Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Сервировка стола-

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Украшение блюд и сервировка

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 12 ноя 2007 23:52
EleBu, Красиво! но не страшно  Razz
Daemon
Ой!... Мужчина!!!
  • Регистрация 6 сен 2005
  • Индекс активности 811
  • Рейтинг автора 0
  • Город Владивосток
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 6 дек 2007 11:17
Девочки, всем большой привет!
 
Обращаюсь за помощью вот по какому вопросу: есть некий список блюд, в какой последовательности и с какими приборами подать на стол. Последовательность и напитки вроде нормально подобрал. Буду рад любой подсказке.
 
Маслины – Виски, Портвейн
Королевские креветки, запеченные с овощами – Белые столовые вина, Шампанское, Марсала, Коньяк
Треска с овощами – Фетяска, Ркацетели, Алиготе, Цинандали
Ассорти мясное с овощами – Портвейн, Мадера, Херес, Водка
Бефстроганов с картофелем «фри» - Мукузани, Каберне, Кахетинское
Солянка с грибами – Водка, Тхавери
Курица фаршированная «галантин» - сухое, полусухое Шампанское, Бордо
Суфле ванильное – Мускат, Кагор, Токай, Сладкое шампанское
Кофе черный с лимоном – коньяк, ликер
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 28 дек 2007 22:01
Daemon, где-то попадалось.. сейчас и не вспомню.. Но если вдруг увижу - отправлю тебе..
Aynusha
Кулинар
  • Регистрация 11 ноя 2006
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 5
  • Город France
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 5 фев 2008 17:32
Daemon, могу сказать как ето у нас дома ,и вообше ето так во многих французских семьях
 
шампанское- на апперитив или на дессерт
красное вино-красное мясо(говядина,баранина,утка,сыр,всякие закусочки из мяса,колбаски...)
розовое вино-белое мясо(курица,свинина,телятина....)
белое сухое вино-морепродукты(креветки,рыба...)
белое дессертное,белые сладкие вина-дессрты(выпечка,мороженое,фрукты.....)
 
все остальное -25° то на апперитив(чистый ликер идет как добавка к силному алкоголю) и сильные +25° ето на дижестив идет (водка, коньяк...)
Aynusha
Кулинар
  • Регистрация 11 ноя 2006
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 5
  • Город France
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 5 фев 2008 20:03
приборы для улиток
 
Aynusha
Кулинар
  • Регистрация 11 ноя 2006
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 5
  • Город France
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вт, 5 фев 2008 20:11
может кому-то пригодится ,я так никогда еше не сервировала, даже в праздничном столе у меня 2 тарелки и по 2 стакана Laughing  Very Happy

 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 6 фев 2008 00:19
Aynusha, Оказывается и для улиток есть специальные приборы... как интересноооо!  Smile
Aynusha
Кулинар
  • Регистрация 11 ноя 2006
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 5
  • Город France
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Вс, 17 фев 2008 00:31
Emerald, во франции ето у буржуев дома можно увидеть  Smile чтоб гостья удивить наверноеVery Happy ,они достаточно дорогие Surprised  ,а вообше улитки продаются в одноразовых альюминевых тарелочках Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 19 фев 2008 00:21
Aynusha, у нас улитки продаются, но я их еще не покупала  Smile
Aynusha
Кулинар
  • Регистрация 11 ноя 2006
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 5
  • Город France
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Пт, 22 фев 2008 16:00
Emerald, у них такой специфический запах Fuuuu  ,штук 4-5 можно сьесть выпивая хорошее вино Razz  Very Happy ,а покупать их надо уже в готовом виде ,свеженькие у меня полно огород Laughing  как дождь пойдет так и они как грибы выскакивают и жрут мои цветы Laughing
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 26 фев 2008 22:23
Aynusha, нееее... дачных я точно не буду есть  Very Happy
Aynusha
Кулинар
  • Регистрация 11 ноя 2006
  • Индекс активности 544
  • Рейтинг автора 5
  • Город France
  • Рецепты 5
Профиль ЛС
Ср, 19 мар 2008 01:04
вот еше пара нeнужных сервисов для устриц и для спаржи Smile Smile
 

 

 
Отредактировано 8 фев 2014 08:10, Firefox
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Ср, 19 мар 2008 01:13
Aynusha, Это как у меня есть блюдо для пасхальных яиц  Very Happy  красиво, но много не положешь  Cool
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 9 май 2008 23:43
Aynusha
Emerald, у них такой специфический запах Fuuuu  ,штук 4-5 можно сьесть выпивая хорошее вино Razz  Very Happy ,а покупать их надо уже в готовом виде ,свеженькие у меня полно огород Laughing  как дождь пойдет так и они как грибы выскакивают и жрут мои цветы Laughing
Я сейчас себя наверное поведу, как Emiliana в "макаронах"... Сорри!!
Улитки, которые продаются выращены специально на виноградных листьях.
Блюдо которое готовится из улиток называется "Эскарго".. И очень и очень вкусное. Особенно со сливочно-чесночным соусом.. Обычно они подаются если не чищенные, но уже готовые, то  так же как на фотографии выше. А если чищенные, то в судке для запекания..
 
Aynusha, у тебя очень красивая посуда и очень сочетается со скатертью. Правда, я так и не поняла, что ты собиралась подавать на стол. Мне кажется вилок было многовато. Или не многовато. но тогда это не те вилки..  Как бы набор ножей и вилок и ложек несколько абсурдный... Нож для масла лежит не правильно.. Салфетку бы я тоже переложила вверх ногами..
Ты что в тот день на стол подавала? Surprised
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Чт, 15 май 2008 20:22
scrible-scrable, а чего это ты, барышня, под меня подстраиваешься???? А?  Laughing  Laughing  Razz  Razz  Razz  Razz  Razz  Razz  Не позволю!!!!!  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing Ругаешь меня, критикуешь, а сама что делаешь? А? Laughing  Laughing  Laughing
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 16 май 2008 23:27
Emiliana, а это ты меня заразила!!! Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing
Это инфекция такая витуальная!!! Laughing  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing
Emiliana
Солнечная хулиганка
  • Регистрация 22 май 2007
  • Индекс активности 7 779
  • Рейтинг автора 17
  • Город Reggio Emilia, Italia
  • Рецепты 27
Профиль ЛС
Пт, 16 май 2008 23:35
scrible-scrable, я не хотела!!!!!  Cool  Smile  прости засранку!!!!!!  Laughing  Laughing  Laughing  Laughing
scrible-scrable
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Вс, 18 май 2008 01:24
Emiliana, н и к о г д а    и  н и  з а  ч т о !!!!!!! Beee
  Laughing  Laughing Friends  Drinks  Laughing  Laughing  Laughing
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 7 фев 2009 01:29
Способы складывания салфеток
 
при нажатии на фото, откроется пошаговое складывание...
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 7 фев 2009 11:18
Раечка, спасибочки Give_rose
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Сб, 7 фев 2009 15:19
Раечка,  Smile  Вот это да! Так красиво! Спасибо!
Раечка
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Профиль ЛС
Сб, 7 фев 2009 20:02
Gasja, Черешня, пользуйтесь  и  радуйте своих близких красотой!  Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Сб, 7 фев 2009 23:19
Раечка, Полезная ссылочка! Спасибо Smile
nazik
Дельфинёнок
  • Регистрация 30 ноя 2006
  • Индекс активности 786
  • Рейтинг автора 5
  • Город Deutchland
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Ср, 18 фев 2009 23:04
Devochki privetik, 100 let ne byla s vami, vot ne znayu v temu li ya stavlyu fotki, no tak ya ukrashala zavtrak na Valentinku
 

 

 

 
eto shoko-pirojenki ot Marishki Emerald, ochen' vkusnye!!!
Отредактировано 8 фев 2014 08:11, Firefox
Gasja
мечта
  • Регистрация 24 июн 2008
  • Индекс активности 9 034
  • Рейтинг автора 16
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Чт, 19 фев 2009 11:29
класс! отпад!!!!! надо было в конкурсе участвовать с таким то столом!!! Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 42, гостей 42, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100