Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Варим, жарим, запекаем-9

  2. Форум
  3. Кладовка
  4. Кулинарный архив

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 2 сен 2016 12:06
Schnecke, Оля готовь на здоровье. буду рада, если понравится Smile

вам тоже легкой и успешной учебы!!
Спасибо большое.

Родителям и бабушкам терпения и железных нервов.
Это нам будет необходимо, как воздух Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 2 сен 2016 12:20
СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ С ГОРЧИЦЕЙ
 

 
Ингредиенты на одну 3-х литровую банку:
 
помидоры — 1,5-1,8 килограмма,
чеснок — 3-4 зубчика,
лист хрена — 1 штука,
листья черной смородины — 10 штук,
парочка зонтиков укропа,
лавровый лист — 2 штуки,
парочка гвоздичек- не клала.
 
для рассола на 1 литр воды:
 
соль — 2 столовые ложки без горки,
сахар — 2 столовые ложки с горкой,
горчица сухая — 2 столовые ложки без горки,
 
Сначала приготовить рассол : на одну 3 -х литровую банку понадобится 1,5 литра рассола.
Воду вскипятить,добавить сахар и соль,кипятить 1-2 минуты,рассол охладить.
На дно простерилизованной банки положить специи,сверху плотно уложить помытые помидоры.
Залить помидоры остывшим рассолом,банки прикрыть полиэтиленовыми крышками и оставить на 2-3 дня,для брожения при комнатной температуре.
Когда на рассоле появится пленочка,рассол слить и прокипятить минут 5-10.
В банку засыпать порошок горчицы и залить помидоры кипящим рассолом доверху.
Банки закатать,перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
Рецепт из интернета.
 
Пока банки стоят на кухне, чтобы следить за ними. Когда открою, отпишусь.
 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пт, 2 сен 2016 12:45
СОЛЕНЫЕ ПОМИДОРЫ В БАНКАХ
 

 
Помидоры,
зонтики укропа,
листья хрена,
перец сладкий,
перец горький,
чеснок,
соль засолочная,
лимонная кислота или уксусная эссенция,
 
Тщательно моем помидоры, перец и зелень.
Банки, крышки моем и стерилизуем.
На дно 2-х литровой банки кладем 3-4 зубчика очищенного чеснока, зонтик укропа,часть листа хрена, одну сладкую перчину и небольшой кусочек горького перца.
Помидоры выкладываем в банку, заливаем кипятком и прикрываем крышкой. Через 15 минут воду сливаем в кастрюлю, высыпаем в нее 4 чайные ложек соли, 6 чайные ложек сахара и доводим до кипения. Снимаем кастрюлю с плиты, добавляем 1/2 чайной ложки лимонной кислоты или 2 чайные ложки 70% уксусной эссенции (не больше !). Заливаем рассол в банку и закатываем крышкой.
Рецепт с блога Татьяны Викулиной, за что ей огромное спасибо. Написано, что получаются малосольные помидоры.
 
Приятного Smile
Валентина супр
Пользователь
  • Регистрация 2 янв 2015
  • Индекс активности 783
  • Рейтинг автора 15
  • Город Днепр
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Пт, 2 сен 2016 21:52
северянка, Оля, поздравляю Вас с первым днем школьной жизни
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 3 сен 2016 04:18
северянка, Ольгунь, я бы тоже помидорки ещё закрыла, но с зонтиками укропа огромные проблемы! Их нет и купить невозможно! Sad
А твои баночки прелестные! Rolling Eyes Tell!!!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 4 сен 2016 18:57
Валентина супр, Спасибо Валюша. Обязательно передам все поздравления Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вс, 4 сен 2016 18:59
Натусик, Спасибо Наташа. Всегда сею еще раз в июле, поэтому у меня сейчас есть укроп с зонтиками. Правда не такой большой, когда сеешь летом Smile
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вс, 4 сен 2016 23:03
северянка, Оля, какой красивый праздник 1 сентября! Ученику вашему удачи в школе! Smile
Помидоры в горчице прям настораживают отсутствием уксуса... Rolling Eyes
Mazaika
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 233
  • Рейтинг автора 233
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Профиль ЛС
Вс, 4 сен 2016 23:04
Натусик,

с зонтиками укропа огромные проблемы! Их нет и купить невозможно!
а у нас ещё вовсю продают girl_bl
academy
Пользователь
  • Регистрация 12 авг 2009
  • Индекс активности 672
  • Рейтинг автора 15
Профиль ЛС
Пн, 5 сен 2016 03:22
северянка, Оля, школа даже по фотографиям создает приятное впечатление! Торжественно очень, одеты красиво дети и учителя! Вашему первокласснику желаю отличной учебы!!! Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 5 сен 2016 09:16
северянка, Оля, какой хорошенький парень! На вид - разумный, сговорчивый! Резко повзрослевший!
Лицей солидный!
Хорошей, интересной ему учебы! Smile
А нам с тобой желаю присутствовать на последнем звонке в выпускном классе наших нынешних первоклашек! Very Happy
 
Вкусно, а овощи даже замечательное мясо затмевают! я рукколу схомячила и кабачки из свинины повытягивала...
 
Олечка, вопрос: маринад в помидорах с горчицей остается мутный или всё оседает!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 5 сен 2016 13:05
Mazaika, Спасибо Ладусь.

Помидоры в горчице прям настораживают отсутствием уксуса...
Вот-вот. Поэтому и оставила на кухне под присмотром Very Happy
academy, Спасибо Зоенька Smile
Баба Яга,

А нам с тобой желаю присутствовать на последнем звонке в выпускном классе наших нынешних первоклашек!
Было бы неплохо Rolling Eyes

маринад в помидорах с горчицей остается мутный или всё оседает!
Маринад оседает. приду домой-сделаю фото Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 5 сен 2016 14:41
СПАГЕТТИ С ПОМИДОРАМИ И ШПИНАТОМ
 

 
Спагетти,
шпинат,
помидоры,
чеснок,
"итальянские травы" приправа,
оливковое масло,
маслины,
соль,перец.
 
Ставим варить спагетти. Помидоры заливаем кипятком и снимаем с них кожицу. Разогреваем сковороду с оливковым маслом. Добавляем в сковороду нарезанные помидоры и измельченный чеснок. Немного потомим. Посолим, поперчим и добавим "итальянские травы". Маслины нарежем колечками. В сковороду добавим шпинат и маслины. Еще немного потомим. К этому времени спагетти сварились. Сливаем с них воду и добавляем в сковороду. Перемешиваем и подаем.
Себе еще насыпала льняное семя.
 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Пн, 5 сен 2016 14:51
ЦЫПЛЕНОК В СОУСЕ ИЗ ТЕРНА
 

 
Цыпленок,
соус,
чеснок,
соль.
 
Давно хотела приготовить цыпленка, только их не было. Все курицы большие попадались. А тут увидела в продаже очень "симпатичных" цыплят. Намазала их соусом из терна с томатной пастой, измельченным чесноком и солью. Оставила на час мариноваться. Потом готовила, как цыплят табака-на сковороде под грузом. Получилось очень вкусно и ароматно.
 
Приятного Smile
Виола
Любитель вкусностей
  • Регистрация 21 окт 2006
  • Индекс активности 5 079
  • Рейтинг автора 201
  • Город Москва
  • Блог 2
  • Рецепты 31
Профиль ЛС
Пн, 5 сен 2016 20:11
северянка, Олечка! У тебя очень красочные и вкусные блюда,всего с удовольствием ими любуюсь!!! Рецепты беру на заметку... Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2016 02:18
северянка, Замечательный цыпленок Smile
Классные помидоры! у меня на даче в холодильнике стоит банка с помидорами и сухой горчицей... правда по рецепту я туда еще аспирин добавила Cool В выходные попробую открыть, попробую, что получилось...
 
Все летние фото просмотрела! Класс!
Напиши потом плз, как на вкус кабачки для рулетов... а то у меня обычно гора кабачков, которые не знаю, куда девать Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2016 12:28
Виола, Спасибо Виолочка.

всего с удовольствием ими любуюсь!!! Рецепты беру на заметку...
Мне очень приятно Rolling Eyes
 
Emerald,

у меня на даче в холодильнике стоит банка с помидорами и сухой горчицей... правда по рецепту я туда еще аспирин добавила
Марина, обязательно напиши, какие они получились.

Напиши потом плз, как на вкус кабачки для рулетов
Обязательно, Мне самой интересно Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2016 13:09
Баба Яга, Женя, вот помидоры с отстоявшимся рассолом
 

 
и кабачки закрыла, только нарезала шайбами. рецепт
 
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2016 13:30
САЛАТ С РУККОЛОЙ, ШПИНАТОМ И БУЛГУРОМ
 

 
Булгур,
шпинат,
руккола,
орехи грецкие,
помидоры,
масло оливковое,
пармезан,
соевый соус,
кленовый сироп или мед,
бальзамический уксус.
 
Булгур залить кипятком так, чтобы на один палец воды было больше. Оставить для набухания. Помидоры разрезать пополам или четвертинки. На листья рукколы и шпината выложить помидоры. орехи, булгур. Сыр натереть и посыпать салат. из масла, соевого соуса, сиропа и уксуса приготовить заправку Полить соусом и сразу подавать. Получается ну очень вкусно.
 

 
Приятного Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2016 13:31
Наконец-то довязала комплект младшему. А то вырастет и не поносит Very Happy
 

 

 
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2016 14:31
северянка, Олечка, и когда ты успеваешь? И вязание, и консервация, готовка, огород, дача... Салатики твои все легкие и вкусные.
С первоклассником вас!!!! Отличных оценок , а вам-терпения!
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2016 16:36
Ninakos, Ниночка спасибо.

и когда ты успеваешь?
Все за счет сна. Вяжу по пол часа уже засыпая Smile
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 6 сен 2016 23:18
северянка, Вязалочки очень милые Smile Представляю, как малыш в них выглядит tender
Салатик очень вкусный! Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 7 сен 2016 11:28
Emerald, Спасибо Марина.
 

Представляю, как малыш в них выглядит
Постараюсь сделать фото Smile
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Ср, 7 сен 2016 13:50
ТАБУЛЕ С БУЛГУРОМ И КУРИЦЕЙ
 

 
Булгур,
помидоры,
огурцы,
кинза,
оливковое масло,
сок лимона,
соевый соус,
филе куриной грудки,
соль, перец,
растительное масло.
 
Куриную грудку замариновать в растительном масле с соевым соусом. Пусть постоит пол часика или час.Потом обжарить с двух сторон до готовности на среднем огне. Булгур залить кипятком и оставить для набухания. Воды должно быть больше, чем крупы. Огурцы и помидоры нарезать небольшим кубиком. Также нарезать куриное филе. Зелень нарезать мелко. Смешать овощи, мясо и зелень, булгур. Посолить, поперчить. Добавить оливковое масло и сок лимона. Хорошо перемешать. Дать постоять минут пять и подавать.
 

 
Приятного Smile
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Кладовка

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 61, гостей 61, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100