Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

У нас это едят - 4

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Авторские темы

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 26 апр 2014 14:30
Думала-думала, и решила все же показать вам свою очередную попытку утилизировать остатки мацы. Раньше я показывала запеканку Если осталась маца, вот такую

 
а еще были котлетки, вот они

 
И на этот раз я готовила котлетки. Только теперь - это котлетки без мяса, но зато с капустой. Вот они -
МАЦОВО-КАПУСТНЫЕ КОТЛЕТКИ
 

 
Такая вот у нас маца.

 
Две с половиной пластинки мацы изломала на мелкие кусочки, посолила и залила горячим молоком - выше уровня слоя "обломков", и оставила набухать. Затем вбила пару яиц, посолила, поперчила, перемешала и добавила квашеную капусту - у нас продают ее в магазинах, т. наз. быстрого приготовления, в рассоле. Не домашняя, конечно, но довольно вкусная. От рассола отцедила и мелко нарезала, перемешала с мацовой массой.

 
Показалась мне масса несколько жидковатой, и я добавила еще пару ложек манки, дала ей набухнуть. Манка вобрала лишнюю жидкость, я проверила на соль, и добавила немного острой паприки и разрыхлитель.

 
Разогрела сковородку и поджарила котлетки на растительном масле

 
Со сметаной было очень вкусно

 
Вот такие они получились в разрезе (вернее, в разломе)

 
Угощайтесь! Very Happy
Отредактировано 26 апр 2014 14:32, Ряря
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 26 апр 2014 17:39
Ряря, Рит, какие румяные! И со сметанкой - самое то! Smile
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 786
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Сб, 26 апр 2014 20:03
Какой интересный рецепт, никогда бы не додумалась так применить лепёшки. Но мацу не ела, поэтому трудно представить вкус. Она пресная?
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Сб, 26 апр 2014 22:03
mia, Галь, абсолютно. Вкус немного припеченной муки, наверное. Там же только вода и мука, даже без соли. Потом это тесто раскатывают и выпекают - скорее, сушат...
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 27 апр 2014 20:46
mia, Галь, с молоком - милое дело! Smile
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вс, 27 апр 2014 20:59
Баба Яга, Жень, ты любишь ее погрызть? Very Happy
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Вс, 27 апр 2014 21:34
Ряря, Рит, не отказываюсь Very Happy Но нёбо царапает (жадничаю, наверное) Embarassed
ВаляЧб
Пользовательница
  • Регистрация 8 авг 2009
  • Индекс активности 5 014
  • Рейтинг автора 111
  • Город Ростов-на-Дону
  • Рецепты 19
Профиль ЛС
Пн, 28 апр 2014 12:57


Риточка! я без комментариев, извини.....
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пн, 28 апр 2014 13:25
ВаляЧб, Give_heart
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пн, 28 апр 2014 13:25
Светлая память...
 
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 28 апр 2014 14:19
ВаляЧб, Валя, Ряря, Рита, сейчас по телевизору показали: все машины остановились, люди из них вышли, стоят - минуты молчания! Хорошо, что это не только на официальных мероприятиях!
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пн, 28 апр 2014 19:16
Баба Яга, Женя, у нас так принято - когда звучит сирена в память о жертвах Холокоста или в память о погибших в боях и в терактах, все движение останавливается, люди выходят их транспорта и стоят, склонив головы. Никому не приходит на ум поступать иначе - на работе, в магазинах, на улицах... Даже дома, где человек может быть один, дань памяти отдают все - от мала до велика...
LevIna
пользователь
  • Регистрация 12 апр 2010
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 1 410
  • Город Торонто, Онтарио
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Пн, 28 апр 2014 21:35
Ряря, Риточка, позволю себе не согласиться с тобои, из этого правила есть два исключения, одно, на мои взгляд имеет право на существование, второе - категорически нет. Арабы живущие на территории Израиля , когда находятся в помещении с евреями в момент сирены, деликатно выходят из этого помещеня (и я это могу понять , для них ситуация не однозначнайа, встать значит согласится с тем, что их народ не прав, не встать значит оскорбить присутствующих людеи, с которыми они по ряду причин контактируют) - ето первое исключение. Второе, ето ультраортодоксальные верующие, как и любые фанатики, они не адекватны, так вот они не признают государство и не щитают нужным чить память жерт воины или террор, тои страны , в которои они живут, которайа их обеспечивает (ибо они целый день не работают, их работа ето учить Тору, с пеленок и до гроба) и которую они не признают.
LevIna
пользователь
  • Регистрация 12 апр 2010
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 1 410
  • Город Торонто, Онтарио
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Пн, 28 апр 2014 21:38
Ряря, Рит, а вот этот хвостатый не похож на твоего любознательного натуралиста?
 
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Вт, 29 апр 2014 01:47
LevIna, Да, Инночка, к сожалению, ты права. Но я - не об этих исключениях, особенно, ультраортодоксах. Я говорю об адекватных людях, религиозных и светских, которые свято чтят память погибших и во время Второй Мировой, и в войнах за независимость. А это, как ты понимаешь, практически все население Израиля.
 

Котяра похож на моего. Мой только потемнее чуток, и лапки не белые. А вот мордуленция - прямо братья! Very Happy
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 29 апр 2014 01:56
Ряря, Прикольно придумала Smile котлетки с мацой и квашеной капустой Smile
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 142
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Ср, 30 апр 2014 19:47
LevIna, Инночка, какое чудное фото ты подобрала! Славный звер!
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Ср, 30 апр 2014 23:13
Сегодня мне зять подарок сделал - сбросил на почту фотки 10-летней давности. Там запечатлен исторический момент - появление в моей семье Хвостатого Хозяина. Вот такой он был, весь перепуганный и совсем малыш... Дождина шел - я вымокла, пока прибежала к сестре, куда и привезли котенка. Домой он ехал у меня за пазухой Very Happy
 

 
А теперь - фотосессия недавних времен.
 
Кокетничает

 
Следит

 
Отдыхает

 
Подглядывает

 
Подрос, котишко! Very Happy
Отредактировано 1 май 2014 12:54, Ряря
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Ср, 30 апр 2014 23:37
Ряря, какие котлетки румяные получились Very Happy
Котик такой прелестный Smile
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Ср, 30 апр 2014 23:53
А на ужин я опять оладьи с яблоками делала.
 

 
Рецепт я приводила здесь, но вкратце напомню.
 
Взбила два яйца, добавила баночку простокваши (у нас продается что-то в этом роде под названием "Эшель", у меня была 4,5%, а в баночке - 200 гр.), посолила, немного сахара и пакетик ванильного сахара, все взбила в однородную массу и добавила самовосходящей муки до консистенции густых сливок. Дала постоять минут 15, чтобы тесто подошло, а потом мелко порезала кубиками большое яблоко и вмешала в тесто. Вот и все - выпекала на сковородке с небольшим количеством подсолнечного масла.
 
Вот такие они получились

 
Со сметаной - очень даже хороши!

 
Вот, разломала одну - пропеклись отлично!

 
Угощайтесь! Приятного аппетита! Very Happy
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Ср, 30 апр 2014 23:55
Verunchik70, Спасибо, Верочка! Особенно - за Тишку. Аж не верится, что уже почти 10 лет прошло... Smile
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 1 май 2014 03:48
Ряря, похоже пока я писала тебе сообщение ты уже оладушки выставила Smile я с удовольствием угостилась Very Happy
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пт, 2 май 2014 22:12
Verunchik70, На здоровье, Верочка! Very Happy
Анастасия1981
Пользователь
  • Регистрация 18 дек 2013
  • Индекс активности 874
  • Рейтинг автора 81
  • Город Мурманск
  • Рецепты 66
Профиль ЛС
Пт, 2 май 2014 22:29
Ряря, ой, какой котейка замечательный! :girl_in_love:
Оладушки попробую обязательно. Очень уж они аппетитные получились. Smile
Ряря
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 514
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Профиль ЛС
Пт, 2 май 2014 23:26
Анастасия1981, Спасибо, Настя! Very Happy
Отредактировано 3 май 2014 20:38, Ряря
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 71, гостей 71, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100