Авторские темы

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 17:42

И пару экпериментов.

Первые манты в пароварке.
Начинка из мяса, лука и картошки. Вкусненько! Razz

Пробовала варить овощи на винегрет. Нарезала сырые овощи кубиками, а потом варила в пароварке. Мне не очень понравилось, потому что резать жестко было. Но, как вариант, хорошо.

Это жульенчик обычный грибной, со сметаной, под сыром.

Отредактировано 4 апр 2011 17:42, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 17:53

Так, еще не все.

Дерунчики из картошки.
Наши украинские!

Картошку - 1 кг - натереть на специальной терке "звездочка", чтобы получилось пюре. Если воды много, то слить лишнюю. Измельчить в пюре одну луковицу, зубок чеснока и добавить к картошке. Добавить пару ложек сметаны и чайную ложку соды. Добавить 2 яйца и муки до состояния теста для оладьев. Примерно 2 стакана.
Выкладывать столовой ложкой в горячее растительное масло и жарить на среднем огне, чтобы хорошо прожарилась серединка. Она получается очень нежной и вкусной.
Смачного! Razz

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 18:10

Еще один тортик вспоминала. Птичье молоко с кремом из манки. Пересмотрела в инете... оказывается этот рецепт один на всех. И пусть мне тысячу раз скажут, что это не птичье молоко, а мне все равно всегда он им будет! Потому что торт из детства, потому что тогда у него было такое название и потому что он очень вкусный! Кстати, у нас он тоже есть в рецептах тут. А я перепишу сюда свой рецепт, с правильным кремом.

Торт "Птичье молоко"!!!

Тесто
130 гр масла сливочного растопить
1 стакан сахара
3 яйца
1 ч. ложку соды погасить уксусом
1 стакан муки

Просто все перемешать до однородной консистенции.

Разделить тесто на две части.
Половину испечь светлой, а во вторую половину добавить 2 ст. ложки какао и выпечь шоколадный корж.

Крем из манной каши.

Сварить кашу - 2 стакана молока и 3 ст. ложки манки
200 гр сливочного масла и стакан сахара взбить миксером.
По ложке добавить уже остывшую кашу, продолжая взбивать.
Крем получается очень пушистый!
Добавить 1-2 ст.л. лимонного сока и натертую цедру.

Готовый тортик залить шоколадной глазурью либо просто натереть шоколадку. Very Happy

Лирическое отступление .
Когда-то, когда лимоны были дефицитом, мама добавляла четверть чайной ложки лимонной кислоты. А коржи мама тогда пекла все коричневые. Very Happy

Смачного, девочки. Это очень просто и очень вкусно! Razz

Отредактировано 4 апр 2011 18:11, Черешня

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 18:16

Вот еще кажется не показывала.
Снова делала Ягодный мусс от Милы. В этот раз смородиновый.

Вкуснятина! Very Happy

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

Юльяна Б.

Влюбленная в море

Наверх

Регистрация 2 июл 2008
Индекс активности 11 198
Рейтинг автора 100
Город Москва
Рецепты 133

Профиль ЛС

Пн, 4 апр 2011 20:05

Черешня, сначала хотела пойти и застрелиться, но потом подумала и решила все забрать в блокнотик!!! Laughing

Лучший способ воспитать хороших детей-это сделать их счастливыми ( Уайльд)

Emerald

Хозяйка Медной горы

Наверх

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 00:01

Юльяна Б., Я за тебя застрелюсь Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 554
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 03:02

Черешня,Ириш, Smile

торт из детства, потому что тогда у него было такое название и потому что он очень вкусный!

Спасибо за рецепт!
Это у меня тоже мамин любимый торт!
А рецепт затерялся, как -то хотела на главной найти и не смогла.
Так что спасибо за напоминание! Smile

Переношу в блокнотик!

Фотографии у тебя классные! Very Happy

Отредактировано 5 апр 2011 03:23, Нкмолодая мамочка

Verunchik70

Кулинар

Наверх

Регистрация 25 июн 2008
Индекс активности 14 468
Рейтинг автора 644
Блог 6
Рецепты 83

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 05:10

Черешня, Ириш, ну разве можно за раз и столько много Shocked

, ну конечно же глаза разбежались на все твои тарелочки. Тортик Птичье молоко он и прям как из детства Smile

, только я тоже шоколадные коржи делаю, но мои дети переименовали его в День и ночь, Птичье молоко им нравится с агаром, но какая разница тортик очень вкусный и я тоже eго пеку частенько

DianaL

Кулинар

Наверх

Регистрация 13 авг 2008
Индекс активности 76
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 08:52

Ириша, привет!Скажи, пожалуйста,как можно ещё взбивать майонез, если нет погружного блендера, а есть только обычный? Спасибо.

merisaria

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 окт 2006
Индекс активности 3 468
Рейтинг автора 53
Город China - Россия
Блог 5
Рецепты 5

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 11:44

Черешня, Ириша, молдец, очень красиво все! Мусс смородиновый такой аппетитный! Я попробую найти семолину. Мне привозили манку сюда, но я ее берегла все и потом она у меня стала пахнуть прелостью, у нас тут высокая влажность, никуда не годится, вот я добереглась. С рисом я тоже встречала рецепты, именно муссы, но у меня рис не взбивается, не превращается в пышную массу, масса тягучая получается, может, надо более жидкую кашу варить Surprised

Ай, ладно, сварю что-нибудь другое. Smile

Любимая весть, как скажут, что пора есть.

annabalu

Счастливая мамочка

Наверх

Регистрация 10 дек 2010
Индекс активности 3 095
Рейтинг автора 359
Город Ровно
Рецепты 359

Профиль ЛС

Вт, 5 апр 2011 15:58

Черешня, Ириш, спасибо за приглашение! Буду обязательно приходить!!! ВОт как сейчас нарипмер - забежала и утащила, все что в глаза бросилось, а потом уже и разбираться буду, а то я сама набегами как казак Мамай - пока малой спит - так я побыстренькому!!! Smile

Юльяна Б., Emerald, Девочки, не надо стреляться, а то ж я сама всех рецептов не унесу, и мне тож придеться Smile

))

Увлекательное хобби счастливой мамочки - 4

Маруся Андрюшина

Королевишна

Наверх

Регистрация 9 дек 2007
Индекс активности 8 697
Рейтинг автора 282
Город москва
Блог 38
Рецепты 64

Профиль ЛС

Чт, 7 апр 2011 15:50

Черешня, какая ты теперь птииичка!!! Ириша! Спасибо за "Птичье молоко"! сама не пекла, подруга всегда делала. только с белыми коржами,а крема там было!!!! Pooh_lol

больше,чем коржей- ~~оттакая!~~ ОТТАКАЯ!!! прослойка! Laughing

*******************************************************************
все перемены-к лучшему!
Люблю и любима!

я вам пишу...

SETFREE4EVER

Кулинар

Наверх

Регистрация 6 сен 2008
Индекс активности 2 635
Рейтинг автора 41
Город USA/Sacramento
Рецепты 7

Профиль ЛС

Пт, 8 апр 2011 10:40

Черешня, Ирочка, как много вкуснятины, желудой мой запел песенки. Столко классных рецептов, майонез просто супер!!! Торт Птичье молоко я пекла давно давно, толко он назывался просто Вкусный торт. И правда очень очень вкусный! Мусс такой красивый, представляю как вкусно! Rolling Eyes

я люблю свою семью!!!!!

Таня

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пт, 8 апр 2011 12:17

Юльяна Б., Emerald, Very Happy

Девочки, оставайтесь живыми. Еще столько вкусных рецептов! Laughing

Нкмолодая мамочка, Very Happy

Спасибо, Мариша! На здоровье!
А фотографии хорошие только возле окна в первой половине дня получаются. В другое время и на кухне всегда мутные и темные. Smile

Verunchik70, Smile

Мне тоже раньше нравился тортик из магазина "Птичье молоко" (в гостях ела, потому что мама сама всегда пекла). Но этот просто домашний, простой, дешевый и очень вкусный.

DianaL, Smile

Я, честно сказать, не знаю. Но вот в комментариях на второй странице у Танюшки получился в блендере-стакане. Там есть его фото.

merisaria, Surprised

Ох, жалко манку. У меня тоже так бывает, что сначала берегу-берегу, а потом пропадает.

annabalu, Very Happy

Анюта, ты спрашивала за зверюшек - это были куриные ножки. Ходят они по инету в виде шутки. Very Happy

Рада, что ты ко мне заскочила. Very Happy

Маруся Андрюшина, Very Happy

Да, Нинусь, я теперь птичка. Very Happy

Жалко, что нельзя живую аватарку ставить, а то секундой позже птичка показывает язык - кривляется! Very Happy

Обожаю этот мультик. Laughing

SETFREE4EVER, Very Happy

Спасибо, Танюша!

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Пт, 8 апр 2011 12:33

Черешня, Иришка, хочу сказать тебе огромное спасибо за рецепт ПТичьего Молока!!!! Ты не представляешь как давно я искала рецепт манного крема, но чтоб там был КРЕМ, а не манная каша Very Happy

Еще раз СПАСИБО!!!! Обязтельно приготовлю в ближайшем будущем и отчитаюсь Smile

Zhorzhetta

Кулинар

Наверх

Регистрация 26 янв 2007
Индекс активности 7 407
Рейтинг автора 224
Город Москва
Рецепты 67

Профиль ЛС

Пт, 8 апр 2011 18:49

Черешня, Ириш, а у меня вопрос по карамелькам: бумагу для выпечки надо маслом смазывать или так отлипнут от нее? У тебя умопомрачительные рецептики, забрала все Rolling Eyes

Жанна

"Сначала она долго плакала, а потом стала злая..."
(М.Булгаков "Мастер и Маргарита")

Черешня

Ира

Наверх

Регистрация 15 янв 2007
Индекс активности 12 694
Рейтинг автора 761
Город Киев
Блог 92
Рецепты 358

Профиль ЛС

Пт, 8 апр 2011 21:49

brilliance, Very Happy

Попробуй, Томочка! Принеси потом кусочек тортика. Wink2

Zhorzhetta, Smile

Жаннуль, я не смазываю бумагу для выпечки, она у меня со специальной пропиткой. И выпекаю на ней пироги-торты-печенья, не смазывая. Но есть несколько марок, которые я не беру из-за того, что они без такой пропитки и к ним прилипает намертво, если не смазать. Pardon

>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>
Жизнь - цепь, а мелочи в ней - звенья. Нельзя звену не придавать значенья!

KsuSan

Кудесница

Наверх

Регистрация 13 авг 2007
Индекс активности 3 664
Рейтинг автора 76
Город Долгопрудный МО
Блог 4
Рецепты 63

Профиль ЛС

Пт, 8 апр 2011 22:16

Черешня, птЫц - 5 балов! Блюда замечательные! Птичкино молоко взяла на заметочку, деоунчики очень пышненькие и румяные - вот завтра на завтрак приготовлю своим домашним... манты классные получились!!!!!! Smile

Приятно быть важным человеком, но важнее быть приятным.

Просто Ксю

Скатерть самобранка, накройся!

alinwin

Пользователь

Наверх

Регистрация 11 ноя 2009
Индекс активности 395
Рейтинг автора 10
Город Волгоград
Блог 2

Профиль ЛС

Пн, 11 апр 2011 00:38

Ириша, дорогая, привет, спасибо, что помнишь Smile

Твои блюда просто замечательные, всегда восхищаюсь!
Пропала с горизонта из-за бесконечных простуд.. сын у меня за 2 месяца переболел 3 раза, а мы остальные по 2.. было очень "весело" Sad

И вес опять набрала Sad

уже написала в нашу тему (-60), встретимся там, надеюсь Smile

_____
Алла

brilliance

трудяжечка:))

Наверх

Регистрация 14 мар 2010
Индекс активности 2 485
Рейтинг автора 79
Город Камчатский край
Блог 16
Рецепты 32

Профиль ЛС

Пн, 11 апр 2011 07:39

alinwin, да, Аллочка, тыщу лет не видела тебя здесь Confused

НЕ болейте!!!!!!

Twinkle

Пользователь

Наверх

Регистрация 6 июн 2010
Индекс активности 304
Рейтинг автора 8

Профиль ЛС

Пн, 11 апр 2011 07:43

Черешня, вот насмотрелась на главной твоих творений и пришла к тебе в гости! Бог мой, какое у тебя разнообразие, красочные возбуждающие аппетит фотографии - одни манты и деруны чего стоят!!!!!!!! Very Happy

А рецепт Птичьего молока есть и у меня в старой кулинарной тетрадке, только я его никогда не пекла!!!!! А у тебя получилась такая нямка - мне кажется, надо повторить сей шедевр!!!!!!! Very Happy

Mila55

Леди-метеор

Наверх

Регистрация 2 июн 2009
Индекс активности 21 309
Рейтинг автора 1 861
Город Москва
Рецепты 880

Профиль ЛС

Пн, 11 апр 2011 09:36

Черешня, Ириш,"Птичье молоко" раньшея пекла очень часто- он был одним из любимых тортиков у нас!Очень популярный рецептик был в свое время!!!У тебя очень красивый получился!!! Good