северянка, Ой о похудении поподробнее))) Больная тема Понимаю-надо не ЖРАТЬ! но как это тяжело(((( Очень понравился твой салатик с пекинкой-и все для него есть. Сделаю завтра обязательно! И так хочется рыбки любой-под маринадом, тушеной, жареной.. Только что мужу говорила об этом. Но на нашем рынке проблема купить нормальную-обычно она вся перемороженная, несвежая. Затариваюсь или на даче на оптовом, или там же на рынке... Но когда там буду-не знаю(((((((

Ninakos, Нина, а в каком районе ты живешь.
Мне показалось, что в Москве или ошиблась.
 
А о похудении, что могу написать.
Было такое, что исключила все жирное, сахар, мучное.
Ела только отварное.
Да, похудела.
Но какая у меня стала кожа
 
Возле губ заеды, кожа сухая, шершавая.
А как только поела бутерброд с маслом сливочным, все прошло.
 
Для меня есть малыми порциями, и не есть после шести, только салат легкий или кефир, яблоки.
Это оптимально.
Ну и физическую нагрузку никто не отменял

северянка, Да, я в Москве живу. в Ново-Переделкино. У нас очень плохо с рыбным(( Я одно время тоже не ела после 6. пока не могу никак настроиться опять(((

Ninakos, Нина, так у вас и магазины рыбные есть, и рынки.
 
Конечно, давно не ездила в Москву за продуктами
Но когда бываю в Москве, всегда изобилие в магазинах.

МОЙВА ЖАРЕНАЯ
 

 
Всем известен этот рецепт приготовления мойвы.
 
Но не могла не похвалиться, какую рыбку сегодня прикупила.
 

 
Блестящая, как будто только выловили
 
Берем рыбку, моем пол проточной водой.
Даем обсохнуть или просушиваем бумажными полотенцами.
 
Смешиваем муку с солью, по желанию можно добавить перец молотый.
 
Выкладываем рыбку в просторный полиэтиленовый пакет, насыпаем муку солью.
Закручиваем пакет, и аккуратно, но активно трясет.
Рыбка вся должна покрыться мукой.
 

 

 
Разогреваем масло растительное.
Выкладываем рыбку и жарим на среднем огне с двух сторон до готовности.
Минуты по 4-5 с каждой стороны.
Поедаем отдельно, с хлебушком, или с картошкой.
 

 
Приятного

БЕФСТРОГАНОВ "ПУШКИН" ИЗ КУРИЦЫ
 

 
Такой бефстроганов можно готовить из любого мяса, у меня сегодня из курицы.
 
Куриное филе-500-600 грамм,
1 луковица,
Сметана-1 стакан-15-20%,
Сливки- четверть стакана, не брала.
Пару ложек сметаны смешала с водой.
Поймете дальше по рецепту.
Томатный соус "Сацибели"-100-150 грамм,
Крахмал-1 чайная ложка,
Соль, перец, растительное масло.
 
Филе куриных грудок разрезаем, чтобы толщина была приблизительно одинаковая.
Подырявила мясорубом, как назвала его Наташа Малашка 78
Потом отбила плоской стороной молоточка, чтобы толщина была ровнее.
Нарезаем поперек волокон тонкой соломкой.
 

 

 

 

 
В сковороду наливаем масло, разогреваем и выкладываем мясо.
Быстро обжариваем.
Лук нарезаем небольшим кубиком.
Уменьшаем огонь и добавляем лук.
 

 

 

 
Обжариваем помешивая пару минут.
Солим. Перчим.
Особо не перчила, у меня соус острый.
 
Добавляем томатный соус.
Если соус густой, добавляем кипяченой воды.
 

 
Убавляем огонь и тушим на минимальной температуре.
 
Крахмал разводим в четверти стакана холодной воды.
Добавляем сливки.
Просто разбавила пару ложек сметаны прохладной водой и добавила к крахмалу.
 
Все это вылила в сотейник.
Поставила вариться, постоянно помешивая.
Как забулькало добавляем сметану, перемешиваем.
 

 

 
Прогреваем сметанный соус пару минут и выливаем на мясо.
Перемешать и тушить под крышкой минут 15-20.
 

 
Подавать с любым гарниром, картофелем, рисом, макаронами, овощами.
Мясо получается нежное в не менее нежном соусе.
 

 

 
Приятного
 
Рецепт дала Имбирь,со ссылкой на Викентича с кукинга.
Огромное спасибо за рецепт.

северянка, Оля, ну как такойрыбкой не похвастаться их щелкать можно по сотне И бефстроганов хорош, а главное много соуса

северянка, Ну ты меня добила рыбкой окончательно! Ну нет в моем районе хорошей( купишь, разморозишь-полчашки воды, а сама как вата(((( Вот все можно купить, а хорошей рыбки, желательно сухой заморозки, проблема...А я тоже сегодня похожий соус из куриного филе готовила к макаронам. Только я всесто крахмала добавляю для загущения плавленый сыр.

северянка, Все очень вкусно! но просто до ужаса жареной мойвы захотелось

Nariko, Нариночка, и не говори.
Наелась так, что чуть не затошнило
 
И соуса много, и он не свернутый.
Такой вариант мне понравился

Ninakos, Ниночка, придется тебе коробочки рыбы передать
Пиши адрес.
 
Спасибо за совет, с сыром бестроганов еще не пробовала.

Emerald, Марина, так мойвы захотелось, что теперь долго покупать не буду

"Такой вариант мне понравился "
 
Значит обязательно будем повторять

Nariko, Нариночка, повторю обязательно

северянка, Какая рыбка, пойду на поиски такой рыбки, правда мойву здесь только мороженую видела, курочка твоя вкусненькая получилась, нравятся мне блюда когда просто и вкусно, без особых заморочек

Verunchik70, Верочка, так и у нас мороженая.
Но видимо не успели несколько раз заморозить, разморозить.
 
Брала мороженую, а когда домой принесла, она оттаяла, я ахнула.
Думала это не мойва-салака, такая крупная.
И так блестит
 
Тоже люблю простые блюла, это всегда вкусно.
Но иногда хочется и позаморачиваться

северянка, У нас в Вашингтоне мойву можно было свежей наловить, а в последние годы они нам исчезла, приходилось покупать
Мне кажется что здесь она не то что мороженая, она очень сильно переморожена, поэтому стараюсь брать местную рыбу

Verunchik70, Верочка, наверное китайцы всю выловили
 
Глядя на твою рыбку, которая у вас имеется, никакой мойвы не захочется.
У вас и карасики водятся, и еще очень много всякой и разной рыбы.

малашка78, Hаташа-у нас точно мор идет.....грипп ужасный-очень много людей болеет...Tомас на прошлой неделе пластом лежал, ну а теперь цепная реакция в семье-все переболеем...

северянка, Знаешь много лет назад , когда только приехали в штаты в сезон мойвы рыбу разрешали ловить без лимита , люди ведрами вылавливали , потом сделали лимит одно ведро на человека, а потом уже и на паунды перешли, лимит был 10 lb, а рыбы уже не стало
Здесь много рыбы, мои ходят ловят ее, но очень много декоративной, поймают и выпускают ее

Schnecke, Выздоравливайте, не болейте

Schnecke, Оля, у нас тоже эпидемия. Очень много людей болеют.
В одном городе девочка 12летняя умерла от осложнений после гриппа.
Так что выздоравливай, держись.

Verunchik70, Верочка, может быть экология нарушается.
А может быть стечение обстоятельств.
 
Много причин, что в один год не урожай, а в другой -не знаешь куда девать.
Так и с рыбой.
У нас в один год столько горбуши было, не знали куда девать.
Икра дешевая продавалась.
А на следующий год уже мало.

северянка, Все может быть

северянка, Оля, спасибо за предложение! да куплю я)Только мужа выходной дождаться и подъедем куда-надо)) Просто около дома проблема купить... Одних пятерочек 5 штук, а толку от них((( В Седьмом континенте вечно холодильники не работают. Вот вчера была-стоят пустые((((опять неисправные(((( А мойва твоя такая прозрачная-аж светится вся!!!!!!!!!!!! чувствуется-свежачок))))))) Изучаю твою темку.... интересно))))