малашка78, Наташа, сколько выпечки шикарной.

северянка, Спасибо, Оленька! А твой творожный десерт - настоящие конфетки! Представляю, как это вкусно Жаль, что у куличей на топленом молоке нет его вкуса, было бы интересно
 
Еще решила вставить сюда свой Дрожжевой кекс "Столичный", по виду, да и по составу ингредиентов, он ничем не уступает куличам, вполне может сгодится, как приемлемая альтернатива. Я частенько его пеку, он вкусный и нарядный, к тому же можно экспериментировать с добавками:

И еще один, по тому же рецепту:

северянка, Оля, а ну , с рецептиком на Главную. Такую вкуснятину на форуме прячешь

Goldchen, Ты так думаешь?

северянка, Точно! Вкуснятину - в массы!

Девочки я в восторге какой праздник!!!!!!
Сколько красивенького и вкусненького вы просто молодчинки!!!!!!

северянка, творожные яйца такие аппетитные и полезные! Классный рецепт, я делала такие шарики с черносливом, тоже очень вкусно
малашка78, какие кексы во

Svetlay, Леночка, тащи и ты свои куличи сюда
 
Engels, Спасибо, Оленька!

В этом году , в чистый четверг, я тоже пекла куличи...
 
Кулич "Новгородский".
 
2кг пшеничной муки
3,1/3 стакана теплого молока
80-100 г. дрожжей
20 желтков
По рецепту 1 стакан сахара, я в этот раз положила 2.
2 стакана растопленного сливочного масла
соль
изюм
 
Приготовление:
 
Из муки (1/2 нормы), теплого молока и дрожжей готовят опару (дрожжи по маленьким кусочкам в теплое молоко добавлять). Размешивают, дают подняться. Потом добавляют желтки растертые добела с сахаром, растопленное теплое масло, немного соли, оставшуюся муку (тесто должно быть немного гуще, чем для оладьев) (я добавляла в этот момент изюм) и вымешивают руками или лопаткой до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Дают еще раз подняться. Взбивают тесто лопаткой, выкладывают в смазанные маслом и посыпанные мукой формы. Когда куличи поднимутся их помещают в умеренно горячую духовку и выпекают в течении часа.
 
Рецепт крема:
6 белков, взбить,
затем всыпать 400 гр сахара, снова взбить затем взбиваешь на водяной бане до появления барашков ( волночек) как только баоашко появились добавляешь щепотку лимонной кислоты, продолжаешьвзбивать... крем будет готов когда станет густым...
 

Кулич "Новгородский", Куличи 2012 года, пекла 12 апреля, в четверг, всего в этом году их было 43, здесь они сушатся, но это не все...
 

 
они же...
 

 
2м из них цветочки делала мама, здесь не все, все просто не вошли на стол...
 

 
они же...
 

 
опять мои куличики...
 

 
и это они же...
 

северянка, яйца вкусненькие
малашка78, кексы утащила.
А это мои куличики по-Мясоедовски.Спасибо Smile

А эти малыши по мхатовскому рецепту. спасибо Mila55

и разрезик

Наталья Ташечка, Ничего себе! Это, наверное, пару суток нужно не спать, чтобы столько испечь-украсить! Здорово!
 
Охотница за рецептами, Красавцы какие все они у тебя, Танюша! Все, как на подбор

малашка78, спасибо, даже не полопали. Я счастлива!
Наталья Ташечка, а зачем так много ОГОГО!!!!

малашка78 в четверг, целый день пекла, в пятницу, украшала...
Охотница за рецептами , Таня, меня попросили испечь для продажи в храме...)

А я сегодня тоже пекла куличики, немножко совсем, но все же. Куличики заварные от Tiana1 по рецепту здесь. Мне нравятся куличи на заварном тесте, а в этих кокосовая стружка в составе, захотелось попробовать еще и такой вариант Тесто хорошее, куличики получились мягенькими и душистыми:

и в разрезе:

 
Это только у меня так - вот куда девается изюм? Сколько не ложи его в тесто, на срезе его нет

Охотница за рецептами, Наталья Ташечка, малашка78, Девочки какие у вас красивые куличи

Кухарочки! Посмотрела-полюбовалась на ваши пасхи-куличи Восторг и восхищение вашему мастерству Вы замечательные мастерицы, ваши ручки творят чудеса и шедевры Аплодирую вам, стоя
Черешня, Обалденные куличи Да ещё и стОооооолько ......
Juliko,
Bahara,
малашка78,
Stefani,
Лена_Киев,
Тарталетточка,
ДРИМ,
Охотница за рецептами,
Mila55,
анча,
Firefox,
Engels,
северянка,
Наталья Ташечка,
У всех просто
Черешня, Ирочка! Ты меня заразила своим размахом в выпечке куличей в этом году я тоже тренировалась перед Пасхой Вот они, мои скромные куличики


у этих куличей потекла шапка

и вот такой кулич-гигант из ХП

а это уже украшенные


и пасхальный тортик, попросили домашние, куличей уже наелись

и разрезик

Verunchik70, спасибо)))
ВаляЧб, ого сколько ты всего напекла!!! А из хлебопечки и правда гигант! А по какому рецепту?

Девочки кухарочки Христос Воскресе! С праздником Вас дорогие!

Это готовые к освящению!


только испеченные остывают

а это уже без шапочки в разрезе

малашка78, Наташа ты фабрика с моторчиком умница все быстро и ловко и ОЧЕНЬ КРАСИВО!!!!
ВаляЧб, тоже аплодирую стоя красотища!Охотница за рецептами, ловкие оч ловкие куличи симпотяшечки!

Verunchik70, Спасибо!
ВаляЧб, Спасибо! Замечательные куличи у тебя получились,а идею с пасхальным тортиком беру себе на заметку Разрез у тортика очень аппетитный (где же рецептик?)
Svetlay, Воистину Воскрес! Спасибо, Леночка! У тебя такие высокие и пышные куличи, пасха творожная замечательная А я до творожных пасх еще не созрела, к сожалению.

Девочки какие у вас красивые куличики и пасхальные угощения!!! Так всё радостно и празднично! Очень люблю эту темку - прям глаз радуется от такого обилия красивейших куличей и яркости красок.
 
Наталья Ташечка, ой как я тебя понимаю....ты просто герой)))))
 
У меня в этом году на заказ порядка 40 куличей было разного размера и плюс себе и родственникам. Я пеку только по рецепту Похлебкина, так что в один день мне было никак не управится - пекла только 2 дня и потом ещё украшала. Теста всего вымесила на 12 кг муки, 120 яиц, 2,4 кг сливочного масла и т.д.)))))))) руки несколько дней болели... Зато когда нужно было начинать печь куличи я утром встала и понимаю, что заболела и притом не на шутку... горло просто разрывало - всё тело ломило, всё заложило, я так расстроилась, что на Пасху дома сидеть болеть... и начала печь куличи. Очень трудно было поначалу - просто с ног валилась и семь потов сошло пока первую партию теста месила. В итоге целый день на кухне с закрытими окнами, включенной плитой( одна партия теста подходила, другая пеклась, третью месила). чай с имбирем и адским трудом по замешиванию такого кол-ва теста сделали свое дело - уже вечером я поняла, что вся моя простуда испарилась))) следующим утром встала как огурчик, только мышцы болели))) Так что я нашла отличное средство от простуды)))
 
Ну и сами куличики... Это только часть - так как фотать просто не было времени в такой запаре, а как украшала - почти сразу отдавала. Вспомнила про фото только когда уже последние почти все запечатала...
 

 

 

 

 

 

 
А это мои уже после освящения
 

 
и разрезики ( сфотала только с цукатами) А ещё были с изюмом/орешками и с курагой/зефиром.
 

 

 

taticon, Svetlay, ВаляЧб, Девочки какие у вас красивые куличи и как много вы напекли, вы просто М О Л О Д Ц Ы!!!!
 
taticon, Очень красиво украшены куличи, глазурь так ровненько легла на них, все очень нежненько смотрятся

Девченки, принимайте и мои куличики.

Пекла для семьи и друзей.
А это творожная паска с маковой начинкой от cdelano_doma с самовара.
А это пасхальное гнездышко от Герды с самовара.

Обожаю выпечку с маком, поэтому гнездышко мне очень понравилось.
Авторам спасибо за рецепты.

taticon, Олечка, замечательные куличи! Столько труда и усилий не пропали даром Куличи нарядные, в разрезе такие воздушные и пористые Мне очень понравились твои куличи! Цукатиков так много, а у меня почему-то все наполнители прячутся куда-то и в разрезе их практически не видно. А как зефир ведет себя в тесте во время выпечки?
 
Юлия Москалева, Столько разной пасхальной выпечки! Куличи и пасха творожная с маковой начинкой, наверное, вкуснющие! Классное пасхальное гнездо Я тоже люблю выпечку с маком, да еще и дрожжевую

Юлия Москалева, это целый конвейр Юличка ты молодчинка выпечка красивая а пасху с маком не делала.....Мак наверное отваривать надо да?
taticon, как мило украшены куличи мне очень нравится загляденье!