Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 19 апр 2005
Индекс активности 29 895
Рейтинг автора 3 416
Город Москва
Рецепты 1042

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 02:22

северянка, Оленька, сколько ты вкусноты опять принесла! Я не успеваю за тобой! Laughing

Очень понравился рецепт варенья! Печень с баклажанами, пирог, а тажин вообще обалденно выглядит! Я чуть язык не проглотила! Оленька, ты у нас отменная хозяюшка! Clapping

Наталья

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 10:33

Emerald, Марина, такую посуду давно ищу, пока нигде не видела. У Оли Firefox насмотрелась, там столько много и разной Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 10:34

Натусик, Спасибо Наташенька

Ты меня всегда хвалишь, а сама какая хозяйка Good

Ко мне на ты. я-Ольга.

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 12:43

северянка, Оль я видела такую посуду в интернет магазинах,но пока собралась заказывать её уже разобрали....но если честно,не знаю очень ли она нужна.как часто буду в ней готовить.а вот место для неё нужно - вот в чём делема???

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 13:42

Виола, Спасибо Виолочка за подсказку. Да, простора в наших квартирах не хватает. Думаю, в этой посудине хорошо все тушить, должно быть сочно. пока думаю Confused

Ко мне на ты. я-Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 17:56

северянка, Я вот тоже вроде и хочу такую штуку... но у меня точно все уже забито...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

опоссум

Пользователь

Регистрация 14 янв 2009
Индекс активности 877
Рейтинг автора 19
Город Ярославль

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 18:16

северянка, Оль, все понравилось! Все вкусно, варенице просто песня, конечно Tell!!!

Я-Вика, со мной на ты

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 18:16

северянка, Олечка! что бы мы без тебя делали? и без твоих вкусняшек? Кормилица ты наша))))) Smile

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 18:18

Emerald, Марина, наверное такая проблема всех, проживающих в квартире. Кухни маленькие, подсобок нет. А всяких кастрюлек и приспособлений для кухни становится все больше и больше, и все хочется приобрести Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 19:44

северянка, Здорово, замечательно! Tell!!!

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 19:55

опоссум, Спасибо Викулька Smile

Ninakos, Ниночка, совсем меня захвалила Embarassed

Спасибо

Юльяна Б., Юляша, спасибо Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 22:19

КАМБАЛА С ТИМЬЯНОМ И ПОМИДОРАМИ

Камбала,
Помидоры,
Сок лимона,
Тимьян сухой или свежий,
Соль,
Перец,
Оливковое масло.

Камбалу очистить от внутренностей, кожи, плавников. Хорошо промыть. Посолить, поперчить, полить соком лимона. Отставить минут на двадцать. Затем посыпать тимьяном, совсем немного. Полить маслом. Помидоры нарезать тонкими шайбами и выложить на рыбу. Сверху слегка присолить и посыпать еще тимьяном. Если свежий, то можно веточки положит сверху и в брюшко. Поставить в разогретую духовку минут на 25-30 при температуре 180-190 градусов. У меня рыба крупная, стояла минут 35.
Получается сочно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вт, 15 окт 2013 22:24

КАРТОФЕЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ С СЫРОМ И УКРОПОМ

25 грамм муки грубого помола
25 грамм обыкновенной муки
пол чайной ложки разрыхлителя
3/4 чайной ложки соли (или по вкусу)
1 чайная ложка сушеного орегано
пол чайной ложки молотого тмина
щепотка острого перца (по желанию)
щедрая горсть свежего укропа
1 крупная или пара маленьких картофелин
1 яйцо
2 зубчика чеснока
1 луковица
30 грамм натертого сыра
сметана

В миске смешать сухие ингредиенты. В отельной миске смешать натертый на средней или мелкой терке картофель, яйцо, мелко порубленный или пропущенный через пресс чеснок и мелко порезанный лук. Соединить содержимое обеих мисок и тщательно перемешать. В сковороде разогреть на среднем огне немного оливкового масла. Положить немного натертого сыра по количеству оладий, которое будете выпекать за один раз. На каждую кучку сыра тут же выложить ложкой тесто. Сверху каждую оладью присыпать сыром. Прикрыть крышкой и жарить до румяной корочки, затем снять крышку, перевернуть и прожарить на другой стороне также до румяной корочки. Повторить манипуляцию с оставшимся тестом. Подавать со сметаной.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 09:59

северянка, Вкусные оладушки! Я вот камбалу люблю, но как же она пахнет, можно даже сказать, воняет, когда ее жаришь Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 10:11

Emerald,

как же она пахнет, можно даже сказать, воняет, когда ее жаришь

Это точно, даже вытяжка не помогает Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 143
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 12:03

северянка, Оль, объедение! Что оладушки, что рыбка!
тоже камбалу редко беру, только если никакой желтизны на брюшке! А муж обожант, надо мне к этой теме вернуться. Спасибо, Оля, что надоумила!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 12:18

Emerald,северянка, Девочки, а камбала не пахнет если с нее кожу снять,ну или по крайней мере запах не больше любой другой рыбы!!!

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 12:39

Баба Яга, Спасибо Женечка. Мужа святое дело накормить любимым блюдом.
Виола, Виола, не всегда. В этот раз и кожу содрала, все равно пахла Fuuuu

Обычно стараюсь покупать небольшую, со светлой кожей. Но такой давно не видела, пришлось взять какая есть. Тимьян и помидоры хорошо отбили запах, только с тимьяном осторожней Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Nelchik

Лисичка

Регистрация 14 фев 2007
Индекс активности 7 366
Рейтинг автора 209
Рецепты 161

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 14:40

северянка, Оль, аппетитная рыбка и котлетки получились Smile

Камбалу сто лет не ела, пусть она пахнет (в ней очень много йода) но люблю эту рыбку Smile

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 15:09

Nelchik, Спасибо Нелечка. Да пусть пахнет, мы ее и такую съедим Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 17:19

северянка, я тоже стараюсь брать небольшую и беленькую камбалу,но я к запаху вообщем спокойно отношусь - рыба она и есть рыба,не всё же сёмгу и фарель есть,хочется и рыбного разнообразия!

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 17:29

Виола, Да, Виолочка, ты права. Не все семгу лопать Smile

Когда приготовила, чуть остыла, вкуснейшая рыбка получилась. А еще окуня люблю Rolling Eyes

Ко мне на ты. я-Ольга.

Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 18:47

северянка, Сегодня по телевизору передавали, что рыба у нас сильно подорожает... я даже новость разместила: http://www.kuharka.ru/news/1381932134.html

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Ср, 16 окт 2013 19:02

северянка, Ой и я окуня очень люблю,просто варю себе и ем....

опоссум

Пользователь