Ряря, Рит, представь, у нас зимняя температура +18!!!! Реально холодно, т.к. уже несколько дней до этих холодов +36 бывало но дождик никак не капнет)

Ряря, Риточка, какая курочка аппетитная получилась. Рецепт взяла на заметку.
Вот это ливень
Зато какая зелень чистая, яркая.

Ряря, Риточка! Поздравляю с праздником Пурим!!! Пусть он будет веселым и радостным!!!

Что-то я совсем в своей темке не бываю... Девочки, извините меня, такую невнимательную
 
Ledi Din, Ну, как, потеплело у вас, Дианка? У нас дожди прекратились и немного потеплело, но ветер сегодня - завывает, и довольно холодный... Ох, скоро только вспоминать будем...
 
северянка, Олечка, буду рада, если курочка понравится. Да практически же - все по вкусу...
 
Да, поливало нас знатно. Неделю нос не высовывала...
 
ВаляЧб, Валюша, спасибо большое! Пусть будет мир и веселье, и хорошее настроение!

Ряря, Риточка, неделю нос не высовывала - вот кошмар!
 
но кот, видно, был доволен - все дома!!! Он держит под контролем

Опять мой Дружище Хвостатый глаз от окна не отводит. Ну, ведь не бывает - просто так. Посмотрела, конечно.
 
А там семейная пара нектарниц дом себе строит - хлопочут, носятся туда-сюда, переговариваются. Какой уважающий себя кот такое выдержит!
 
Вот не пойму - то ли построили они уже гнездо и деток кормят, то ли еще обустраиваются. Подходить, чтобы посмотреть, я не решилась, боялась спугнуть птиц. Гнездо-то буквально метра полтора от окна, но листьями прикрыто. Такой вот растрепанный мешочек с крышкой из травинок и былинок. Гнездо над землей невысоко, а достать трудно - крупной птице сквозь ветки добраться затруднительно, а кошки не долезут - висит гнездо на нескольких тоненьких веточках.

 
Так и простояла я все утро, пытаясь ухватить и снять нектарниц. Самец подлетал к гнезду нечасто, хотя и не улетал далеко. Перепархивал с ветки на ветку, наблюдал за окрестностями и все время поглядывал на гнездо. Вот он присел на веточку - только темный силуэт и удалось снять.

 
А самочка, хлопотливая как все хозяйки, торопливо подлетала к гнезду, зависала на на секунду-другую, и садилась на край гнезда. Ныряла головкой внутрь - и вот ее уже опять нет...
 
Подлетает

 
Села на гнездо

 
И совершенно слилась с гнездом - не различишь. Нужно хорошо присмотреться, чтобы увидеть ее спинку и хвостик

 
Конечно, устраивать фотоохоту - не с моей слабенькой мыльницей. Из более, чем полсотни снимков нектарницы оказались только на пяти-шести, из них выбрала самые четкие. Очень уж хотелось вам показать этих птичек. Любопытных - до безрассудства.
 
Птицы сразу заметили, что в окне торчит какая-то тетка с чем-то поблескивающим в руках. Самец наблюдал за мной из-за веточек и листьев, и тут же прятался, стоило мне повернуть голову. А самочка подлетела к самому окну, зависла хвостом вниз и трепеща раскинутыми крылышками, что-то чирикнула-крякнула и унеслась. Видимо, решила, что я вполне безобидное создание. Улетала и прилетала, делала свое дело.

 

Обратите внимание на желтые ягоды на кусте - я как-то рассказывала об этом растении. Это дуранта медовая, ее ягоды примерно 8-10 миллиметров в диаметре. Вот можно судить о величине птицы - сантиметров 7-8, не больше. Самочка рыжевато-серая, неприметная. А самец одет в свой великолепный брачный наряд - переливается всеми оттенками сапфира.
 
Посмотрите на них поближе - это снимки из Интернета. Сделаны, я полагаю, более солидной аппаратурой...

 

 
А рассказывала я об этих птичках ЗДЕСЬ

Ряря, Рит, ну у тебя прямо джунгли и прямо перед окном, а ты - наш отважный фотокорреспондент!
Здорово! Понравились снимки очень!!! Спасибо!

А на ужин у меня
 
ТВОРОГ С КЛУБНИКОЙ
 
Купила я вчера вот такую клубнику.

 
У нас она еще недешевая, но я очень уж захотела побаловать себя, любимую. Тем более, продавали со скидкой - только съесть ее надо быстро. Ну, вчера я мужественно боролась с ягодами, но полностью победить полукилограммовую упаковку так и не смогла.
 
Вот я и решила сегодня не дать клубнике бесславно погибнуть. Выложила в салатник творог, немного смазала сметаной и чуток притрусила сахаром. Клубнику порезала на небольшие кусочки и разложила поверх творога. Сбрызнула немного лимонный соком и опять чуть-чуть посыпала сахаром. А затем все покрыла сметаной - у меня была сметана 27% жирности, густая. Сверху полила столовой ложкой свежего эвкалиптового меда.

 

 
Угощайтесь!

 
Приятного аппетита!
 
Вот решила добавить может, кому-нибудь пригодится.
Я все по-быстрому соорудила. И все равно вкусно получилось. А тут можно пофантазировать, конечно. Если творог взбить со сливками и пудрой, и немного туда чего-нибудь, чтобы придать нежный и особый вкус, а клубнику ликерчиком побрызгать, сметану взбить до пышности, потом все собрать в прозрачных бокалах, а сверху полить медом или сиропом, украсить ягодами и листьями мяты... И орехи не помешают - десерт получится отменный! И гостей угостить можно.

Баба Яга, Смейся-смейся, а у меня рука правая до сих пор болит...
 
Спасибо, Женечка!

Ряря, Оооой, какой дэсэрт!!! Риточка, ты клубничкой руку компенсируешь... почти...
 
У нас она на рынке появилась - больше 10 долл. за кг ну и понятно, что химия... Подождем...
 
Вообще оборудуй предоконное пространство стулом спинкой к подоконнику, на спинку подушку, на подушку руки, а под ладонями пару книг и фотик сверху... Как тебе план "Б" \бабский\? им-то еще птенцов растить-кормить!
А ты спец-птиц-кор!

Ряря, вкусно и интересно ты вернулась в темку свою а у нас потеплело, но такая буря пару дней была, что дворик до сих пор в песке и кошка опять под окнами окотилась март одним словом!)

Ряря, Риточка, ты наш корреспондент. Нам все показываешь и рассказываешь. Интересно От такого десерта и я б не отказалась

Ряря, отличная фотоохота у тебя получилась!!! Десерт отличный.угостилась с удовольствием!

Ряря, вот класс!Будешь теперь наблюдать -может птенцы появятся
А я сначала нектарниц за колибри приняла,свёкр-биолог просвятил насчёт заблуждения,а так зависают в воздухе,как колибри и спинка яркой расцветки.Только клюв короче.Очень красивая фотка там,где птаха подлетает к гнезду.Так и чувствуется трепыхание ее крылышек!
Замечательный десерт! Рит,а у нас клубника уже по 5 шекелей за килограмм на базаре.Я вчера 2 килограмма купила,правда не самую дешёвую,а по 7 шекелей.Всё равно толком готовить ничего не могу с заклиненной шеей.Так я вот такую штуку сделала своему народу Забытый десерт,только без взбитых сливок.

Баба Яга, Женечка, у вас же клубника очень вкусная, скоро уже начнется настоящая, грунтовая... У нее и запах, и вкус другой...
 
а приокгнное пространство оборудовать не получится из-за того, что его просто нет.. Стена с окном заподлицо, причем окно довольно высоко расположено, да и под окном стоит всякая дребедень, которую просто некуда переставить. Комнатки крохотные - хорошо, что хоть так подобралась
 
Ledi Din, Весна - хамсины... У нас тоже пылища стояла - не продохнешь. Несколько дней, до самых дождей. И температура за +30 и до 36... А потом - очень резко сначала упала до +18, а потом до 13 - померзли, признаться! Пока нормально, но - как дальше - сама знаешь, от хамсинов не уйти...
 
северянка, Оля, столько интересного вокруг! Стараюсь увидеть - самой любопытно...
 
Verunchik70, Очень хотелось поймать птичек... Кое-как получилось...
 
А мне удалось-таки найти в определителях твою очень красивую цветущую веточку. Вот эту

Это АЛЬПИНИЯ, теперь можно и почитать в Инете о ней...
 
Firefox, Да надо было на рынок пойти, но я брала возле супера, там ребята выколачивают, конечно. Хочу тоже взять пару килограммов и сварить немного варенья - и дешевле, и вкуснее... А десерт у тебя классный - это даже не десерт, полноценное блюдо. Надо и себе такое сделать - чуток, мне много и не надо...
 
А еще у меня еуча фото - отреставрировали площадь возле Тахана Ракевет, вот я и поснимала чуток... Покажу - приятная такая получилась

Ряря, Рит, тогда удивляюсь, как ты извернулась и сняла!
 
"скоро уже начнется настоящая" - ха, позавчера все еще в снегу было, сегодня только возле забора в тени, лист клубничный только прошлогодний, скоро - это в июле, но с юга пораньше привезут
Но мы дождемся и пока из морозилки что-нибудь достанем!

Ряря, Ритусь, привет! Как интересно у тебя - про дождь и про птичек! ( мой кот в окно наблюдает только за голубями, других птиц вокруг не летает , но тоже сильно нервничает, охотник! ). Клубничный десерт шикарный, про курочку вообще молчу, объеденье!

Mazaika, Спасибо, Ладушка! Приятно твое внимание. Жаль, что заходишь нечасто. Всегда рада тебе!

Посмотрите на это фото
 

 
Больничный коридор - и ряженые.
 
Это Пурим. И студенты какой-то ешивы пришли в "Сороку" (огромный больничный комплекс в Беер-Шеве), чтобы поздравить и немного развлечь больных. Они ходили из палаты в палату, пели, смеялись, танцевали, дарили какие-то подарочки...
 
Я не знаю, кто эти ребята. Не знают и мои близкие, которые волею судьбы оказались в праздник на больничной койке. Да и так ли это важно? Спасибо ребятам, которые подарили людям Веселый Пурим и душевное тепло.

Хочу угостить вас традиционными пуримскими пирожками.
 
ГОМЕНТАШЕН
 

Радует семью этим печеньем моя сестра. Я предлагаю два ее рецепта - они разные, но оба очень вкусные.
 
Вариант первый я уже как-то выкладывала, рецепт ЗДЕСЬ
 

 
Вариант второй
 

 
А эти гоменташен - на песочном тесте. Рецепт теста сестра нашла в каком-то рекламном буклете, а начинка - целиком ее творчество.
Для теста понадобится 500 гр муки, 280 гр масла (из них - 50 гр растительного), 100 гр сливок (лучше 15% ), 2 желтка, 100 гр сахарной пудры, ванильный сахар, щепотка соли.
 
Масло и сахарную пудру взбить в миксере до однородного состояния (лучше спиральными насадками для теста), не переставая мешать, добавить сливки. Затем перейти на пульсирующий режим и ввести желтки, муку, смешанную с щепоткой соли и ванильным сахаром.
 
Готовое тесто собрать в ком, завернуть в пленку и убрать на час в холодильник.
 
Начинка
 
Для начинки нарезать вяленые финики, косточки удалить (если финики очень сухие - размочить их в воде), добавить по вкусу засахареный имбирь и немного протушить смесь до мягкости. Переложить в блендер и перемолоть. Выложить смесь в мисочку и довести ее до вкуса: добавить немного лимонного и апельсинового сока, цедру с половины лимона и апельсина, немного бренди. Если покажется не очень сладко, можно добавить немного сахара.
 
Тесто раскатать в пласт примерно 5-6 мм толщиной, вырезать кружки, смазать их белком, на каждый выложить начинку и защипать углы, чтобы получились треугольнички. Смазать молоком или кефиром и выпекать до золотистого цвета.
 
Вот такие пирожки-печеньки. Угощайтесь!

Ряря, Рит, какие молодцы ряженые! Неформальные поздравления всегда честнее официальных.
Рит, это же "Уши Амана"? Тесто хорошее! начинка с имбирем интересная, и финиковую приторность гасит, и терпкостью не давит!

Баба Яга, Да, Женечка, это "Уши Амана". Очень вкусные получились - и прошлые, и эти. Попробуй - тесто отличное и начинка хорошая, неприторная.
 
Действительно, ребята молодцы. В праздник прийти в больницу, ходить по палатам, развлекать больных - и это все от души, не по приказу... Низкий им поклон!

Ряря, Риточка "уши" хороши. В любом варианте
Молодцы ребята, людям радость принесли.

Ряря, спасибо за инфо!

северянка, Оль, спасибо - действительно, вкусные получились. Попробуй - и тесто хорошее, и начинка вкусная. И форма интересная!
 
Verunchik70, Верочка, долго искала - саму любопытство разобрало. Наконец-то нашла. Интересно, а как они у вас называются?