Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 28 дек 2014 00:34

yanochka88, выбирай)))

Аленушка 83

Модератор темы "Торты"

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 3 393
Рейтинг автора 419
Город Москва
Блог 3
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 28 дек 2014 00:43

yanochka88 я уже года 2-3 пеку наполеон с тестом Тани-Снежинки, вот рецепт НАПОЛЕОН(слоёный тортик Маша)
-делать без зефира,Как раз и будет настоящий наполеон.Готовится трудоёмко,но результат того стоит очень слоистый,мои клиенты гео обожают и просят снова и снова.

Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!

МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool

Каталог мастер-классов по лепке.

Каталог мастер-классов по-тортам.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile

Это не требование,это мера уважения к труду других.

Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?

Содержание моих рецептов и МК.

yanochka88

Пользователь

Регистрация 8 ноя 2014
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 28 дек 2014 15:45

Тарталетточка, спасибо большое,глаза разбегаются)))Аленушка 83, спасибо,вкусненький,а можно наполеон спрятать под мастику?и как это лучше зделать не подскажите?

Аленушка 83

Модератор темы "Торты"

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 3 393
Рейтинг автора 419
Город Москва
Блог 3
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 28 дек 2014 16:57

yanochka88, волею случая этот торт ходовой у меня и постоянно "прячу " его в мастику.
самое главное при выпечке раскатывать больше диаметра или размера,чем необходимо,потому что коржи при выпечке поднимаются-и диаметр уходит в высоту.
Дальше-можете прям горячими обрезать по форме.Я бывает при сборке ещё кухонными ножничками аккуратно,что бы не сломать подрезаю края. Потом при выравнивании-сначало выравниваю крем+мелкая крошка наполеона,так хорошо заделываются зазоры между коржами.Да,и перед выравниванием не забываю груз положить на собранный и пропитанный тортик,что бы коржи улеглись.После выравнивания крошкой наполеона,ровня масленный крем+крошка медовика,ну или какой ты крошкой обычно ровняешь.ну и перед покрытием масткиой-либо масленным кремом прохожусь либо ганашём. Края перед выравниваем при необходимости подрезаю,потому что как коржи напитаются кремом легко подрезаются.
Вот торты,внутри которых наполеончик:

Отредактировано 28 дек 2014 17:04, Аленушка 83

Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!

МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool

Каталог мастер-классов по лепке.

Каталог мастер-классов по-тортам.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile

Это не требование,это мера уважения к труду других.

Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?

Содержание моих рецептов и МК.

yanochka88

Пользователь

Регистрация 8 ноя 2014
Индекс активности 3
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вс, 28 дек 2014 17:32

Аленушка 83, спасибо за помощь,а тортики вообще красотень,я бы и не подумала что там наполеон!!!!!

Аленушка 83

Модератор темы "Торты"

Регистрация 27 фев 2012
Индекс активности 3 393
Рейтинг автора 419
Город Москва
Блог 3
Рецепты 39

Профиль ЛС

Вс, 28 дек 2014 17:37

yanochka88, спасибо!!!! :girl_in_love:

Я-Елена,и со мной на ТЫ!!!

МАСТЕР-КЛАССЫ УКРАШЕНИЯ ТОРТОВ,ДЕСЕРТОВ,ВЫПЕЧКИ!!!

ПРАВИЛА И РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОВИЧКОВ!!!!! Cool

Каталог мастер-классов по лепке.

Каталог мастер-классов по-тортам.

Девочки,не стесняемся комментировать работы друг друга! Smile

Это не требование,это мера уважения к труду других.

Белгород,Воронеж,Курск-что и где можно купить,для своего творчества на кухне?

Содержание моих рецептов и МК.

Irina1805

Пользователь

Регистрация 4 фев 2011
Индекс активности 651
Рейтинг автора 79
Город Арзгир Ставропольский край
Рецепты 24

Профиль ЛС

Вт, 13 янв 2015 23:18

Девочки, помогите, моя фантазия не справляется!!! Нужно придумать торт для папы моей лучшей подруги. У него юбилей, всю жизнь проработал водителем, начинал с водителя первого секретаря райкома партии, сейчас - водитель главы района. Я так понимаю, на банкете будет вся элита нашей районной администрации. Нужно всех поразить, а именинника удивить. Конечно, в нашей деревне и машиной можно шокировать, но хочется что-то, не знаю, сюжетное что ли..., юбилей вроде.

Отредактировано 13 янв 2015 23:34, Irina1805

Я -

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 15 янв 2015 00:46

Irina1805, я бы просто машину сделала... только какую-нибудь элитную... Хочешь усложнить, слепи водителя этого, поставь рядом Smile

Подпись - "легкой, ровной дороги"
Можно сделать автостраду... Но все же большая хорошая машина мне больше нравится.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 4 янв 2013
Индекс активности 234
Рейтинг автора 10
Город Иннсбрук
Рецепты 1

Профиль ЛС

Сб, 31 янв 2015 22:30

Девочки, нужна ваша помощь.
На 70-летний юбилей заказали книгу. Все решили, все нравится, но для полноты картины нужна подходящая цитата о жизни, возможно о жизни как книге. При этом цитата должна быть коротенькой. Все перерыла, на двух языках, ничего нет! Лучшее что нашла: "Жизнь - как книга. И каждый день случай переворачивает страницу". Но не в восторге я.
Может, делал кто-нибудь подобное и есть хорошая цитата в закромах?
Заранее благодарю.

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Сб, 31 янв 2015 22:45

Mashenka___,
- Не хочу быть открытой книгой — щекотно, когда листают…
-Жизнь — это книга, которую пишет человек, не имея права на черновики.
-Наша жизнь - это книга, а любовь - её лучшие страницы...

Tiana1

Любопытная

Регистрация 12 ноя 2011
Индекс активности 655
Рейтинг автора 36
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вс, 1 фев 2015 12:52

Mashenka___, 70 глав позади, впереди самое интересное...

Слона надо есть по кусочку...

Пользователь

Регистрация 4 янв 2013
Индекс активности 234
Рейтинг автора 10
Город Иннсбрук
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 1 фев 2015 17:52

Тарталетточка, спасибо, видела это все. Но как-то не то. Нет нужного оттенка чувств))
Tiana1, спасибо, тоже вариант. Только на немецком эта фраза не очень звучит...

Пожалуйста, у кого еще есть идеи?

AbraLabas

Пользователь

Регистрация 29 авг 2011
Индекс активности 206
Рейтинг автора 15

Профиль ЛС

Пн, 2 фев 2015 13:29

Как в море льются быстро воды, так в вечность льются дни и годы.
Жизни верь, она ведь учит лучше всяких книг. Гёте
Жизнь - прекраснейшая из выдумок природы. Гёте
Морщины должны только обозначать места, где раньше были улыбки. Марк Твен
Горе людям, не знающим смысла своей жизни. Блез Паскаль
Жизнь, есть борьба. Еврепид

Отредактировано 2 фев 2015 13:31, AbraLabas

Пользователь

Регистрация 4 янв 2013
Индекс активности 234
Рейтинг автора 10
Город Иннсбрук
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 3 фев 2015 00:52

AbraLabas, спасибо! Вот про морщины и улыбки я уже встречала, мне понравилось это выражение.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 3 фев 2015 01:24

Mashenka___,

О возраст осени! Он мне
Дороже юности и лета. (Есенин)

В каждом возрасте есть свои радости, но самые желаемые - радости другого возраста.

Возраст обычно меняется, причём как раз когда к нему успеешь привыкнуть.

Возраст выдают не поступки и слова, а мысли и желания

Не успел оглянуться, как возраст стал не вопросом роста, а всего лишь вопросом времени.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 4 янв 2013
Индекс активности 234
Рейтинг автора 10
Город Иннсбрук
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вт, 3 фев 2015 14:30

Emerald, спасибочки! Вот про поступки и слова мне очень нравится))
Теперь бы перевести это красиво

ТЫква

PEACE

Регистрация 21 ноя 2011
Индекс активности 361
Рейтинг автора 10

Профиль ЛС

Ср, 4 фев 2015 23:12

девочки срочно нужна идея, уже все обсмотрела, последняя надежда на вас... Crying or Very sad

заказали спортивный торт, для любителей волейбола, хокея, тениса и любителей лыжного спорта, так сказать 4 в одном.... торт будет прямоугольный , разделеный на 4 части...
моя идея (т.к время в обрез) работать с апликацией (незнаю правильно ли выразилась?) ну в общем 2Д, в одном секиоре мяч волейбольный, в другом шайба(с клюшкой?), в третьем теннисный, в с четвертый тогда лыжи?
незнаю, я не совсем довольна моей идеей...
девочки может у кого то есть в закладочках что то интересное...может поделитесь, а? буду каждой очень признательна....
спасибо всем зарание Love

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 4 фев 2015 23:30

ТЫква, ну вот некоторые идейки...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

ТЫква

PEACE

Регистрация 21 ноя 2011
Индекс активности 361
Рейтинг автора 10

Профиль ЛС

Ср, 4 фев 2015 23:38

Emerald, ты как всегда- очень оперативно! спасибоспасибоспасибо!!!!! половину я правда уже видела, НО к последнему наверное присмотрюсь.
мне немного мешают лыжи.... Mda

незнаю куда их засунуть...
Мариночка, СПАСИБО!!! Love

Отредактировано 4 фев 2015 23:40, ТЫква

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 5 фев 2015 00:00

ТЫква, ну вот где мячик, можно сделать часть не мяча, а часть снежной горки или просто белая часть со снежинками, у которой могут быть стоять сбоку лыжи

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Зульфия62

Пользователь

Регистрация 22 янв 2014
Индекс активности 822
Рейтинг автора 57
Город Казань

Профиль ЛС

Вс, 8 фев 2015 21:26

Девочки!

Очень быстро надо. Торт для девочки,которая занимается хоккеем на траве. Сколько не искала,ничего не могу найти. Пожалуйста,откликнитесь,если у кого-то что-то есть на эту тему.

Тарталетточка

Модератор раздела "Торты"

Регистрация 9 янв 2012
Индекс активности 4 517
Рейтинг автора 239
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 8 фев 2015 22:23

Зульфия62,

Зульфия62

Пользователь

Регистрация 22 янв 2014
Индекс активности 822
Рейтинг автора 57
Город Казань

Профиль ЛС

Пн, 9 фев 2015 16:30

Тарталетточка, я тебя люблю,спасибо! For you!

ArLen

Девушка с лобзиком

Регистрация 17 янв 2010
Индекс активности 812
Рейтинг автора 172

Профиль ЛС

Пн, 9 фев 2015 21:57

Крошки мои, привет!!! ну как вы тут поживаете, давно я тут не была.. Занесло меня в поисках тортов на 23 февраля. выручайте, если молжете, голова кипит еще после формирования идей на 14 февраля.
Условия задачи: торт украшен кремом, форма круг диаметром 20 см. предпочтения: мотивы игры Танчики и самолеты (у нас летная часть в городе). Тортов будет очень много - порядка 100 - 150 шт. Поэтому оформляться должно все быстро, без всяких там вытевашечек, но в то же вмеря стильно и красиво! Чмок вас.

Бог дал нам пищу, а дьявол - поваров. Соблазню едой любого!

Зульфия62

Пользователь