Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 12 мар 2012
Индекс активности 4 865
Рейтинг автора 513
Город Беларусь
Блог 12
Рецепты 322

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 15:16

северянка, Very Happy

Не-е, Оленька, мне-то, конечно, приятно, но мастер из меня никакой))) А у тебя есть хлебопечка или ты сама тесто замешиваешь, Оль? У меня все лавры - ей)))

Я Наталья, ко мне на "ты".

Угощаю по-домашнему - 3

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 15:30

малашка78, Наташа, хотела купить хлебопечку, давно уже.
Но меня отговорили, а то совсем толстыми будем-сказали Very Happy

Поэтому пеку редко, по настроению, в духовке.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 19:45

Я тоже с хочу похвастаться новой покупкой.

Очень удобно, что одна из мисок очень большая, и тесто поставить, и взбить можно.

Ко мне на ты. я-Ольга.

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 20:19

северянка, Оля, привет! Хлебушек испекла такой шикарный! Закусочка тоже интересная, и супчик такой аппетитный! Very Happy

Лада

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 20:20

СУП " ВИТАМИННЫЙ"

Или почти похудательный Very Happy

Суп получился произвольно.

Капуста пекинская,
Помидоры,
Лук-репка,
Перец сладкий,
Фасоль зеленая,
Сельдерей-1-2 стебля,
Соль, перец,кубик овощной.

Оставалось а меня по половине перца разного цвета.
И фасоли было немного, на второе мало.
Рагу овощное делать не собиралась.

Надо было приготовить первое.

Перец порезала произвольно.
Лук нарезала небольшим кубиком.
Залила водой и поставила вариться.
Добавила порезанную фасоль.
Мелко порезала пару стеблей сельдерея.

Как закипело, огонь уменьшила.

Занялась капустой.
Порезала ее соломкой.
Измельчила помидоры.

Добавила в остальным овощам в кастрюле.
Можно добавить овощной кубик.
Посолила, поперчила.
Поварила после закладки капусты минут пятнадцать-двадцать.

Как капуста сварилась, выключаем.

Есть можно весь день.

Кстати, вот рецепт для разгрузочного дня Smile

Желательно есть без хлеба и майонеза.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 20:22

Mazaika, Ладушка, привет.
Давно тебя не было

Спасибо за похвалушки For you!

Ко мне на ты. я-Ольга.

Firefox

модератор

Регистрация 29 окт 2011
Индекс активности 8 083
Рейтинг автора 1 111
Город Хайфа
Блог 116
Рецепты 804

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 20:25

северянка, Олечка!Поздравляю с покупкой!Вот это классная штука и они вечные,поверь мне!
Только вчера тесто подходило
(5литров)

А это шарлотку взбивала

Моются классно,не бьются.Класс!

Меня зовут Оля
Терра инкогнита кулинарной энтузиастки №3

Есть два способа смотреть на жизнь: так , словно на свете не может быть никакого чуда,или так , словно всё на свете – сплошное чудо .Альберт Эйнштейн

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 20:28

Firefox, Ух ты, Оль как красиво.

А я что-то засомневалась.
Написано производство-Индия, изготовлены из нержавеющей стали.

Какая сталь в Индии Confused

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 20:46

АРТИШОКИ ПОД СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ

Или завтрак " с любовью" Very Happy

Перепало мне пару артишоков, решила попробовать приготовить.
Поискала везде, и решила сделать самый простой вариант.

А остальное-моя фантазия Very Happy

Ставим кипятиться воду с половиной лимона, солью,перцем.

Артишоки очистить от верхних листьев до мягкости.
Разрезать пополам, потом еще раз пополам.
Удалить волокна, как у кукурузы.

Как все почистили, кладем в кипящую воду, минут на тридцать.
Как нож свободно прокалываем артишок, выключаем.

Пока варится артишок, делаем соус.
Сливочное масло растопить в кастрюльке, добавить чеснок и затем всё смешать с 1 столовой ложкой муки и поставить на минуту на огонь. Затем медленно вылить туда 200 грамм молока, помешивая, довести до кипения и не снимать с огня, пока не загустеет.

Уменьшить огонь и через 3-5 минут положить туда натертый на терке сыр и сушёные травы, хорошо размешать. И соус готов.

Жарим глазунью.
Стараемся, чтобы желток остался целым.

Из помидор делаем сердечки.

Выкладываем артишоки, поливаем соусом.
Сверху выкладываем глазунью.
Украшаем помидорами.

Это так вкусно :girl_in_love:

По возможности, буду еще готовить.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 141
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 20:52

северянка, Оль, из показанного тобою у меня только багет, полюбовалась на твои ветчины-виноград-семги-артишоки-помидоры, порадовала, спасибо!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Mazaika

Куриная душа

Регистрация 12 окт 2006
Индекс активности 12 233
Рейтинг автора 233
Город Москва
Блог 1
Рецепты 60

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 20:58

северянка, у меня с интернетом проблемы... Sad

Лада

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 21:12

Mazaika, Понятно.

Ну интернет, дело наживное, не столь важно Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Сб, 16 фев 2013 21:14

Баба Яга, Женя, это у меня праздничный ужин, поэтому и выделываюсь.

Ну сколько можно есть картошку с мясом.

Знаю, никогда не надоест, но хочется и другого попробовать Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Schnecke

Ich

Регистрация 20 янв 2006
Индекс активности 6 406
Рейтинг автора 41
Рецепты 1

Профиль ЛС

Вс, 17 фев 2013 00:35

северянка, Oлик..а еще вкусные начиненные артишоки: нужны косервированные артишоки..Haполнить их середину: сыр "филадельфия" смешанный с выдавленным чесноком.A потом обвалть артишоки в муке,обмакнуть в взбитое яйцо и обвалять в панировочных сухарях.Oбжарить во фритюрнице..Bыложить на салфетку что бы стекло лишнее масло и есть горячими... Rolling Eyes

"das Glueck ist ein Mosaik aus winzig kleinen Freuden"

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Вс, 17 фев 2013 11:14

северянка, Действительно все празднично и необычно... для меня(( Я никогда не ела артишоки Sad

Сегодня Юля Высоцкая тоже готовила из них салат...а вот поповоду хлебопечки-я тоже ТАК ее хочу!!!!!!!!! Но ворос не в деньгах...Просто боюсь, что меня тогда не остановить Mad

И точно в дверь не пролезу Very Happy

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 17 фев 2013 11:44

Schnecke, Спасибо, Оленька за рецепт.

Только еще надо найти их.
И думаю цена на них будет заоблачная.

Эти были в подарке из овощей и фруктов экзотических за помощь в работе.

Знают, что разные рецепты пробую Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 17 фев 2013 11:45

Ninakos, Да, Нина.тоже видела эту передачу.

Мне понравился салат.
Зайду в один супермаркет, там должны быть.

Но это далеко от меня, поэтому не знаю, когда выберусь Smile

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 17 фев 2013 11:47

Вчера вечером смотрела фотографии, отбирала, какие удалить, какие оставить.
Нашла летние фото.

Мы с тобой одной крови

А это просто цветы

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 17 фев 2013 11:49

А это снимала после дождя

Ко мне на ты. я-Ольга.

Ninakos

Пользователь

Регистрация 25 сен 2012
Индекс активности 2 835
Рейтинг автора 24

Профиль ЛС

Вс, 17 фев 2013 13:10

северянка, Ой, Оленька, не терзай ты мою израненную душу((( Так летом повеяло!

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 17 фев 2013 13:27

Ninakos, Ниночка, немного осталось Smile

Вечером еще фотки посмотрю Very Happy

Ко мне на ты. я-Ольга.

Модератор-кухарка

Регистрация 1 сен 2010
Индекс активности 19 350
Рейтинг автора 1 234
Город Московская область
Блог 4
Рецепты 996

Профиль ЛС

Вс, 17 фев 2013 17:17

КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ГРУДИНКЕ

Куриная грудка-1 штука,
Головка чеснока,
Сливки жирные-100 миллилитров,
Куриный бульон-200 грамм,
6 ломтиков тонко нарезанной грудинки, иди жирной ветчины.
Соль, перец, масло для обжаривания.

Головку чеснока положить на квадрат из фольги.
Сбрызнуть маслом.
Крепко завернуть и запекать с пол часа в духовке при температуре 170 градусов.

Куриную грудку отделить от костей.
Получается две филешки.

Посолить, поперчить, оставить минут на десять.

Разложить ломтики грудинки, заходя один на другой.
Завернуть филе.

Обжарить минуты по 2-3 с каждой стороны.

Потом поставить в духовку минут на пятнадцать при температуре 18- градусов.

Пока филе в духовке, готовим соус.

В сотейник выливаем бульон и увариваем наполовину.
Добавляем сливки и 3-4 зубчика чеснока, запеченного.

Увариваем до густоты и поливаем филе.

Получается очень сочно.

Приятного

Ко мне на ты. я-Ольга.

Баба_Яга

Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 141
Рейтинг автора 1 246
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Вс, 17 фев 2013 17:49

северянка, Оль, картошку с мясом - каждый день, но мы же не один раз в день едим! Very Happy

Запеченный чеснок впечатлил! В целом блюдо нарядное какое!
А розы, жасмин - коасота! февраль кончается, будет весна!
Ninakos, Нин, двери вынести можно, только стены оставить! А экономия какая выйдет - кроме этого хлеба, и не захочется ничего! Very Happy

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Модератор-кухарка