Я присоединяюсь к девочкам - РАВИОЛИ ЭТО ... Нет слов! Тебе надо в ресторане работать Шеф Поваром! От клиентов будет много слов благодарности! Такое впечатление что ты с линейкой делала равиоли, а с циркулем оладушки!

Engels, Оля, я так же как и все просто в восторге от полосатых равиоли красота неописуемая!!!

Firefox, Emerald, Schnecke, северянка, Баба Яга, Ninakos, Daba, пупсишка, девочки, спасибо огромное!
 

 
Firefox, Олечка, конечно времени уходит в два раза больше, нежели просто слепить обычные вареники, но ведь результат того стоит!
 
Emerald,

Ты, наверное, каким-то рукоделием дома занимаешься?

Мариночка, шью, вяжу и вышиваю, но всего понемногу, ровно настолько насколько хватает свободного времени
 
Schnecke, Олечка, ну ничего себе в шортах, ты закаленный человечек!
 
Баба Яга, Женечка, прокатать нужно только в верх или вниз, так рисунок не сместится, а те что в клетку - катать нужно и в сторону, но с одиниковым давлением на скалку. А вот блинчики и оладушки у меня любят тонкие, а для этого тесто должно быть довольно жидким, ну примерно как жидкая сметана, а перевопачиваются оладьи легко.

А я сегодня закончила вязать вот эту ажурную салфетку.
 

 
Попробовала сделать фото схемки, но очень плохо видны петельки, поэтому завтра на работе отсканирую схемку и выложу в "Рукоделие".

Engels, Вкусные равиоли!!! И салфеточка очень красивая!!

Engels, Оля, красивая салфеточка. А ты их крахмалишь?
Не знаю, помнишь такое или нет. Салфетки из ниток крахмалили круто, накладывали на вазу и давали высохнуть. Получалась ваза из салфетки

Юльяна Б., спасибо, Юлечка!

северянка, спасибо, Олечка! Подкрахмаливаю слегка, но этой еще ничего не делала. Ага, Оль, помню делали так еще в школе. Помню мама одного моего одноклассника, такие обалденные вазы вязала, чайные чашки, конфетницы, и даже ложки. Вот уж красота была

Engels, Oль..ты еще и салфетки вяжешь?!!!!! Taлантливый человек ты!!

Schnecke, спасибо, Олечка! Ага, вяжу, очень хорошо нервы успокаивает, отвлекает. У меня в машине всегда лежит крючок и нитки, в "пробках" хорошо выручает, уже половину скатерти связала.

Engels, вареники и равиоли красота!!!
 

в "пробках" хорошо выручает, уже половину скатерти связала.

приезжай в Москву, в Московских пробках ты бы уже всей Кухарке скатертей навязала за день

Mazaika, Ладушка, спасибо!

приезжай в Москву, в Московских пробках ты бы уже всей Кухарке скатертей навязала за день

да уж, с вашими пробками можно многое связать

А я вчера готовила салат из свеклы и яиц от Оли северянка Я щедро заправила салат домашним майонезом, уменя его очень любят. Салатик нежный и вкусный нам понравился.
 

И вчера же готовила эклерчики с кремом из белого шоколада с черносливом. Обычно я готовлю их на воде, но это был эксперимент половину воды заменила молоком. Крема делала на пол порции, обычно такой крем я делаю для тортов, для эклеров применила его впервые, ну и от себя добавила чернослив. Рецепт крема у меня давно в записной книжке, мне кажется что он взят здесь на кухарочке, но я его почему-то не нашла, точнее нашла два рецепта, но они другие. В любом случае автору спасибо!

Эклеры с кремом из белого шоколада с черносливом
 

 
Для теста:
125мл молока
125мл воды
100гр сливочного масла
щепотка соли
0,5ч.ложки сахара
170 гр. муки
5 яиц
Для крема:
0,5 ст. молока
0,5 ст.сахара
ванилин
2 ст. ложки муки
90 гр. белого шоколада
100 гр. сливочного масла
100 гр. распаренного чернослива
250 гр. сливок 33% жирности
Сначала нужно приготовить крем. В небольшой кастрюле муку, сахар и молоко. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, варить до загустения. Снять с огня, добавить шоколад и мешать пока шоколад полностью не растает. Массу остудить. Взбить сливочное масло добела, добавить ванилин и, постепенно добавлять шоколадную массу. Чернослив очень мелко порезать или изрубить в измельчителе и отправить в кремовую массу. Отдельно взбить сливки и аккуратно ввести в крем.
Теперь готовим тесто. В кастрюлю влить воду и молоко, положить нарезанное кусочками, сливочное масло, добавить соль, сахар и довести до кипения. В кипящую жидкость всыпать всю муку и непрерывно помешивать, пока тесто не сформируется в шар, легко отстающий от стенок и дна кастрюли. Горячее тесто снять с огня и немного остудить. Ввести в тесто по одному все яйца. Все хорошо перемешать. С помощью кондитерского мешка или шприца отсадить на противень, застеленный бумагой для выпечки, тесто в виде шариков или палочек. Выпекать при температуре 170-180 градусов. При выпечке духовку открывать нельзя.
После выпечки эклеры охладить. Сделать прокол или надрез сбоку и наполнить эклеры кремом. Сверху украсить растопленным шоколадом.
 

 
Приятного аппетита и отличного настроения!

Сегодняшнее мое творение - тыквенный пирог с орехами. Пирог очень понравился на вкус, слегка влажноватая структура, прекрасное сочетание тыквы с корицей и имбирем. Непременно буду печь еще!
 
Тыквенный пирог с орехами
 

 
Для теста нам понадобится:
350 гр. тыквенного пюре
100 гр. сливочного маслаМасло сливочное - 100гр
100 гр. сметаны
150 гр. сахара
2 яйца
300 гр.муки
150 гр.орехов пополам миндаль и фундук
0,5 ч. ложки корицы
0,5 ч. ложки имбиря
щепотка кардамона
2 ч.ложки разрыхлителя
Для глазури:
100 гр.шоколада
75 гр.сливок 33% жирности
 
Приготовление:
Муку смешать с разрыхлителем и специями. Слегка взбить сахар и яйца. Добавить тыквенное пюре, сметану и сливочное масло. Перемешать и добавить орехи. Еще раз перемешать и добавить мучную смесь. Долго не мешать иначе будет жестко.
Тесто выложить в форму для запекания (при необходимости смазать форму сливочным маслом). Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать минут 40. Готовность проверять деревянной палочкой.
Для глазури: шоколад растопить на паровой бане, влить сливки и мешать до получения однородной массы.
Вынуть пирог из духовки, полить шоколадной глазурью и посыпать фисташками!
 

 

 
Приятного аппетита и отличного настроения!

Engels, Оля, выпечка шикарная.
Как изменился вкус пирожных от добавления молока. Тыквенный пирог роскошный
Салат красивый получился

Engels, Хм! Вкусненько у тебя тут! Мне, пожалуйста ,эклерчик, нет два, нет всё...и таблеточку от жадности и побольше!

северянка, Daba, благодарствую!
 
северянка,

Как изменился вкус пирожных от добавления молока.

Ольчик, моему супругу очень понравились, а я разницы во вкусе не ощутила, разве что пеклись дольше
 
Daba, угощайся, Ладушка! Вот только таблеточку не дам

Engels, Вкусно! особенно эклерчики

Engels, Оля, вареники - верх мастерства. Честно признаюсь, я лентяйка на такие подвиги.
Салфеточка какая нежная. Я хоть их и не очень жалую, но твоя мне очень понравилась, такая филигранная работа. Жду тебя в рукоделии , там как раз есть тема подходящая здесь.
Эклеры сто лет не ела, хоть погляжу у тебя на них
Молодец ты, очень красиво и уютно, а главное вкусно!!!

Emerald, спасибо, Маришка!
 
mia, Галюня, спасибо! Схемку салфеточки отнесла в "Рукоделие".

Девочки, я сегодня радовалась как ребенок, мне курьер посылочку с подарком доставил. Я то думала почтой доставка будет, а значит долго будет идти, а тут - раз и такая приятная неожиданность
 

 
Огромнейшая благодарность организаторам конкурса и всем, кто отдал за меня свои голоса
 
Я пищала от восторга

На радостях наварила пельменей
 

Engels, Ишь ты, какие пельмешки! А с чем? со сметаной?
 
Хорошие подарочки!

Emerald, ага, со сметанкой!

Хорошие подарочки!

Спасибо, замечательные подарочки!