Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Как красиво слепить пирожки! (и не только) - 2

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Выпечка и десерты

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
svet-lana
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Профиль ЛС
Сб, 9 июл 2011 21:44
спасибо ,девочки!!!
svet-lana
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Профиль ЛС
Сб, 9 июл 2011 21:50
А вот такой пирожок я готовила на днях.Идея плетения мне не принадлежит,то бишь свои идеи иногда выскакивают,но хочу выразить своё восхищение автору по офотмлению пирога.
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 336
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 9 июл 2011 22:05
svet-lana, как красиво :girl_in_love: вот бы пошагово увидеть эту красоту Embarassed
svet-lana
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Профиль ЛС
Пн, 11 июл 2011 16:29
Nairka, ok
svet-lana
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Профиль ЛС
Пн, 11 июл 2011 16:33
Оригинальный пирог с классической начинкой

 

 
Что нужно:
молоко
1 стакан
 
мука
около 3 стаканов
 
яйцо куриное
2 шт.
 
сахар
1 ст. л.
 
соль
1 ч. л.
 
дрожжи
2 ч. л.
 
масло растительное
1 ст. л.
 
масло сливочное
75 г
 

 

 

 
Что делать:
 
В хлебопечку заложить молоко, 1 яйцо, белок от второго яйца (желток оставить для смазывания пирога), сахар, соль, муку и дрожжи. Установить режим "тесто". После характерного сигнала для контроля за состоянием теста добавить размягченное сливочное масло и 1 ложку растительного масла. Дождаться завершения процесса.

 
Для приготовления начинки смешать зеленый лук, отваренные яйца, соль, черный перец.

 
Готовое тесто разделить на 3 неравные части (две части одинакового размера и одну побольше). Большую часть раскатать в виде круга и выложить в форму для запекания. На слой теста положить начинку.
 

 
Оставшиеся две части теста раскатать в виде кругов.
 
На одной из них вырезать 16 секторов в виде "лучей".

 
На другой сделать "кольца" разных диаметров.

 

Круг теста с "лучами" осторожно перенести на будущий пирог.
Поочередно откладывать один "луч " по краю формы, а соседний луч должен быть расположен своим концом к центру пирога.

 
Прокладывать по одному "кольцу" из другого пласта теста, начиная с самого большого размера таким образом, чтобы между "лучами" и "кольцами" получилось симметричное плетение.

 
Пирог смазать яичным желтком с небольшим количеством воды или молока. Выпекать при 180°C до готовности.
puma13
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 11 июл 2011 17:03
svet-lana, Свет, в очередной раз ты меня восхищаешь. То, что вкусно - даже не сомневаюсь. Да еще и очень красиво. Кусочек так и просится в рот. Ну, что же ты творишь? Тут половина народа на диете сидит, а ты дразнишь. Cry2
Я не большая поклонница выпечки, мне шашлычок подавай Embarassed . Но от твоих художеств начинает под ложечкой сосать. Sad
Отредактировано 11 июл 2011 17:03, puma13
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пн, 11 июл 2011 17:03
svet-lana, Какая прелесть! И какой пирог замечательный! Спасибо за Мастер-КУласс, слюнками чуть не захлебнулась!
 
Чего-то я в эту темку не захожу. А здесь столько иннтересного и вкусного! Исправляюсь - и срочно!
puma13
Кулинар-модератор
  • Регистрация 12 окт 2008
  • Индекс активности 1 903
  • Рейтинг автора 55
  • Город София-Ереван
  • Рецепты 4
Профиль ЛС
Пн, 11 июл 2011 17:04
ряря, дразнит она нас! Crying or Very sad
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пн, 11 июл 2011 17:10
puma13, Да еще и как!
svet-lana
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Профиль ЛС
Пн, 11 июл 2011 17:21
девочки,я сама на диету хочу,но у меня не получается никак Crying or Very sad Sorry
Bird
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2010
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Пн, 11 июл 2011 21:02
Доброго времени суток девочки, как у вас здесь вкусно и всегда красиво, добавлю и свои 5 копеек)
делала родным на новоселье внутри слегка прокипячённое с сахаром и крахмалом ассорти из ягод и фруктов


а в сердце внутри компотные персики и брусника

в снопе вишня прокипячённая с сахаром и крахмалом
Гру
Пользователь
  • Регистрация 5 мар 2009
  • Индекс активности 31
  • Рейтинг автора 1
Профиль ЛС
Пт, 15 июл 2011 01:47
Интересный ролик про выпечку, круассанов и всяких разных штук из слоеного теста =)
 
zara_kond
Пользователь
  • Регистрация 12 июл 2011
  • Индекс активности 2
  • Рейтинг автора 0
Профиль ЛС
Пт, 15 июл 2011 13:16
Всем привет! Я здесь новичок. Очень люблю печь, но не хватает времени. Всё увиденное здесь вызывает восхищение. МОЛОДЦЫ!!!
Светлана, идея отличная! Спасибо. Возьму на вооружение. Smile
svet-lana
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Профиль ЛС
Сб, 16 июл 2011 12:04
спасибо ,zara_kond, Very Happy
Отредактировано 16 июл 2011 12:04, svet-lana
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 336
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 07:22
svet-lana, спасибо тебе огромное!!! Give_heart Give_heart Give_heart
svet-lana
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Профиль ЛС
Вт, 19 июл 2011 12:10
Nairka, тебе тоже спасибо!
Эсмеральда
Пользователь
  • Регистрация 15 дек 2009
  • Индекс активности 125
  • Рейтинг автора 10
  • Город Хмельницкий
Профиль ЛС
Чт, 21 июл 2011 01:26
Nairka, очень красивое сердце. я тобой восхищаюсь, ты везде успеваешь, и даешь столько полезной информации на всех форумах, спасибо.
svet-lana, Классный пирог.
Bird, Выглядит аппетитно. Наверное вкуснота...
Маруся Андрюшина
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Профиль ЛС
Пт, 22 июл 2011 18:20
svet-lana, класс!Bird, красиво! а на тесто крахмал -под ягоды,не сыпнула? или это так подтекло ?
до чего ж смачно! Rolling Eyes
svet-lana
lolo1313
  • Регистрация 11 июл 2010
  • Индекс активности 710
  • Рейтинг автора 145
  • Город Афины
  • Рецепты 82
Профиль ЛС
Ср, 27 июл 2011 18:29
Эсмеральда, Маруся Андрюшина, спасибо! Smile
Bird
Пользователь
  • Регистрация 31 мар 2010
  • Индекс активности 182
  • Рейтинг автора 18
  • Город Москва
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Вт, 9 авг 2011 17:15
Маруся Андрюшина, спасибо, я ягоды вскипятила с сахаром и крахмалом, потом застыла начинка и я положила в пирог, начинки было много, поэтому при разрезании начала понемногу течь.
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 336
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 17 сен 2011 23:20
Nairka
Пользователь
  • Регистрация 23 янв 2009
  • Индекс активности 4 336
  • Рейтинг автора 1 004
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Сб, 17 сен 2011 23:21
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пт, 14 окт 2011 03:28
Nairka, Спасибо за идейки!Smile
MarMyr
Пользователь
  • Регистрация 17 июн 2011
  • Индекс активности 32
  • Рейтинг автора 1
  • Город Караганда
Профиль ЛС
Вс, 16 окт 2011 19:54
Ну какие же рукодельницы здесь собрались!!! Я вообще с дрожжевым тестом на "ВЫ". А насмотревшись в этой темке на ваши шедевры, о-о-о-о-очень хочется также научиться!!! Clapping
Mandy
Пользователь
  • Регистрация 16 мар 2011
  • Индекс активности 77
  • Рейтинг автора 5
Профиль ЛС
Чт, 20 окт 2011 23:42
Nairka, хорошие идеи, вместе с детьми попробуем сделать!
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 41, гостей 41, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100