Выпечка и десерты

EleBu

Кулинар

Наверх

Регистрация 17 апр 2007
Индекс активности 672
Рейтинг автора 3
Город Vilnius
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вс, 29 июл 2007 20:15

Zhanna, рецепт тут Smile

Налетела грусть, что ж , пойду нажр.... поем!

Zhanna

Кулинар

Наверх

Регистрация 29 мар 2007
Индекс активности 618
Рейтинг автора 13
Город Россия
Рецепты 11

Профиль ЛС

Вс, 29 июл 2007 20:29

EleBu, Smile

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 2 авг 2007 03:47

Zhanna, шикарно-шикарно... обалденно вкусно! Smile

EleBu, Угостилась с удовольствием!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Alenka

Жизнь Удалась

Наверх

Регистрация 22 фев 2007
Индекс активности 326
Рейтинг автора 0
Город New - York
Рецепты 3

Профиль ЛС

Чт, 2 авг 2007 15:32

Я обожаю мороженое, мы с мужем какого только не кушали, сами не готовим, покупаем. Любимое Haagen Dazs(Карамель, Кофе, Клубничное, Манго, Фисташки, Creamy Peach(с кусочками персиков), Чизкейк с черникой ) & Godiva (Белый шоколад с малиной или граном) Razz

. Ну и еще конечно наш Пломбир и Крем-Брюле Laughing

Вообщем банка - две дома всегда есть Laughing

А недавно попробовала мороженое из Красной Фасоли - СУПЕР!!!!! Еще хочу!!!! И Грин Ти тоже ооочень вкусное....вообщем могу только мороженым питаться Very Happy

Отредактировано 4 авг 2007 01:27, Alenka

Casa de Birzul

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 3 авг 2007 01:24

Alenka, мороженое из фасоли? чего только люди ни придумают Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Сб, 4 авг 2007 01:11

Emerald, а, я видела по телеку показывали, что дажe делают мороженое из чеснока Very Happy

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

scrible-scrable

Colonel

Наверх

Регистрация 24 сен 2005
Индекс активности 4 495
Рейтинг автора 7
Город USA
Рецепты 2

Профиль ЛС

Сб, 4 авг 2007 04:00

Мороженное не люблю, но иногда ем сорбэ. Это перетертые в пюре и замороженные фрукты. Smile

ПЁР ПРЁТ!!! Tease

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 7 авг 2007 23:43

Dilshoda, Fuuuu

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Dilshoda

Радость сердца

Наверх

Регистрация 21 фев 2005
Индекс активности 11 466
Рейтинг автора 64
Город France
Блог 78
Рецепты 61

Профиль ЛС

Ср, 8 авг 2007 01:23

Emerald, я тоже так думаю Very Happy

Моя стихия - кулинария!

Dilshoda

Alenka

Жизнь Удалась

Наверх

Регистрация 22 фев 2007
Индекс активности 326
Рейтинг автора 0
Город New - York
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 8 авг 2007 04:20

Вот мороженное из Красной Фасоли Laughing

Casa de Birzul

Solomea

Мастер-ломастер

Наверх

Регистрация 12 июн 2007
Индекс активности 114
Рейтинг автора 0
Город Валуйки, Белгородская обл.

Профиль ЛС

Ср, 8 авг 2007 13:14

ну как на вкус?

Во всем главное мера...

Alenka

Жизнь Удалась

Наверх

Регистрация 22 фев 2007
Индекс активности 326
Рейтинг автора 0
Город New - York
Рецепты 3

Профиль ЛС

Ср, 8 авг 2007 15:56

Solomea, на вкус оооочень вкусное... особенно когда в ресторане японском кушаешь... у меня теперь взик, ищу покупное вкусное.... вчера еше одно купила. На вкус как ягодное чтоли, сладкое с кислинкой.... странный вкус, но оочень вкусно. Laughing

Casa de Birzul

Ksuson

Забежавшая на кухню

Наверх

Регистрация 27 ноя 2006
Индекс активности 10 955
Рейтинг автора 19
Город Псков
Блог 9
Рецепты 33

Профиль ЛС

Чт, 21 фев 2008 23:03

Кто не на диете? Smile

А вы знаете, что если в молоке (или, если хотите погуще, то в сливках) растопить на огне большой батончик "Марс" (100-150 мл на батончик) и полить этим соусом мороженое, то получится даже очень и очень. Whistle2

Вот оно, мороженое под соусом из "Марса"...

Отредактировано 22 фев 2008 10:54, Ksuson

AspieD

Кулинар

Наверх

Регистрация 5 ноя 2006
Индекс активности 200
Рейтинг автора 1
Город МосквА
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 22 фев 2008 01:05

Ksuson, класс...а я люблю кофе в молоке растворить и на мороженое(сахар не добавляю-люблю горькое) и пару кусочков банана))0

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Пт, 22 фев 2008 01:53

Ksuson, Как вкусно выглядит, надо будет купить мороженого и Марс Smile

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

diedi

Карагандинка

Наверх

Регистрация 5 ноя 2007
Индекс активности 2 427
Рейтинг автора 16
Город Германия
Рецепты 1

Профиль ЛС

Пт, 22 фев 2008 21:47

А я редко ем морожено, хоть и люблю его. Sad

Мне не нравится мороженное которое продают в германии, а русское морожено можно купить толко в русских магазинах, а там я не так уж и часто бываю. Теперь буду пробовать ваши рецепты. Very Happy

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 27 фев 2008 00:38

Ksuson, Вкусная задумка! Smile

AspieD, да ты эстет Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Alisa

Кулинар

Наверх

Регистрация 28 окт 2006
Индекс активности 14 356
Рейтинг автора 52
Город Москва
Блог 3
Рецепты 88

Профиль ЛС

Вс, 13 июл 2008 16:02

домашнее мороженое "Венеция"

Отредактировано 10 июл 2013 17:16, Anna Chervonyuk

__________________________________________________________________________
Надежда

Мой кулинарный блог

Princess Safia

LOVELY

Наверх

Регистрация 16 июн 2007
Индекс активности 1 039
Рейтинг автора 8
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вс, 13 июл 2008 22:42

Alisa, Ммм,какая вкуснятина!!! Wow

Обожаю ягодное мороженное и сорбеты!И муж все время просит домашнее мороженное приготовить,но мне все казалось,что это очень сложно,а теперь,благодаря тебе,я вижу,что это не так и обязательно попробую сделать! Smile

Спасибо за рецептик :girl_pinkgl:

Чтоб мудро жизнь прожить,знать надобно не мало
Два важных правила запомни для начала:
Ты лучше голодай,чем что попало есть
И лучше будь один,чем вместе с кем попало!
/Омар Хайам/

igrra

Кулинар

Наверх

Регистрация 31 янв 2008
Индекс активности 1 451
Рейтинг автора 40
Город Нижний Новгород
Рецепты 14

Профиль ЛС

Пн, 14 июл 2008 22:40

я ответиа, что обожаю. Но, конечно не каждый день ем. Но очень-очень люблю.
На днях делала. Рецепт из школы гастронома (колекция рецептов).
  Парфе из черники. Немного изменен, количеством (делала больше, чем в журнале). И вместо черники взяла малину.
  итак, пишу как я делала.
   3 яйца, 115 г сахара, 330 г свежих ягод малины, 500 мл сливок жирностью 33%, 115 г сахарной пудры, сок одного лимона.

   Малину измельчить в блендере и добавить сок лимона.
   Отделить белки от желтков. Белки слегка взбить в жаропрочной посуде с сах.пудрой. Поставить на водяную баню и, постоянно взбивая, уваривать 5 минут. Снять с огня, поставить на лед и взбивать, пока не загустеют. Дать остыть.
   Желтки взбить с сахаром до появления пены. Сливки взбить в густую пену. Добавить к ним желтки и белки, осторожно перемешать.
   Ввести малиновое пюре в смесь, аккуратно перемешать. Наполнить пластиковые контейнеры полученным парфе и в морозилку на 5 часов.
   Вкусно...   Good

В следующий раз, если буду делать из малины, протру ее через сито, много зернышек получилось, это единственный минус...

Я - Лена

Rav

Шокофилка

Наверх

Регистрация 8 май 2005
Индекс активности 922
Рейтинг автора 13
Город Мартиника
Рецепты 10

Профиль ЛС

Вт, 22 июл 2008 22:08

СОРБЕ ИЗ АВАКАДО

3 авакадо
1 банан
сок одного апельсина
сок 2 лаймов или одного лимона
5 ст.л. меда

Авакадо и банан раздавить вилкой, чтобы получилось пюре. Мед размешать с соком цитрусовых и ввести в пюре. Я заморозила в морозильнике, потому что у меня нет мороженницы.

Подать можно с шоколадным тортиком Smile

!

Получилось очень вкусно, вкус не передать, но лаймы и апельсин придают такие освежащие нотки. Трудно сказать, что там авакадо.

Отредактировано 10 июл 2013 17:17, Anna Chervonyuk

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

juliaov

Кулинар

Наверх

Регистрация 7 май 2007
Индекс активности 540
Рейтинг автора 16
Рецепты 29

Профиль ЛС

Пт, 25 июл 2008 17:58

Девочки! Вчера делала мороженое у меня после заморозки оно получилось с кусочками льда Sad

А хотелось бы однородной замороженной массы. Как этого добиться?

katusya

Кулинар

Наверх

Регистрация 27 июн 2008
Индекс активности 409
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Сб, 26 июл 2008 23:43

juliaov, А какое именно?Сорбе или обычное?
Я сделала мороженное по рецепту Ирины Кутовой с гуд-кука.Советую,это очень вкусно Smile

рецепт:

домашнее мороженое
на сгущенном молоке

СОСТАВ
500г жирных сливок (33~35 Confused

, 1/2~2/3 банки сгущённого молока (200~250г)
Миксером взбить сливки до жёсткой консистенции.
Тонкой струйкой прямо под лопасти миксера влить сгущённое молоко.
Разложить крем в формочки или порционные чашечки.
В качестве формочек можно использовать, например, рюмки или небольшие фужеры.
После замораживания массы рюмку опустить в горячую воду (или полить на стенки рюмки тонкой струйкой кипяток из чайника), воду вытереть, рюмку перевернуть на блюдце и снять её с мороженого.
Поставить в морозильник на 4~5 часов до полного застывания.
При подаче мороженое можно посыпать тёртыми орехами или шоколадом.

Мои примечания:
Мороженное получается ароматным,правда немного тяжеловатым из-за сливок,но думаю это лучше чем покупное Smile

Я побоялась взбивать сгущенку со сливками,чтобы они не стали маслом и просто размешала все ложкой.А сверхупосыпала собственоручно собраной земляникой Razz

Сквозь горечь поражений и безумие побед,
Я начинаю понимать - в борьбе,я не один,
И пусть пройдет ещё не мало,тяжких лет
Но твёрдо верю я - в войне мы победим!

juliaov

Кулинар

Наверх