Танечка, неужели вот таким образом закрытые баночки до зимы стоят и ничего?!!!!
Вроде как закрыты обычными крышками, так я закрываю обычно копусту? Smile
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Вс, 31 авг 2008 17:37
Galadriel, И как они у тебя там все помещаются!!!! Confused  Smile
Наза, Назочка,стоят.наверное из-зи аспирина. Cool У нас ещё пару баночек осталось с прошлого года!И ничего!!!! Smile
Вестница луны
  • Регистрация 3 мар 2008
  • Индекс активности 3 104
  • Рейтинг автора 6
  • Город г.Москва
  • Рецепты 13
Вс, 31 авг 2008 18:14
Танита,Ага!!!  Dance
Поглотитель вкусностей
  • Регистрация 2 июл 2005
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 0
  • Город москва
  • Рецепты 1
Вс, 31 авг 2008 21:19
Galadriel, куда же Вы пропали?? Ваши рецепты сподвигли меня на столько заготовок!! Жду чем новеньким будете радовать!
Поглотитель вкусностей
  • Регистрация 2 июл 2005
  • Индекс активности 107
  • Рейтинг автора 0
  • Город москва
  • Рецепты 1
Вс, 31 авг 2008 21:30
Салат из помидор с луком
Помидоры режем кружочками, лук - колечками. Раскладываем рядами в простерилизованные банки. Закладываем специи. Заливаем горячим маринадом. На 1 литр воды берём 3 чайные ложки соли и 4 столовые ложки сахара.  Заливаем горячим маринадо 1 раза. (прогреваем) В конце добавляем 2 столовые ложки уксуса 30% и 6 столовых ложек кипящего растительного масла. Растительное масло доводим до кипения в отдельной посуде и заливаем перед закатыванием банок
Кулинар
  • Регистрация 28 дек 2007
  • Индекс активности 711
  • Рейтинг автора 11
  • Город Россия Йошкар-Ола
  • Рецепты 13
Пн, 1 сен 2008 09:16
Танита, я балда! Мне почудилось 1 столовая ложка соли. А 1 стакан, это нормально. Сделаю такие помидорки обязательно
Лакомка
  • Регистрация 24 янв 2008
  • Индекс активности 5 650
  • Рейтинг автора 9
  • Город Украина
  • Блог 5
  • Рецепты 21
Пн, 1 сен 2008 11:33
Selena,  Smile

Разместить комментарий

Поделиться

Новое в разделе

Лучшие авторы недели