Рецепты из моих тетрадок-4

Ответы

Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 694
  • Рейтинг автора 278
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Вс, 20 ноя 2011 20:39
Юльяна Б., Юлечка,дорогая! Поздравляю тебя с большой радостью!
Сын- молодец! Дочурка-звёздочка!
А хозяйка- девушка с золотыми руками!
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вс, 20 ноя 2011 20:57
Маруся Андрюшина, Нинуль,радость моя!!! Большое тебе спасибо!! For you!
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Вс, 20 ноя 2011 22:15
Юльяна Б., пирог очень красиво и вкусно смотрится!!! Smile
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 230
  • Рейтинг автора 228
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Вс, 20 ноя 2011 23:40
Юльяна Б., Юля, капустный пирог - классный, беру на заметку, а вот ссылочка на другой пирог у меня не идёт Sad
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пн, 21 ноя 2011 15:36
Verunchik70, Верунь, спасибо!!! Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Пн, 21 ноя 2011 15:37
Mazaika, Ладочка, спасибо!!! Smile Пробую ссылку вставить еще раз.
Получилось?
Куриная душа
  • Регистрация 12 окт 2006
  • Индекс активности 12 230
  • Рейтинг автора 228
  • Город Москва
  • Блог 1
  • Рецепты 60
Пн, 21 ноя 2011 23:13
Юльяна Б., ага, теперь получилось! Спасибо! Smile
Конфетка
  • Регистрация 10 апр 2006
  • Индекс активности 11 193
  • Рейтинг автора 595
  • Город Москва
  • Рецепты 128
Пн, 21 ноя 2011 23:28
Юльяна Б., Юльчик, классный пирог! Good Очень люблю наливные пироги - это и быстро и вкуснооо!!! Rolling Eyes Спасибо тебе за рецептик! For you!
 
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 910
  • Рейтинг автора 2 482
  • Город Москва
  • Рецепты 859
Вт, 22 ноя 2011 01:45
Юльяна Б., ой как вкусно!!! Я фанат капусты в любом виде!!! Rolling Eyes А твой пирог бесподобный! Супер! Good
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 370
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Вт, 22 ноя 2011 10:50
Юльяна Б., Юль, зашла к тебе, смотрю столы ломятся от явств, думаю что за праздник, а тут такая хорошая новость - сынок вернулся. Очень рада и поздравляю от всей души Very Happy Сынули очень форма идет. А Милашка сама очаровашка, непосредственная такая девочка, открытая Very Happy
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 22 ноя 2011 13:50
Юльяна Б., Пироги твои - самому большому гурману годятся! "Капустницу" забрала, очень аппетитно! Да по ссылочке пробежала - тоже - в копилку. Люблю наливные пироги, вкусно и быстро!
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вт, 22 ноя 2011 16:26
chis-alla, Натусик, Nelchik, Ряря, мои хорошие, большое спасибо!!! Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вс, 27 ноя 2011 20:10
Пирог с творожно-сырной начинкой

Этот пирог из серии "Быстро и просто"
Для основы пирога используется готовое слоеное бездрожжевое тесто, которые надо распределить по форме, сделав небольшие бортики и поставить в предварительно нагретую до 220 градусов духовку минут на 10-12, чтобы тесто схватилось.
Начинка:

200 гр творога растереть с 3 яйцами,100 гр натурального йогурта, 200 гр густых сливок, затем добавить 200 гр натертой на крупной терке "феты". Хорошо перемешать, посолить, поперчить по вкусу.
Начинку выложить на тесто. Запекать около 40-45 минут.
Отредактировано 27 ноя 2011 20:11, Юльяна Б.
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 973
  • Рейтинг автора 4 414
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1352
Вт, 29 ноя 2011 00:14
Юльяна Б., По-домашнему вкусно Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 910
  • Рейтинг автора 2 482
  • Город Москва
  • Рецепты 859
Вт, 29 ноя 2011 02:14
Юльяна Б., Юляшка, какой вкусный пирог! Обожаю творожные начинки! Rolling Eyes Рецептик забрала. Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Вт, 29 ноя 2011 16:03
Emerald, Натусик, спасибо!!! Very Happy
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Вт, 29 ноя 2011 23:43
Юльяна Б., А начинка не жидковата получается?
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 30 ноя 2011 16:24
северянка, Оль, сырая она как густая сметана!! А когда испечется получается практически как у чизекйка, только сразу не надо из формы вынимать, только после остывания. Smile
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 30 ноя 2011 18:56
Юльяна Б., Спасибо за совет.
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Сб, 3 дек 2011 16:17
Юльяна Б., Юлечка, ты вернулась!!!! Поздравляю с возвращением сына!
Ленивая капустница очень понравилась. унесла рецепт. обязательно приготовлю. Smile
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Сб, 3 дек 2011 20:14
Daystar, Инночка, спасибо большое! Rolling Eyes
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 21 дек 2011 19:34
Запеченная рулька с кнедликами

 
Нам понадобится рулька, пиво ( лучше разливное, еще лучше Чешское около литра), яблоки Антоновка -2 шт, тмин, майоран, чеснок, кориандр, имбирь сухой, мускатный орех, соль и перец.Все специи по вкусу.
Зубчики чеснока нарезать тонкими длинными брусочками. Яблоки порезать дольками, удалив сердцевину.
При помощи узкого ножа, нашпиговать рульку чесноком, как обычно Вы шпигуете буженину перед запеканием.Горошины перца смолоть, в ступке потолочь семена кориандра, лавровый лист и тмин, смешать с остальными специями(майораном, мускатным орехом и имбирем), не забудем соль. В емкость, в которой будем мариновать рульку, выложить слой яблок, половину смеси специй, саму рульку, засыпать оставшимися специями и залить пивом. Накрыть емкость крышкой и убрать в холодное место не менее, чем на 24 часа, лучше если мариноваться рулька будет часов 35-40.
Затем рульки ополоснуть, обсушить бумажными полотенцами и выложить в форму для запекания. Запекать в разогретой до 60!!! ( шестидесяти) градусов духовке 2 часа.
Приготовить смесь- порезанный чеснок растереть в ступке с солью и растительным маслом.
Рульку вытащить, она еще совсем сырая, так, слегка притомленная, натереть полученной смесью, увеличить огонь до 170 градусов и запекать еще 2 часа, поливая вытопившимся жиром каждые 15 минут, чтобы на рульке образовалась хрустящая корочка.
Когда истечет время рульку вытащить и смазать глазировкой-смесью меда и соевого соуса, на 2 ст.л.меда-6 ст.л.соевого соуса.
Увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 30 минут.
 
Пока рулька запекается готовим Кнедлики
Смешать 400 гр муки и 15 гр сухих дрожжей.
В 200 мл теплого молока разболтать 1 яйцо,добавить щепотку соли и 1 ч.л. сахара.
Смешать муку с молоком, хорошо вымесить, так, чтобы тесто отставало от рук.
Дать тесту подняться.
100 гр белого хлеба порезать на кубики и обжарить в духовке или на сухой сковороде.
Когда тесто подойдет, добавить в него сухарики,перемешать.
Сформировать из теста два продолговатых хлебца.
Отваривать в подсоленной воде 25-30 минут или на пару 20-25 минут!!!

 

Идея этого рецепта взята на сайте Koolinar, автор Swett66.
Отредактировано 25 дек 2011 21:03, Юльяна Б.
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 196
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Ср, 21 дек 2011 19:36
А это моя маленькая мадам
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 088
  • Рейтинг автора 1 176
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Ср, 21 дек 2011 19:50
Юльяна Б., Рулька хороша, но маленькая мадам лучше!
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 94 973
  • Рейтинг автора 4 414
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1352
Ср, 21 дек 2011 23:57
Юльяна Б., Мадам рецепт оценила? Smile

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели