Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Угощаю по-домашнему - 3

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Авторские темы

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 10:19
oksi72, Оксана, вот что нашла.
Может тебе пригодится
 
Рецепт N1. Солевой раствор коньяка: применяется для компрессов, промывания ран, растирания головы и тела. Используется неразведенным. Натирание вывихов, отеков проводят 2-4 раза в день.
 
Компрессы накладывать на место ушибов, переломов, фиксировать, они всегда должны быть влажными. Если при переломе гипсовую повязку можно легко снять (на 1-2 часа), то через 5-6 дней ее снимают, солевую коньячную смесь хорошо втирают в кожу конечности с переломом. Направление усилий при втирании лекарства - от периферии к сердцу, снизу вверх. Затем надо помыть ногу или руку, промассировать с маслом (облепиховым, лавандовым и др.) и снова закрепить гипсовую повязку.
 
При порезах обвязать рану смоченным в растворе кусочком полотна.
 
Повязку не снимайте, пока рана не заживет, а бинт слегка смачивайте снаружи 3-4 раза в день.
 
Приготовление: в бутылку, на 3/4 наполненную коньяком (пятизвездочным), насыпать мелкую каменную поваренную соль до тех пор, пока коньяк не поднимется до пробки, после чего смесь несколько минут взбалтывать. Когда соль осядет (через 20-30 минут), лекарство готово к употреблению.
 
При применении лекарства бутылку не встряхивать, чтобы не внести соль в рану.
 
Рецепт N2. Порошок из тонких косточек рыбы - народное средство для быстрого сращивания костей при переломах: японцы смалывают косточки рыб в кофемолке и принимают ежедневно по пол чайной ложки, запивая стаканом воды.
Добавляют этот порошок и при приготовлении еды, котлет например.
oksi72
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 357
  • Рейтинг автора 29
  • Город Вильнюс
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 10:39
северянка, Спасибо, Оль Rolling Eyes
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 11:03
oksi72, Оксан, тебе приходится нелегко, но от твоей выдержки выздоровление Антона зависит даже больше, так что собирайся с силами и начинайте выздоравливать))) Скорейшей ему поправки и выздоровления! Я вот сейчас вспомнила, что в кунжуте очень много кальция - это прямо кладезь по его содержанию, там по-моему что-то около 870 мг на 100 гр семечек. О ягодах и фруктах я не знаю, но слышала, что очень полезно пить кисель и кушать желе (холодцы и сладкие десерты). Но вам и врач должен был что-то такое назначить с кальцием?
 
Да, это уж точно, лучше бы самой перенести, чем смотреть, как ребенок мучается - да еще так.. Держись и змагайся, как говорят здесь, Ксюнь! Smile
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 11:15
Emerald, Спасибо, Мариш! Знаешь, этот тортик при всей своей простоте очень выручательный - всегда можно, не заморачиваясь особо, его сварганить и будет вкусно)))
 
Verunchik70, А мне с клубникой не везет, Вер.. Мы обычно в середине июня едем к маме на Украину, здесь в это время еще клубники нормальной и доступной нет, а там уже нет. А вот замороженная мне совсем не нравится и очень отдает травой почему-то. Мечтаю испечь тортик с клубникой, но все чаще получается с другими ягодками Smile
 
Так у тебя, Вер, к прекрасному пейзажу еще и фитнес добавился? Very Happy Как дочь, уже освоилась в новой школе? Есть значительные отличия от старой? Smile
 
северянка, Спасибо, Оленька! Идею с вазочкой это я в журнале спионерила))) Всегда мечтала обзавестись большой хрустальной вазой - обзавелась... и стоит она без дела теперь)))
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 11:18
Обед не скоро, но я уже с супом, девчата! Very Happy И снова с Галочкиным)))
 
Картофельный суп-пюре с горошком.
 

 
Продолжаю восхищаться и экспериментировать с супом-пюре из картофеля, которым поделилась Галочка-mia.
В этот раз я его готовила не с колбасками, а на курином бульоне (в ход пошли косточки и разные обрезки).
 
Готовила как обычно: сначала бульон до готовности мяса-косточек, затем кусочки вынула, в суп выложила порезанный крупно картофель, сварила его до готовности, добавила зажарку из луковицы, трех зубчиков чеснока и одной морковки, довела до кипения, растолкла картофель толкушкой.
Вернула в суп кусочки курицы, добавила соли-специй (хмели-сунели, душистый перец горошком, молотый черный), пару горстей замороженного зеленого горошка и измельченную зелень петрушки.
Довела все до кипения, протомила немного и выключила огонь.
 
Еще один вариант картофельного супа-пюре готов! Smile
Прошу, тарелочку:

Приятного вам аппетита! Smile
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 11:28
Салат «Почти винегрет» с морской капустой.
 

 
Вкусный салат по вкусу напоминающий винегрет
 
Идею этого салата мне подала Виола, спасибо ей большое. o
Оказалось, что свёкла замечательно сочетается с морской капустой, и салатик вышел по вкусу очень похожим на винегрет.
После праздничных майонезных застолий этот салатик придется как нельзя кстати.
 
Потребуется:
1 варёная свёкла,
1 маринованный огурец,
150 гр. маринованной морской капусты,
200 гр. квашеной капусты,
2 зубчика чеснока,
1 пучок зеленого лука.
 
Заправка:
1 ч. л. меда, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. с горкой французской горчицы, 2 ст. л. растительного масла и щепотка молотого черного перца.
 
Приготовление:
 

Свёклу, огурец, лук, чеснок и морскую капусту порезать, квашеную – хорошо отжать. Всё смешать, поперчить и, заправив заправкой, снова перемешать.
 
Простой и незатейливый салатик к ужину готов. Smile

Приятного вам аппетита! Smile
oksi72
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 357
  • Рейтинг автора 29
  • Город Вильнюс
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 11:36
Наташ, я про кунжутное семя тоже читала, может по ложке столовой попринимать?
Супец отменный, вот опять наемнся с самого утра.
Салат такой никогда не пробовала, как то не очень уважаю морскую капусту. Хотя у нас такое разнообразие салатов с ней продается. Один мне ничего совсем, это капуста, морковь тертая, чеснок, майонез. Попробуй, вкусно тебе будет))))))))
Отредактировано 24 янв 2013 11:46, oksi72
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 11:39
Пицца с грушей и сыром.
 

 
Рецепт из украинской Теленедели.
Всегда хотелось попробовать сочетание сыра и груши в выпечке, вот на днях выдалась возможность. Предлагаю оценить результат. Мне и домашним понравилось.
В оригинальном рецепте наряду с моцареллой использовался сыр горгонзола, но я его никогда даже в глаза не видела Pardon , поэтому у меня самый обычный твердый сыр.
 
Потребуется:
1 ст. сыворотки или воды,
1 ст. л. сахара,
1 ч. л. соли,
2 ст. л. растительного масла,
3 ст. муки,
1,75 ч. л. сухих дрожжей.
Я делала половину этой порции теста, начинку пишу для нее же.
 
Для начинки:
2 груши, 125 гр. моцареллы, 100 гр. твердого сыра, горсть грецких орехов, по щепотке соли, молотого черного перца и орегано.
 
Приготовление:
Замесить тесто, дать ему расстояться 1,5 часа, обмять, раскатать в круг, выложить в смазанную форму (диаметр 30 см) и снова дать тесту расстояться минут 15-20.
 
В это время порезать груши, натереть сыры и крупно подробить орехи.

 
На пласт теста выложить большую часть тертой моцареллы, порезанные груши, присолить их, приправить перцем и орегано, посыпать половиной орехов.

 

 

Засыпать пиццу тертым сыром и остатками моцареллы, присыпав орехами.
В оригинальном рецепте – на тесто сыры, груша и орехи, соли и приправ нет.
 
Выпекать пиццу в разогретой до 180 градусов духовке около 25 минут.
 
Пицца очень сочная, нежная, сладко-соленая - очень интересного вкуса.


Приятного вам аппетита! Smile
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 11:43
oksi72, Very Happy О, Ксюнь, так это же очень вкусный и правда салат! Я его дома делаю, частенько))) Мне кажется, что у меня в рецептах он тоже есть или я готовила по чьему-то рецепту? Rolling Eyes Very Happy Я недавно пересматривала их и уже половины не помню, если смотрю только на название Embarassed Склероз подкрался незаметно Pooh_lol
 
Как у вас сейчас дела?
oksi72
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 357
  • Рейтинг автора 29
  • Город Вильнюс
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 11:53
малашка78, Наташ, пицца какая интересная))))))Правда не знаю, ели бы мои такое Tease Я бы точно не отказалась. Наташ, а муж ел?
Про нас. Ничего нового, на перевязку поедут к 12, ходит на костылях еле еле. Жалко и тяжело смотреть, но думаю, что уже через неделю будет все по другому)))))
Полина еще болеет, насморк еще есть и покашливает, в сад не ходит. Если честно, я бы ее уже отправить хочу, как то подустала я, с ней заниматься надо, она ноет постоянно,а нам не до нее. Жалко мне ее тоже, ребенок страдает, да и мне кажется в саду ей все равно веселее, чем с нами дома. На улицу же не ходим, морозы у нас, а еслиб и ходили, так во дворе никого нет, пусто. А как твои детки? Сама как?
малашка78
Пользователь
  • Регистрация 12 мар 2012
  • Индекс активности 4 865
  • Рейтинг автора 513
  • Город Беларусь
  • Блог 12
  • Рецепты 322
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 12:25
oksi72, Smile Пиццу ели все, кроме малой, правда))) Но я на нее и не рассчитывала, она тот еще едок Rolling Eyes Мужу с сыном пицца понравилась, она к чаю вместо пирожка сладенького замечательно пошла.
 
Антон молодой и должен быстро поправится, только успевай следить, чтобы ел да отдыхал-перевязывался нормально. Малая, наверное, тоже уже от вас устала.. У моей в саду сегодня цирк - только и разговоры о нем!))) Тоже сопливит немного, да у нас сейчас все такие, не поймешь, заболели или еще нет? Confused Скорей бы весна уже))) У нас тоже морозы крепкие, но сегодня немного потеплело как мне кажется. И утром вышли из подъезда, а на улице-то уже светлее, чем обычно - скоро-таки весна)))
 
Оксан, ты своей Полине не покупаешь еще прописи с разными фигурками, по точкам рисовать которые нужно? Я с удивлением увидела, что моей это очень интересно. Пару раз ей показала и она может сидеть, тихонько рисовать и попутно разукрашивать эти прописи с раскрасками. Еще оказалось, что уже может находить отличия в картинках, причем быстрее, чем я))) У нас здесь есть такие небольшие журнальчики "Сказки на ночь", выходит раз в месяц, я ей покупаю и она там чиркает, меня не трогая Smile
oksi72
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 357
  • Рейтинг автора 29
  • Город Вильнюс
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 12:47

Оксан, ты своей Полине не покупаешь еще прописи с разными фигурками, по точкам рисовать которые нужно?
Нет, Наташ, для таких художеств она еще мала, она еще даже толком разукрасить картинку не может. Малюет, как по чистому листу. Я ей специяльные книжки покупаю, там надо наклейки наклеить, черно-белый рисунок и куча наклеек, надо выбрать нужную, вот это она может. Пузли собирает, правда не скажу, что очень хорошо, тугодумша она какая то, или ей это не интересно(((((((
Любит красками рисовать, с пластелина всякие фигурки вырезать, у нас набор есть с трафаретами пластмассовыми. А еще любит играться с большой коробкой, у нее там дом или будка собачья. Вот сидит, накрывает одеялом эту коробку. Одним словом, с ней надо постоянно что то делать или занимать ее, сама она не умеет или не хочет играться((
Конечно, мы ей уже все сбрендили, одно и то же, еще нервное напряжение дома какое то, все устали.
Наташ,а ты Соню с соплями в сад водишь? Я то нет, пока не вылечу, так дома сидим, а это около 2 недель. У нас тоже воджт некоторые, ну конечно, можно их понять им же на работу надо. Еще заметила, как то она сопеть, стала, тяжелое такое дыхание через нос. А ночью как бы похрапывает. Это еще я заметила до болезни, после той в декабре, где серьезно болела. Неужели аденоиды так быстро вырасли? Надо наверное к врачу идти. Или воздух в квартире сухой?
LevIna
пользователь
  • Регистрация 12 апр 2010
  • Индекс активности 880
  • Рейтинг автора 1 410
  • Город Торонто, Онтарио
  • Рецепты 12
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 21:16
малашка78, Наташ, извини , что у тебя в теме и не по теме, но так как oksi72, Оксана чаще всего сюда приходит, то и свои пять скажу тоже тут. Когда-то мумиё считалось очень хорошим лечением для сращивания костей, думаю, что и сегодня это не плохое средство, но так как побочные эффекты могут быть у всего, то стоит поговорить с врачом. Насколько я знаю мумиё способствует очень быстрому сращиванию кости, но к сожалению существует вероятность неправильного сращивания и тогда один из вариантов это ломать заново. Не хочу тебя пугать подумайте, посмотрите в интернете, поговорите со специалистами. У меня друг разбился на мотоцикле году в 2004-2005, одно из повреждений - перелом ключицы, ему посоветовали друзья мумиё, я ему сказала тоже, что и тебе, он рискнул, если мне память не изменяет за 3 недели он восстановился, ключица срослась, но не совсем правильно, он решил не ломать, а оставить как есть. На мотоцикле он больше не ездить а вот горные лыжи это каждую зиму, значит не так уж и плохо срослась. Много всего написала, если что не так извиняйте и удоляйте.
oksi72
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 357
  • Рейтинг автора 29
  • Город Вильнюс
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 21:28
LevIna, Инночка, спасибо тебе за совет. Но только девочки, у него перелом сросся уже давно, вот толька почему то врач сказал есть продукты, которые помогают хорошо усваивать кальций. Я тоже думаю, зачем? Он сказал, что ему доктор сказал есть побольше цитрусовых, почему? ничего ен понимаю, они типа помогают усвоению кальция. весь инет перерыла, ну нет такой информации. может мой с испугу ни то перевел себе, вроде и понимает язык, даже не знаю я? Mad
Отредактировано 24 янв 2013 21:31, oksi72
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 21:42
малашка78, Суп даже представляю, какой на вкус Smile
Для салата есть все ингредиенты! не обещаю, но может сделаю Smile
Пицца интересная! Если хочешь, может тут рецепты посмотреть, кроме нашего каталога, конечно же Smile
Это я книжку перепечатывала Smile http://www.kuharka.ru/talk/eat/cake/3484.html
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 22:16
малашка78, Наташа, и суп и салатик очень вкусные.
 
А вкус пиццы представляю, люблю сочетание сыра и груши Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 22:17
oksi72, Оксана, если кость срослась, тогда зачем продукты для сращивания.
 
Наверное Антон что-то перепутал Confused
oksi72
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 357
  • Рейтинг автора 29
  • Город Вильнюс
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 22:52
северянка, ой, Оль, сама не знаю даже))))))))
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 23:10
oksi72, Оксан, помогает усваиваться кальцию витамин С, так что ситрус ему давай или же сразу купи кальций с витамином С
mia
Солоха
  • Регистрация 28 июн 2008
  • Индекс активности 11 778
  • Рейтинг автора 982
  • Рецепты 279
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 23:10
малашка78, Наташ, ты уже смело можешь супчик называть своим. Очень удачный эксперимент, супец нажористый получился.
Салатик витаминный, красивый, а пиццу я наподобии пробовала, только с яблоком и корицей. Очень даже вкусно, хотя её больше хотелось пирогом назвать.
 
oksi72, Ксюш, вот это да..... Досталось твоему сыночку. Дай Бог, чтоб скорее выздоровел.
Ксюш, по поводу кальция можно подскажу кое что. Сейчас ему в любом случае нужен кальций, но это очень хитрый микроэлемент и он не всегда усваивается в организме, хоть литрами пей молоко или применяй его в таблетках.
1 - кальций плохо усваивается, если в организме не достаточное количество белка, поэтому важно употредлять продукты, содержащие белок.
2 - Кальций плохо усваивается без витамина Д. Так как вы живёте не в южной стране, то лучше купить препараты содержащие кальций+ витамин Д
3 - кальций плохо усваивается, если в организме недостаточно магния.
Для лучшего усвоения препараты кальция рекомендуется принимать во время еды или сразу после приема пищи и запивать большим количеством воды или кислым соком при плохой выработке желудочного сока. Поэтому ему посоветовали употреблять цитрусовые.
Здоровья твоему сыночку, надеюсь хоть чуточку помогла советом.
oksi72
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 357
  • Рейтинг автора 29
  • Город Вильнюс
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 23:22
mia, Галинушка, спасибо тебе за советы. Все у меня есть и магний и рыбий жир, мандарин вкуснючих накупила, начну завтра бой. Галь, хорошо, хоть ты прояснила мне ситуацию с цитрусами, а то я уже подумала, что мы сбрендили)))))))))Verunchik70, Верочка, спасибо, дорогая, такое тоже у меня есть)))
Я так подумала, что у меня и вправду все препараты есть, как в аптеке.Ужас какой то.
Verunchik70
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 644
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Профиль ЛС
Чт, 24 янв 2013 23:23
малашка78, Наташ, ты права, фитнес у меня еще тот Laughing , 2,5 км в одну сторону, а потом назад, дорога вся подъемами ,спусками, зато вчера хоть шла смогла рассмотреть что вокруг меня, а то первый день неслась, боялась опоздать за ней
К новой школе привыкает, вроде бы дети встретили ее не плохо, подружилась уже с некоторыми девочками, школа сильно отличается от ее прежней, в день всего по 3 урока, урок длится 85 минут, перемены по 15 минут и время на ланч дается им 30 минут, каждый день уроки чередуются, среда короткий день, школа заканчивается на 1 час раньше и дополнительный урок берут по своему выбору, она у меня выбрала "огород"
Тарелочки твои хороши как всегда, хороший эксперимент провела с супом, салат с морской капустой уж очень сильно напоминает винегрет, идея груши и сыра интересна, мне например очень нравится пицца с ананасом, тоже на вкус кисло сладенькая Smile
Мне самой нравится клубника только свежая и по сезону, не думаю что мороженая будет вкусная в выпечке
Тарталетточка
Модератор раздела "Торты"
  • Регистрация 9 янв 2012
  • Индекс активности 4 517
  • Рейтинг автора 239
  • Рецепты 9
Профиль ЛС
Пт, 25 янв 2013 00:20
oksi72, Оксана , тебе терпения а сыну скорейшего выздоровления!!!!!
малашка78, нет Наташа уже ничем не мажу,вернее очень -очень редко, когда другие отвлекающие маневры не действуют.Как то стараюсь заиграть, книжки игрушки))))Или грызть яблоко, морковку)))
oksi72
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 357
  • Рейтинг автора 29
  • Город Вильнюс
Профиль ЛС
Пт, 25 янв 2013 00:27
Verunchik70, Вер, а мне вот очень даже нравиться с утра пройтись 1,5км.в одну сторону, потом обратно, в самом деле, как то бодрит, да и для фигуры полезно. Я даже рада, что сад наш ни под домом))))))
oksi72
Пользователь
  • Регистрация 23 фев 2009
  • Индекс активности 1 357
  • Рейтинг автора 29
  • Город Вильнюс
Профиль ЛС
Пт, 25 янв 2013 00:31
Тарталетточка, Аленушка, спасибо, терпения у меня как раз и не хватает. Бешенная какая то я стала. Спать хочиться постоянно, все раздрожает))))))
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 51, гостей 50, зарегистрированных 1
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100