северянка, киш красивый зажаристый

Nariko, Спасибо Наринчик. Это сыр хорошо запекся

Поставила вчера коробку пустую, и что...
 

Ой, что это?
 

 
как здесь уютненько
 

 

северянка, видно совсем замучили, ищет, где от вас спрятаться

Emerald,

ЗАПЕЧЕННОЕ МЯСО В ТОМАТНОЙ ПАСТЕ
 

 
Мясо свинина-грудинка, пашина, окорок,
Томатная паста,
Соль, перец,
Специи, чеснок,
Лавровый лист.
 

Этим рецептом со мной поделилась подруга, а с ней ее знакомая.
 
Берем мясо свинины. Солим, перчим, обсыпаем специями и обильно смазываем томатной пастой. Потом обкладываем лавровым листом и убираем в холодильник. У меня стояло сутки. Потом достаем мясо, заворачиваем плотно в фольгу, укладываем в форму и ставим в в теплую духовку. Запекаем часа полтора при температуре 160-170 градусов. Получается очень сочно.
 

 
Приятного

северянка, Оль, пустых коробок быть не должно! ... разве что на минутку отойти по поводу этого прекрасного мяса

Пекла пирожки по Анечкиному рецепту Булочки "Пушинки"
 

 
Очень мягкие и вкусные пирожки получились.
Начинка - рис, зеленый лук и яйца. Отварила стакан риса до полу готовности. Промыла.Потом сковороде разогрела "хороший" кусок сливочного масла. Добавила рис. Немного потушила. Яйца ( 5 штук) отварила и мелко нарезала. Измельчила приличный пучок зеленого лука. Рис посолила, поперчила. Выключила и добавила зеленый лук. Потом добавила измельченные яйца. Перемешала
 
.
 

 
Приятного

Баба Яга, Женя, она так любит все коробки, пакеты
А мясо и правда очень вкусное получилось- ну так мне сказали

северянка, Мясо такое сделаем как-нибудь... но в этом месяце точно
Какие пирожки замечательные получились

Emerald, Спасибо Марина. Тесто хорошее получилось, легко лепить было

Всех поздравляю с праздником!
 

МОЛОКИ С ЛУКОМ
 

 
Молоки,
Лук-много,
Масло растительное,
Мука,
Соль, перец.
 
Молоки разморозить и промыть. Можно их обвалять в муке с солью, перцем и обжарить. Я просто отварила в подсоленной воде. Лук нарезать полукольцами и обжарить до прозрачности. Добавить молоки и все вместе потомить несколько минут. Поперчить. если необходимо посолить.
Рецепт простенький, но получается вкусно.
 

 
Приятного

Сразу и выставлю статью о молоках.
 
Молоки лососевых: польза и вред продукта.
 

Наверняка многим известно, что молоки лососевых (польза и вред будут расписаны чуть ниже) представляют собой семенники рыб-самцов. Стоит особо отметить, что такой продукт считается одним из самых ценных и вкусных. Именно поэтому существует довольно большое количество способов того, как вкусно и быстро приготовить молоки лососевых. Польза и вред данного ингредиента давно изучены специалистами. Если вы сомневаетесь в том, что такая часть рыбы действительно полезна, то предлагаем вашему вниманию полный список того, какие именно элементы и вещества содержатся в ней.
 
В составе лососевых молок содержится огромное количество очень ценных для человеческого организма жиров и белков. Данный ингредиент включают в себя и такие витамины, как А, Е, РР и С, а также группу В. Помимо всего прочего, лососевые молоки, польза которых часто оспаривается диетологами, содержат в себе множество полезных веществ – микроэлементов. Среди них можно особо выделить железо, натрий, калий, фосфор и магний.
 
Удивительно, но на самом деле жиров в таком продукте не очень много. Однако отвечая на вопрос о том, полезны ли молоки лососевых рыб, специалисты утвердительно кивают не только потому, что данный ингредиент содержит в себе огромное количество витаминов и микроэлементов, но и по той причине, что в них имеется великое множество полиненасыщенных жирных кислот, а именно Омега-3. Благодаря таким свойствам, этот продукт представляет собой идеальное профилактическое средство для здорового состояния сердечно-сосудистой системы.
 
Что касается белков, то благодаря им существует уникальная возможность продлевать действие и способствовать эффективности ряда лекарств. К примеру, врачи довольно часто прописывают инсулин в совокупности с протаминами (низкомолекулярными белками). Такой комплекс позволяет добиться замедления процесса всасывания лекарственного вещества из места инъекции, что довольно хорошо для тех, у кого обнаружен диабет.
 
Нельзя оставить без внимания и тот факт, что молоки лососевых (калорийность данного продукта будет представлена ниже) являются источником жизненно важных аминокислот. Среди них следует выделить глицин, который часто используют для стимулирования деятельности мозговых клеток, а также для лечения каких-либо неврологических заболеваний.
 
Молоки лососевых, польза и вред которых сегодня нами рассматриваются, содержат в себе и такие вещества, которые являются иммуномодуляторами. Таким образом, при употреблении данного продукта у человека повышается иммунитет, а также подавляются воспалительные процессы в организме. Более того, такие вещества способствуют быстрым заживлениям ран (язвочек) и улучшению кроветворных функций в организме. Стоит заметить, что лососевые молоки активно применяют и в косметологии, используя их в различных средствах для замедления старения кожи.
 
Что касается вредности данного продукта, то такого длинного списка, как в случае с полезными веществами, мы предоставить не сможем. Ведь лососевые молоки не включают в себя элементы, негативно влияющие на человеческий организм. Единственным минусом этого ингредиента является то, что он представляет собой довольно калорийный продукт. Так, в 100 граммах свежих молок содержится почти 100 энергетических единиц. Естественно, в процессе приготовления каких-либо блюд данная цифра значительно увеличивается. Именно поэтому специалисты не рекомендуют употреблять лососевые молоки в больших количествах, а тем, кто страдает от избыточного веса, и вовсе их запрещают. Таким образом, приобретая свежую рыбу, а точнее лосося, не следует выкидывать ее внутренности, причисляя к бесполезным потрохам. Ведь польза этого продукта очень высока, и оценить вы ее сможете только после того, как лично попробуете.
 
Статья из интернета.

У нас в продаже появилась свежезамороженная сайра.
 

 
Сайра
 

Естественно, сразу обратилась за справкой, как готовить эту рыбку. И вот информация о ней.
 
Сайра – это морской представитель семейства Макрелещуковые. Под этим названием скрываются два рода, обитающих в Тихом и Атлантическом океанах.
 
Рыбы этих родов имеют некоторые внешние различия – атлантическая сайра имеет более вытянутую челюсть, чем ее тихоокеанский собрат. В остальном же их образ жизни и повадки практически не отличаются. Длинное туловище рыбы покрыто чешуей, которая легко отходит, челюсти заострены и вытянуты. Живот у сайры серебристый, бока отдают зеленоватым отливом, спинка гораздо темнее. При длине до 40 см эта рыбка не превышает вес в 200 г. Рыба проживает в субтропических и умеренных районах Земли, холодные воды обходит стороной. Сайра обитает в водах открытого океана, на незначительной глубине. Ее пища – ракообразный планктон. Тихоокеанская сайра это мигрирующая рыба. Она совершает тысячекилометровые путешествия: проводит зиму и нерестится сайра у берегов восточной и южной Японии. В летнее время она передвигается к северу до Сахалина и Камчатки, после наступления холодов она возвращается зимовать в теплые воды течения Куросио.
Сайра мечет икру порциями, мелкие икринки прикрепляются к водорослям или любым другим движущимся в воде предметам при помощи клейких нитей. Промысловых размеров молодняк достигает на третьем году жизни. Ловцы сайры используют ее природную реакцию на источник света: рыбные косяки сосредотачиваются вокруг световых ловушек и кружатся вокруг них. Таким образом, огромное количество рыбы попадает в сети.
В хозяйственных нуждах сайра и поныне имеет огромное значение – это одна из важнейших промысловых рыб. В продаже можно найти свежемороженую и консервированную сайру. Консервы повсеместно используют как самостоятельное блюдо, так и в закусках, салатах и первых блюдах. Свежемороженая рыба хороша при любом виде термической обработки, ее запекают, тушат и жарят.
 
Состав и полезные свойства
Не уступая прочим видам морской рыбы, сайра содержит множество витаминов (B, А, D), легко усвояемых белков (в том числе незаменимые аминокислоты) и минералов. Если употреблять сайру, то можно легко восполнить недостаток магния, кальция, фосфора и железа. Сайра улучшает работу кишечника и желудка, а также является профилактическим средством таких заболеваний как артрит, остеопороз и кариес. Эта рыба способна улучшить работу мозга, сердца и сосудов за счет наличия в ней природных антиоксидантов и полиненасыщенных жирных кислот.
 
Врачами и диетологами рекомендовано употреблять сайру при болезнях щитовидной железы и сахарном диабете.
 
Калорийность
 
В 100 граммах мелкой сайры содержится 143 ккал, с ростом эта рыбка жирнее и в результате калорийность крупных особей возрастает до 262 ккал на 100 грамм.
 
Вред и противопоказания
 
Сайру не стоит употреблять при имеющейся аллергии на рыбу и прочие морепродукты. Сайра является достаточно жирной рыбой, поэтому от нее нужно отказаться при патологиях поджелудочной железы и печени.

ЖАРЕНАЯ САЙРА
 

 
Сайра,
Приправа для рыбы,
Соль, перец.
 
У сайры удалила голову, внутренности и хвост. промыла. Как было написано, желательно ее мыть как можно меньше.
Значит на этом "водные" процедуры закончились. Смешала приправу для рыбы с небольшим количеством соли, перца. Обмазала рыбку и убрала в холодильник на пол часа. И на свету ей быть не рекомендуют, т.к. под тонкой кожицей окисляется рыбий жир.
Разогрела масло в сковороде гриль и обжарила рыбку.
Рыба получилась, нежная, очень вкусная.
 

 
Приятного

северянка, Оля, твоя жареная сайра - это так красиво

Nariko, Спасибо Наринчик. Это еще и очень вкусно

северянка, Олечка, здорово ты с сайрой управилась! (у меня негативный опыт обращения с ней )
а молоки у нас не продают никогда, и рыбу можно только потрошеную найти...

Баба Яга, Женя спасибо. А почему негативный? Вроде рыба не проблемная.

молоки у нас не продают никогда

Плохо. Они очень вкусные. У меня домашние сначала думали, что это курица

северянка, "что это курица " - ну, здорово!
у меня сайра расползлась. вкус хороший, вид - нет!

Баба Яга, Женя, молоки готовить научила подруга. Еще в начале 2000-х. Стоили копейки, а получалось вкусно и сытно. Готовили обычно. Обваляли в муке с солью, перцем, и обжаривали. Это потом стала искать рецепты приготовления молок.
 

расползлась. вкус хороший, вид - нет!

Как жаль. Наверное была переморожена.
Как увидела красивую рыбку, стала спрашивать, что за рыба и как готовить. Нам очень понравилась. Она такая нежная, с консервами не сравнить

северянка, какой вкусный рыбный день! Молоки видела, но никогда не покупала, хотя селёдкины солёные ем. Сайра красивая - и целая, и жареная! Ну а уж мясо в томате просто сказка, такое точно попробую!

Mazaika, я тоже соленые ем на бутере с маслицем но больше икру селедочную люблю.
 
северянка, Рыбка очень интересная! как там с костями?
молоки у меня бабушка обжаривала...

Emerald,

но больше икру селедочную люблю.

ну это понятно, я тоже
 
северянка, Оля, про чудо-то твоё забыла написать! Прелесть просто! Наш тоже обожает всякие коробки и пакеты