Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Скатерть-самобранка, накройся!

  2. Форум
  3. Съедобное
  4. Авторские темы

Ответы

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34
polli
Света
  • Регистрация 15 май 2009
  • Индекс активности 3 423
  • Рейтинг автора 131
  • Город Днепр...
  • Рецепты 2
Профиль ЛС
Ср, 1 ноя 2017 17:46
Ксюша, привет, приятно тебя видеть, принцесса уже выросла, скольео ей лет?
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Пт, 3 ноя 2017 09:25
Zhorzhetta, Вот глазастая! Ничего то от тебя не скроешь?! Привет, Жанночка! Smile будут рецепты)))
Nelchik, Спасибо, большое!
polli, Привеееттт... Все взаимно! Дочка выросла... нам 17 лет... школу заканчиваем.
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Пт, 3 ноя 2017 20:18
KsuSan, Ксюша как же все вкусно и красиво. Осень золотая. Доча красавица, вся в маму!
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 4 ноя 2017 00:31
KsuSan, Ксюха, а чего это ты проигнорила Женьку и Оксану?Wink2 Dntknw
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Сб, 4 ноя 2017 00:34
KsuSan, а я хочу креветок! В следующем году на даче замутим...Wink2 Tell!!!
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 140
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Сб, 4 ноя 2017 08:27
Натусик, Нат, не бери до головы... Главное, что хозяйка забегает, да с такими пиццами знатными!!! А мы рады, приветствуем и любуемся!
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Вт, 7 ноя 2017 23:49
KsuSan, С возвращением! да еще так ароматно в темке запахло! Smile
Дочка красавица! Да и ты не отстаешь Smile
Натусик
Иноагент
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 29 895
  • Рейтинг автора 3 416
  • Город Москва
  • Рецепты 1042
Профиль ЛС
Чт, 16 ноя 2017 02:15
KsuSan, Ксюха, ты куда опять пропала?Surprised
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вс, 10 дек 2017 20:25
Нут с овощами

250 гр нута
100 гр шампиньонов
2 средних луковицы
200 гр резаных помидор
4 ст л оливковое масло
2 зубчика чеснока
свежий укроп
 
Нут замочить в теплой воде не менее чем на 6 часов. Отварить нут до полуготовности (20-25 минут).
Шампиньоны нарезать ломтиками.
В сковородку налить масло и слегка обжарить чеснок, лук обжарить и добавить нут. Обжарить 7-10 мин.
Добавить нарезанные помидоры, приправы по вашему вкусу ... я добавляла базилик и тушить еще 10 минут.
Выключаем и добавляем резаный укроп.
Приятного аппетита!
 

 
Подавала к рыбке...
 
Рыбка телапия с луком
6-7 филе телапии
1 ст л приправы к рыбе
3 средних головки лука
70 гр сливок 10%
1\4 ч л молотого крупно черный перец
1\3 ч л соли
2-3 ст л муки
6 ст ложек оливкового масла
свежий укроп
 
Рыбу маринуем в приправах и черном перце. Если приправы содержат соль, то соль не добавляем.
Лук нарезаем тонко полукольцами, солим 2 ст л соли и добавляем перец.
Рыбу споласкиваем холодной водой и вытираем на сухо. Слегка обваливаем в муке.
Нагреваем сковородку и добавляем масло 4 ст л. Обжариваем рыбу на сильном огне с каждой стороны по 2 мин.
Противень выстилаем пергаментом аккуратно выкладываем рыбу и сверху обжаренный лук. Укладываем плотнентко друг к другу. Сверху рыбу поливаем сливками комнатной температуры...и в духовой шкаф... на 20 мин
Достаем... даем подышать... укроп сверху!
 
Приятного вам аппетита!
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вс, 10 дек 2017 20:47
Оставался деревенский творог... надо было срочно утилизировать...
Получилось вот такое быстрое и простое блюдо...
 
Творожные озорники
500 гр творога деревенского более 18%
2 яйца
6 ст л сахарной пудры (сахар утежеляет тесто!!!)
1 пакет ванильного сахара растертого в пудру
125 гр муки
1 пакет разрыхлителя
1 ч л цедры апельсина
 
Яйца растираем с сахаром, добавляем ванилин и творог. Перемешиваем аккуратно - не надо перетирать до мелких крупинок!!!
Добавляем в смесь апельсиновую цедру.
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем в творог.
Замешиваем шарик и в холодильник на 15-20 минут
Формируем шар из теста и раскатываем в кругляш, толщиной не меньше 0,5 см. Режим тесто по секторам как пиццу. Сворачиваем от большего конца к меньшему. Выкладываем на противень.
Выпекаем в духовке 20-25 минут, при температуре 150-180 гр.
 

 
и вуаля... вот что у меня получилось... посыпаем сверху пудрой сахарной
Отредактировано 10 дек 2017 20:48, KsuSan
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вс, 10 дек 2017 20:51
вот так бывает... придешь домой и ничего не хочется...и все по простому...картошечка, селедочка и запеченый картофанчик с беконом и сыром...
И конечно... мамина квашеная капуста!!!


KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вс, 10 дек 2017 20:53
...ну а это наш четвероногий друг прячется от пылесоса по потолком на кухонном шкафчике... Very Happy

 
кулинарка... блин))))
Отредактировано 10 дек 2017 20:54, KsuSan
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вс, 10 дек 2017 21:01
Это наш любимый супчик пюре грибной... присоединяйтесь... рецептик уже где-то размещала

 
Фарфалле с песто и помодорами...

 
...муж очень любит сладкое сердце... вот такое...
 

 
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вс, 10 дек 2017 21:15
сытный завтрак - это начало вашего дня!!!
 
Брускета с яйцом пашот
 
Рецепт на 3 порции:
200 гр фарша...какого?! выбор за вами...свино-говяжий, индейка...подойдет любой
1 сл луковица
3 ломтика батона (любого, у нас с отрубями)
1 ст л майонеза
1 ст л кетчупа
1 небольшой соленый огурец
1 помидор
3 ломтика моцареллы
зелень
 
Ломтики хлеба обжарить или подсушить в духовом шкафу.
Хлеб смазываем кетчуп+майонез
Режим мелко лук и добавляем в фарш. Фарш солим, перчим, добавляем зелень. Вымешиваем и намазываем наш подсушенный хлеб.
Огурцы режим и выкладываем на фарш. Помидоры режем кружками и выкладываем на фарш, сверху по ломтику моцареллы.
Отправляем в духовку на 15-20 минут (все зависит от фарша!)
Готовим яйцо пашот... и вуаля! Завтрак готов!
Приятного вам аппетита!
 
Отредактировано 10 дек 2017 21:17, KsuSan
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вс, 10 дек 2017 21:32
...о волшебной кашке...
Если посмотреть, то вроде как обычная молочная каша... но, есть одно НО...
Это каша из полбы с семенами чиа... семена шалфея.
Каждое утро идя на работу на Цветном бульваре, в небольшом кафе покупала себе завтрак...Обязательно для меня это утренняя каша...утром встаю рано и времени просто на нее нет)
Так вот...случайно попала на эту кашу...и влюбилась... Прочитала о полезности крупы и семян.. Полба нормализует давление, а семена чиа ... ну об этом вы можете почитать в интернете...
 
Молочная каша из полбы с семенами чиа
300 гр полбы
600 гр молока
300 гр воды
100 гр кокосового молока
1 ч л соли
8 ст л сахара
2 ч л чиа
 
Крупу промываем.
Семена чиа заливаем 5 ст л.воды
Молоку и воду заливаем в кастрюлю и добавляем сахар и соль.
Закипает, добавляем крупу и варим на медленном огне 25 мин. Периодически помешиваем.
Добавляем в кашу кокосовое молоко и семена чиа и варим еще 10 минут.
Добавляем масло по вкусу и фрукты... у меня брусничка!!!
Всем приятного и полезного аппетита!
 
1miamlik2
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 6 718
  • Рейтинг автора 546
  • Город Virginia
  • Рецепты 585
Профиль ЛС
Вс, 10 дек 2017 21:41
KsuSan, Ксюша как же все вкусно, такой грибной суп пюре я обожаю, мы его едим все время во французском ресторане, но сама ни разу не готовила. Рецепт нашла и записала.
Кошка красавица, я обожаю кошек.
Булочки и рогалики ну очень вкусные!
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вс, 10 дек 2017 22:19
1miamlik2, Спасибо! Рада что порадовала... Суп у нас тоже очень любимый)))
Баба_Яга
Автор книг "ОКНО ИЗ КУХНИ"
  • Регистрация 27 окт 2011
  • Индекс активности 21 140
  • Рейтинг автора 1 246
  • Город минск
  • Блог 165
  • Рецепты 853
Профиль ЛС
Пн, 11 дек 2017 15:17
KsuSan, Ксюша, какая ты молодец! Наконец, зашла и накормила до отвала!
Особенно озорники понравились - творожные и тот, что от пылесоса вовремя скрылся Smile
 
И нут замечательный, и котлета с брускетой, рыбка и плюшки сердечные!
Ninakos
Пользователь
  • Регистрация 25 сен 2012
  • Индекс активности 2 835
  • Рейтинг автора 24
Профиль ЛС
Пн, 11 дек 2017 19:43
KsuSan, Ксюша , а семена чиа обязательно заливать водой? Знаю, что их можно просто добавлять и в кефир, и в йогурт.
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Пн, 11 дек 2017 22:30
Баба Яга, ну как то так получается...рада что заглянули на огонек!!!
 
Ninakos, я предпочитаю все таки варить... Много случаев с плохим исходом...
Emerald
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Профиль ЛС
Пн, 11 дек 2017 23:34
KsuSan, Кошара классная! с таким ужасом видно на пылесос смотрит Very Happy
 
Выпечка отличная! вот такие рулетики у меня бабушка часто делала Smile сердечки и я иногда готовлю, это ооочень вкусно!
Все вкусно! но сейчас ужасно захотелось картошки с селедкой!
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вт, 12 дек 2017 08:22
Emerald, Маринка! Внутренний мир не обманешь...изыски изысками...а селёдка - дело святое)))))Very Happy
северянка
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Профиль ЛС
Вт, 12 дек 2017 08:55
KsuSan, Любимые булочки....
Кошка красавица. А наша прячется от пылесоса за диваном Smile
KsuSan
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 664
  • Рейтинг автора 76
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Профиль ЛС
Вт, 12 дек 2017 10:58
северянка, У нашей это м место где ее никто не достанет и наблюдательный пункт за мной когда я готовлю...
Zhorzhetta
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 407
  • Рейтинг автора 224
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Профиль ЛС
Вт, 12 дек 2017 22:16
KsuSan, суп с плюшками утащила!!! Все очень вкусно!!!Very Happy
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34

Разместить комментарий

Создать новую тему

Написать ответ

Поделиться

Съедобное

Новое в разделе

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Всего 25, гостей 25, зарегистрированных 0
Список пользователей

Контакты

[email protected]   +7 925 509-4935
Карта сайта   Реклама на сайте

Copyright © 2004 - 2024 Kuharka.ru
Все размещаемые на сайте материалы являются объектом авторских прав.
Перепечатка материалов сайта возможна только с письменного разрешения редакции.
Кухарка.ру — Кулинарные рецепты с фотографиями. Мастер-классы и обсуждения.
Рейтинг@Mail.ru Rambler's Top100