Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 22 окт 2015 00:22

северянка, Представляю, еще туда мягкого хлебушка... и макать, макать в эту подливу Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 22 окт 2015 14:22

Баба Яга, Спасибо Женя. у нас тоже цены "подскочили" .

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 22 окт 2015 14:23

Daystar, Спасибо Инночка.

лимонный маник мне положите

Уже несу

Emerald,

и макать, макать в эту подливу

Точно

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Чт, 22 окт 2015 14:27

Угощу вас сегодня пирогом из кабачков с фаршем

и желе из разных ягод с мороженым. Вкуснотаааа Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 23 окт 2015 00:01

северянка, Действительно вкуснота Tell!!!

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 23 окт 2015 14:36

Emerald, Спасибо Марина Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Пт, 23 окт 2015 14:46

КЕФАЛЬ "ЧУДО-ЮДО-РЫБА-КИТ"

Кефаль (некрупная, чтобы поместилась целиком) — 1 штука,
Сыр твердый (любой, лучше пряный) — 100-200 грамм,
Имбирь (свежий, можно и маринованный) — 5-6 ломтиков, взяла сухой,
Горчица (русская) — 2-4 столовые ложки,
Соль, перец черный (молотый)
Лук репчатый — 2-3 штуки.

Что-то захотелось рыбки, а на рынке появилась отличная кефаль. Вот такой рецепт увидела на Поваренке, и решила приготовить.
Рыбу чистим, убираем внутренности и жабры. Натираем сыр на тёрке, можно его смешать с молотым перцем.
Лук (примерно треть сохраним на будущее) нарезаем кубиками. Фаршируем им вместе с пластинками имбиря живот и голову рыбы.
Для того, чтобы содержимое рыбы не высыпалось, можно скрепить разрез на животе при помощи зубочисток, что придаст рыбе дополнительную устойчивость.
После этого, рыбу мажем горчицей, перчим, солим по вкусу, можно добавить любую приправу, которая Вам нравится. Посыпаем сыром равномерно, да поможет Вам горчица в этом нелёгком труде...
Оставшийся лук нарезаем пластиками-полукольцами и выкладываем в пакет для запекания, создавая "подушку"для рыбы. Аккуратно помещаем в пакет рыбу. Ставим в разогретую духовку на 180 градусов. Через 40-50 минут всё готово.
Вкусная сочная рыбка готова. Если будете готовить, не жалейте лука для "подушки". Уж очень вкусный получается.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 27 окт 2015 00:19

северянка, Одно время очень часто кефаль покупала... тоже целиком запекала Smile

Оль, а сыр там не лишний?

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 27 окт 2015 12:12

Emerald, Нет Марин, не лишний. Очень вкусное сочетание лука, рыбы и сыра Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 27 окт 2015 12:26

МЯСНОЕ РАГУ ПО-ДЕРЕВЕНСКИ

Свиная грудинка постная,
Субпродукты-легкое, сердце, печень,
Лук,
Соевый соус,
Перец, соль,
Паприка сладкая.

Это блюдо времен молодости. Если кто выращивает поросят, или раньше этим занимался, прекрасно знает это блюдо.
Мы поросят не держали, но у моей подружки родители этим занимались. Поэтому иногда перепадало и мне поесть эту вкуснятину.
Когда увидела в интернете это блюдо, но с добавлениями нынешнего времени, решила-обязательно приготовлю.

Сердце хорошо промыть, у печени снять пленку. Все нарезать средними кубиками, поставить на огонь. Как закипит, огонь уменьшить и закрыть крышкой. Тушить надо довольно долго, часа три. Все это тушится в собственном соку, но если необходимо-добавляем горячую кипяченную воду. В процессе приготовления добавляем нарезанный полукольцами лук. Периодически перешиваем. За пол часа до окончания приготовления добавляем соевый соус, соль, перец, паприку.
Мясо должно быть почти, как в тушенке. Сердце, легкое и печенки очень мягкими, а лук растворился.
Подаем с картошкой отварной или или пюре, или рисом.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 27 окт 2015 12:33

САЛАТ ИЗ СЕЛЬДИ,СВЕКЛЫ И КАРТОФЕЛЯ

Свекла вареная,
сельдь слабосоленая,
картофель вареный в "мундире",
яйца вареные,
яблоко кислое,
масло растительное,
горчица,
сок лимона,соль,перец.

Нарезать произвольно свеклу и картофель. Перемешать. Выложить в середину тарелку. Сверху положить кусочки сельди и нарезанное яйцо. Приготовить заправку. Натереть яблоко на мелкой терке. Смешать его с масло, горчицей ( лучше с зернышками-не было), маслом и соком. Посолить, поперчить. Заправить салат, посыпать зеленым луком и подавать.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 136
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вт, 27 окт 2015 13:36

С яблоком хорошо!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 27 окт 2015 13:44

Баба Яга, Спасибо Женя. С яблочком нежно получилось Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 27 окт 2015 20:03

северянка, Вкусное рагу! А селедочка хороша! прям хоть иди и делай... у меня как раз все есть Smile

Оль, а легкое вкусное? Surprised

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 27 окт 2015 23:06

северянка, Вкусно! такое чувство, что это прибалтийское блюдо Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 27 окт 2015 23:12

Emerald, Ух ты. Вот это скорость Very Happy

На счет прибалтийского ничего не скажу- импровизация Smile

, а легкое вкусное?

Надо пробовать. Не могу описать вкус Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nariko

Пользователь

Регистрация 8 апр 2011
Индекс активности 5 056
Рейтинг автора 353
Город Ереван
Рецепты 144

Профиль ЛС

Ср, 28 окт 2015 09:43

северянка, Оль, рагу возьму парням, и хвосты, а себе тарелочку с кабачками попрошу Very Happy

. и салатик с предыдущей странички хрусткий такой :girl_in_love:

И с Мариной селедочками раздразнили Smile

Нарине

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 28 окт 2015 11:30

Nariko, Забирай Наринчик . И похрусти Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка