Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Блины №4

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Smile
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 018
  • Рейтинг автора 40
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Чт, 3 сен 2009 10:15
Mixsana, Ленулька, крахмал добавляется для того, чтобы блины не рвались. С добавлением данного ингридиента блины приобретают бОльшую эластичность.
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 4 сен 2009 00:38
Verunchik70, Вкусненькие!!!!!!!!  Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 4 сен 2009 11:06
Emerald, Спасибо!!!! Smile
Камелия
Карамелька
  • Регистрация 21 окт 2008
  • Индекс активности 4 417
  • Рейтинг автора 3 611
  • Город Санкт-Петербург
  • Блог 2
  • Рецепты 21
Профиль ЛС
Пт, 4 сен 2009 11:14
Verunchik70,Какие аппетитные!  Блинчики с мясом-то вещь. Аж испечь захотелось! Smile
Отредактировано 4 сен 2009 11:14, Камелия
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пт, 4 сен 2009 11:52
Камелия,  Smile Спасибо!!!! Smile
Черешня
Ира
  • Регистрация 15 янв 2007
  • Индекс активности 12 694
  • Рейтинг автора 761
  • Город Киев
  • Блог 92
  • Рецепты 358
Профиль ЛС
Пн, 7 сен 2009 02:13
Автор: Aydan писала:
 
Блины с яблокаии
 
Нам понадобится: (на 4 порции)
125 г муки
щепотка соли
1 ч л тертой цедры лимона
1 яйцо
300 мл молока
1-2 ст л растительного масла
порезанная корка лимона для украшения
 
Для начинки:
225 г яблок, почистить от кожуры, сердцевины и порезать
2 ст л изюма
 
Для соуса:
85 г масла
3 ст л светлой патоки
85 г светло коричневого сахара
1 ст л рома или бренди (по желанию)
1 ст л лимонного сока
 
 
Приготовление:
1) Просеять муку с солью в большую миску. Добавить цедру, яйцо и молоко, размешать до однородности. Испечь 8 тонких блинов, сложить друг на друга, положив бумагу для выпечки между каждым блином.
 
2) Для начинки отварить яблоки с изюмом в небольшом количестве воды до мягкости. Разложить начинку на каждый блин и свернуть трубочкой или треугольником. Сложить блины в огнеупорную посуду, смазанную маслом, готовить блины в предварительно разогреотй духовке при 160 С/ 325 F/ Gas 3, 15 минут.
 
3) Для соуса растопить масло, патоку и сахар на маленьком огне, помешивая. Добавить ром или бренди (если используете) и лимонный сок. Не кипятить!
 
4) Подавать блины на теплой тарелке с порезанной лимонной коркой, полив соусом.
 
Блины и оладьи / Русская кухня
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Пн, 7 сен 2009 08:33
Блинчики с творогом Smile
 
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 8 сен 2009 22:36
Verunchik70, видно, что нежненькие... а по какому рецепту-то пекла? а то везде твои фотки, только и остается облизываться  Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 9 сен 2009 06:08
Emerald, я по своему рецепту пеку, нашла в одном из американских кулинарных книг,много лет назад, рецепт понравился и с тех пор только по нему и делаю Smile
 
25 гр слив масла растопить
3 яйца
1 1/2 ст молока
3/4 ст муки
1/2 ч л соли
 
Тесто вымешиваю миксером, чтоб не было комочков, обязательно дать тесту постоять 2 часа и начинаешь печь блины, перед выпечкой первого блина смазываю сковородку слив маслом
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 22 сен 2009 20:12
Я сегодня тоже пекла блинчики на молоке с минералкой -с куриными желудочками,а еще с мясом-рецепт тут
 
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Вт, 22 сен 2009 20:19
Mila55, Блинчики очень аппетитненько смотрятся Smile
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Вт, 22 сен 2009 20:35
Verunchik70, спасибо! Very Happy
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 23 сен 2009 07:05
и у нас сегодня блинчики с мясом Smile
 
Гулечка
хозяюшка
  • Регистрация 12 сен 2008
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 26 сен 2009 17:34
Сегодня у нас "Блинчики"
орли
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2006
  • Индекс активности 78
  • Рейтинг автора 0
  • Город израиль
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Сб, 26 сен 2009 18:27
Гулечка,  какая у Вас тарелочка  новерно из Средней Азии
Гулечка
хозяюшка
  • Регистрация 12 сен 2008
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Сб, 26 сен 2009 20:49
орли, привет, да у нас такой небольшой сервизик из Узбекистана, моему мужу подарили коллеги, мы там жили два года.
орли
Кулинар
  • Регистрация 6 окт 2006
  • Индекс активности 78
  • Рейтинг автора 0
  • Город израиль
  • Рецепты 1
Профиль ЛС
Вс, 27 сен 2009 14:46
Гулечка,  привет значит почти землячка
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 10 окт 2009 17:56
У меня сегодня Кукурузные блинчики
 

 

 
и они же с курицей и авокадо-очень вкусненько получилось
 

 
Отредактировано 10 окт 2009 17:57, Mila55
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Сб, 10 окт 2009 20:00
Mila55, как вкусненько Smile , с кукурузной мукой никогда не пробовала
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Сб, 10 окт 2009 20:29
Verunchik70, Спасибо!Да я тоже раньше такие не пекла-собралась сегодня блинчиков напечь,да на глаза пакет с кукурузной мукой попался,вот так они у меня и получились....мне понравились-вкусные. Very Happy
Гулечка
хозяюшка
  • Регистрация 12 сен 2008
  • Индекс активности 190
  • Рейтинг автора 3
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пн, 4 янв 2010 23:08
И у нас опять блинчики
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Ср, 6 янв 2010 01:52
Девчонки, и я продолжаю бороться с блинчиками... Уже лучше получается..... Судите сами.... Smile
 
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Ср, 6 янв 2010 09:52
Mazaika, Лад! А те не борись с блинчиками, просто чаще смазывай сковородку кусочком сала, И у тебя всё получится Smile
Ol
Мастер по салатам
  • Регистрация 29 июл 2005
  • Индекс активности 761
  • Рейтинг автора 12
  • Город Москва
  • Рецепты 14
Профиль ЛС
Ср, 6 янв 2010 12:06
Mazaika, это ж прелесть, а не  блинчики! Тоненькие, нежно-золотистые - как раз такие я больше всего люблю! Razz
Mila55
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 21 309
  • Рейтинг автора 1 861
  • Город Москва
  • Рецепты 880
Профиль ЛС
Ср, 6 янв 2010 12:41
Mazaika, Лада,а чем это они тебе не нравятся?На вид очень  симпатичные и аппететитные!!! Good
Я бы  с удовольствием парочку таких съела.....  tender
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 38, гостей 37, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100