Nariko, Спасибо, Наринушка. Немного приболела, уже получше стало... У нас хамсины начались, колбасят...

Ряря, а как по прогнозам, надолго ли? Ты держись

Nariko, Хамсины будут примерно до второй половины мая. У нас в среду, 7 числа, резко поднялась температура с +20-24 до +34, в четверг +37, а вчера и сегодня +18-19, сильный ветер и холодный дождь. Вот такие перепады мучают - я их не очень хорошо переношу... Этот год не совсем обычный - не помню за 10 лет такой погоды. И такой холодной весны - практически середина апреля, а у нас температуры февральские...

Ряря, дорогая Риточка,с прошедшим праздником!
 

 

 
Прости,что вовремя не поздравила-у кого праздник,а у нас на почте полный аврал
Да,погодка та ещё у нас в этом году!
Риточка,желаю тебе хорошего самочувствия и крепкого здоровья!
Побольше пей!

Firefox, Спасибо, Олюшка! Главное, чтобы все были здоровы и было небо мирным! Хаг Самэах!

Ряря, Риточка, вот говорят, сдвинулась земная ось (медведи? ), а у нас головы болят!
А у нас сегодня впервые в этом году теплынь - плюс 19! Голова отваливается....
Firefox, Оля, Ряря, Рита, можно чокнуться!
 

 
я уже наклонила, подставляйте чарки!

Баба Яга, Чокнемся, конечно же!!! А я закусочку приготовила.
 
Давно никого не кормила Исправляюсь!
 
КУРИЦА С ЯБЛОКАМИ И ГРИБАМИ
 

 
Куриные четвертинки подготовила, порубила на куски, обмазала горчицей и отложила на часок. Затем посолила, поперчила и переложила в пакет для запекания. Яблоко (у меня большое зеленое яблоко - они у нас с плотной мякотью и кислые по вкусу) очистила, нарезала пластинками и разложила поверх куриных кусочков. Грибы портобелло нарезала крупными кусками и тоже разложила в пакете поверх мяса. Туда же отправились нарезанные колечками пара стеблей сельдерея и несколько зубков чеснока, порубленных на мелкие кусочки. Добавила еще немного соли и перца и чайную ложечку без верха сахара. Затем влила в пакет столовую ложку соевого соуса и две столовых ложки бальзамического уксуса. (Фото через пакет, немного нечетко, извините за качество)

 
Пакет плотно закрыла, проделала несколько отверстий для выхода пара и отправила в духовку запекаться. Температуру указать не могу - как всегда, датчик температурный нагло врет, думаю, что было где-то градусов 180-190. Запекала примерно час.
 
Вот такой натюрморт получился в открытом пакете

 
И на тарелке с гарниром из картофельного пюре.

 
Угощайтесь! Приятного аппетита!

Ряря, Ну, раз готовишь, значит полегче стало
У нас тоже такой ветрище был, я думала сдохну от головной боли... Сейчас хоть потеплело... хорошо, птички поют

Emerald, Да, Маринка, спасибо! Стараюсь держать себя на плаву...

Ряря, Рита, курица смачная, пюре нежное! Вкууусно!

Баба Яга,

Ряря, вкусная курочка получилась, люблю когда вкусы смешиваются

Ряря, Что это я- такую вкуснятину пропустила

Nariko, северянка, спасибо, девочки! Очень приятно от таких хозяюшек услышать!

Ряря, Рит, покажи уже, что вокруг тебя делается!

Ряря, Рита, нам твоих ярких цветов и вкусных тарелочек не хватает...

Ритуська, Поздравляю Тебя С Днём Победы!
 

ДОРОГИЕ МОИ ДРУЗЬЯ И ГОСТИ!
С ПРАЗДНИКОМ ВЕЛИКОЙ ПОБЕДЫ!
МИРА ВЕЗДЕ, НА ВСЕЙ ЗЕМЛЕ!
РАДОСТИ И ЧИСТОГО ДОБРОГО НЕБА!
 

Давно я никого не угощала на своих страничках... Оправдываться не буду - просто начну вас кормить, надеюсь, мои дорогие гости заметят, что пыль и паутину стряхнула, полы подмела, скатерть выстирала. Да и тарелочек немного подкопилось. Обязательно я их вам покажу.
 
А начну с конца - несколько дней назад я готовила лазанью. Рецепт известный, но я готовила немного иначе. А так как получилось вкусно, предлагаю вам свой вариант.
 
ЛЕНИВАЯ ЛАЗАНЬЯ
 

 
Как всегда, готовила по вкусу, поэтому точных пропорций указать не могу.
Был у меня фарш из индейки, граммов 400-450. Я его посолила, поперчила. На этом подготовка фарша и закончилась. Собственно, фарш может быть любой - какой найдется в холодильнике, это опционально.
 
Шампиньоны (граммов 200) порезала вдоль ломтиками толщиной миллиметров 5-6. Грибы тоже могут быть любые, но лесные грибы, все же, стоит предварительно отварить.
 
Листы лазаньи пододвинула поближе.
 
Приготовила соус. Смешала сметану (у меня была 200-граммовая баночка 27% сметаны, но такую жирную брать не обязательно, такая нашлась в холодильнике) со сливками - примерно 100 граммов. Хорошо посолила, поперчила, выдавила через пресс 3 зубка чеснока и добавила добрую жменю мелко нарезанного укропа. Все хорошо перемешала и немного взбила.
 
Форму (у меня силиконовая размером 19,5 на 21 см и высотой 7,5 см) смазала очень немного подсолнечным маслом, влила две полных с верхом ложки соуса и уложила сухие листы лазаньи, чтобы дно было полностью закрыто. На листы выложила половину фарша, чуток смазала соусом и опять разложила листы. Хорошо промазала листы соусом, а те места, где они ложились внахлест, я промазывала соусом и между листами.
 
Следующий слой - шампиньоны. Укладывала так плотно, как получалось. Грибы промазала соусом, накрыла листами лазаньи и выложила вторую половину фарша. Опять немного соуса и верхний слой - листы лазаньи. на них вылила оставшийся соус. Сверху засыпала тертым сыром.
 
Форму закрыла фольгой, проделала несколько отверстий и отправила все это сооружение в духовку. Температура была градусов 180-190, а время нужно регулировать по своей духовке. У меня заняло минут 30, вся жидкость впиталась, и я сняла фольгу и запекала еще минут 10 до румяной корочки.
 
Только что из духовки

 
А вот и на тарелке.

 

 

 
Угощайтесь! Приятного аппетита!

Ряря, Риточка, угощусь с удовольствием!!!!! Не пропадай надолго))

Ninakos, Нинуля, спасибо! Постараюсь не пропадать

Ряря, Рит, всё блестит!
А совсем и не ленивая у тебя лазанья - и с индейкой разобралась, и сыром залакировалась!

Баба Яга, Жень, спасибо!
"Ленивая" - потому что не заморачивалась со сложными соусами, как в классическом варианте. Да и ингредиентов немного - фарш я покупаю готовый, как правило - его при мне делают в магазине, а если сама - я ж ручку не кручу, на фуд-процессоре перебила, и все тут... Перемешала, сложила, перемазала, притрусила сыром - и в духовку. Вот и вся работа!

Ряря, много начинки в лазанье - вкусно