Ведьмины байки

Ответы

Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Пт, 18 мар 2011 08:49
Амариллис, Жанночка, как радостно что ты пришла, еще такие нежные цветочки принесла!
Желаю что бы все недуги прошли, набирайся сил!!!!
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Пт, 18 мар 2011 09:19
Амариллис, Жаннулик, очень рада, что у вас все в пределах нормы! Very Happy Самочувствие сейчас у всех не очень Sad Ну, ничего, скоро все наладится!
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Вт, 22 мар 2011 19:18
Черешня

Амариллис, Жанночка, я принесла тебе большущую СПАСИБУ!!!! За вкуснейший лимонник!!!
Нам очень понравился и даже мама взяла рецепт! Спасибо огромное!

Иришка! Какой же у тебя чудесный пирог получился! Воздушно-желтенький! Спасибо, что обратила внимание на этот пирог, он один из моих любимейших лимонных пирогов. И такая оценка твоей мамы мне очень приятна! Выглядит безупречно!
Отредактировано 22 мар 2011 19:22, Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Вт, 22 мар 2011 19:56
Сегодня день рождения у моего сына Алеши. Ему исполнилось 7 лет. В нем уже ярко выражено мужское начало. Мне очень хочется, чтобы у него в жизни все сложилось хорошо.

 
И поэтому поводу торт! Как же без торта.
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Вт, 22 мар 2011 20:04
Торт "Снежная шоколадка"
 
Мерить будем пустым стаканчиком из-под йогурта = 1 ст 125 г. Печь будем двойную порцию.
На 1 корж - 2 больших яйца, 1 ст.л сахара, 1 ст (125 г) натурального йогурта, 1 ст растительного масла без запаха, 2 ст.л густой сметаны, 100 г белого шоколада, 2,5 ст. муки для тортов, щепотка соли
Пропитка: 4 ст.л рома или коньяка, 1 ст.л с горкой сахара
Крем: 1 яйцо, 500 г густой сметаны (из этого количества взять 4 ст.л для теста), 100 г белого шоколада, 0,5 ст сахара, 1 десертная ложка крахмала, сок 1 маленького лимона
Прослойка - около 350 г кислого густого варенья или джема - у меня голубика с лимоном
Верх: 1 ст.л сливочного масла, 0,5 ст молока, 100 г черного шоколада, 1 ч.л рома
 
Коржи. Форму 24 см проложить бумагой для выпечки. Бумагу смазать маслом и по контуру в высоту 1 см. Духовку разогреть до 200 С. В миску для замешивания теста выложить йогурт. Стаканчик помыть и обсушить. Отмерить муку в большой стакан. В муку добавить щепотку соли. На водяной бане растопить белый шоколад вместе с 2 ложками сметаны. Снять с огня. Яйца взбить с сахаром до белой пенной массы. Взбитые яйца вылить в йогурт. Добавить стаканчик растительного масла и растопленный белый шоколад. Перемешать и всыпать муку. Вымешать до однородности. Вылить тесто в форму. Поставить в духовку, убавить температуру до 175С. Выпекать 40-45 минут. Испечь еще один корж. Полученные коржи остудить и разрезать на 2.
Крем. Яйцо растереть с сахаром, добавить сметану, крахмал, белый шоколад. Поставить на огонь и постоянно мешая, сварить густой крем. Выжать сок лимона. Хорошо перемешать и остудить.
Верх: Сварить глазурь из масла, молока и кусочков шоколада. В конце добавить ром.
Сборка. Корж пропитать смесью рома и сахара. Смазать кисленьким вареньем. Затем кремом. Собрать торт. Кремом также обмазать бока и верх. Оставить на ночь на столе. Сварить глазурь. Слегка остудить и залить торт. Убрать на холод до подачи.
 
Примечание. Глазурь из черного шоколада как нельзя лучше оттеняет нежные коржи, а общая вкусовая гамма восхитительна. Торт вкусный и совсем не тяжелый.
Кулинар
  • Регистрация 26 янв 2007
  • Индекс активности 7 397
  • Рейтинг автора 220
  • Город Москва
  • Рецепты 67
Вт, 22 мар 2011 20:04
Амариллис, Жанночка, Алеша очень вырос, поздравляю вас с этим прекрасным днем!!! пусть растет умным, здоровым и счастливым!!!!! Very Happy For you!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Вт, 22 мар 2011 23:02
Амариллис, С днем рождения, Алеша! Удачи тебе в жизни, успеха, и всегда быть настоящим мужчиной - опорой твоим родным! Будь здоров и счастлив, и мама будет счастлива рядом с тобой!
Пользователь
  • Регистрация 16 апр 2010
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 2
Вт, 22 мар 2011 23:59
Амариллис, с Днём рождения сыночка!!! Happy birthday Крепкого здоровья и исполнения всех желаний!!!
Кулинар
  • Регистрация 16 сен 2007
  • Индекс активности 8 014
  • Рейтинг автора 38
  • Город Москва
  • Блог 261
  • Рецепты 2
Ср, 23 мар 2011 09:00
Амариллис, какой красавец-мужчина у тебя есть!!!!! :girl_in_love: Поздравляю его с Днем Рождения. Для нас 7 лет было очень знаменательной датой. На мой взгляд, в этом возрасте наши дети начинают взрослеть. Пускай Алеша, все же, подольше остается открытым мальчиком, верящим в Деда Мороза. Ведь правда жизни никуда не убежит и в ней зачастую маловато искренних добра, веры, мечты. Наслаждайтесь друг другом подольше Very Happy А то ведь переходный возраст не даст расслабиться Wink
Отредактировано 23 мар 2011 09:01, Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Ср, 23 мар 2011 13:48
Амариллис, Алёшку с Днём Рождения!!!!!! Пускай вырастит Мужчиной и на радость мамочке!! Happy birthday
Пользователь
  • Регистрация 24 сен 2009
  • Индекс активности 205
  • Рейтинг автора 0
  • Город Московская область
Чт, 24 мар 2011 08:51
Амариллис, Алёшу с днем рождения!!!Исполнения всех желаний!!!
Кулинар
  • Регистрация 6 сен 2008
  • Индекс активности 2 635
  • Рейтинг автора 41
  • Город USA/Sacramento
  • Рецепты 7
Чт, 24 мар 2011 10:18
Амариллис, Жанночка, АЛЁШЕНКУ с Днем Рождения!!! Пусть растеть здоровенкий, счастливый и умный!!!
Он правда так повзрослел. Последние его фотки что я помню так он был еще такой маленкий а сейчас уже мужчина, прическа супер!!! Good
А тортик спложная вкуснятина, не трудно представить себе етот оболденный вкус!
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Чт, 24 мар 2011 14:08
Zhorzhetta, ряря, Oksanka75, Smile, SETFREE4EVER, Спасибо, девочки, за поздравления. Все ему передала. В субботу поедем в детский игровой центр отмечать с детишками.
SETFREE4EVER, Танюш, и такая прическа ему очень идет, девочки с ума сходят и признаются ему в любви. Полина вот тоже замуж собирается. А ее дружок уже и родителей в известность поставил.
Отредактировано 24 мар 2011 14:09, Амариллис
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Чт, 24 мар 2011 14:33
Ну чтож. Ведьминский котел снова проснулся и спешит приоткрыть вам свои тайны. И сейчас у нас... очень нежный, восхитительный суп. Настоятельно рекомендую!
 
Тыквенный суп-пюре с яблоками и беконом

 
300 г мякоти тыквы (у меня тыква Хоккайдо), 1 средняя картофелина, белая часть лука-порея см 10, 0,5 ст сливок, соль, смесь перцев, сладкая паприка в порошке, щепотка сахара, щепотка молотого имбиря, 2 красных яблока, 200 г бекона или корейки, кусочек сливочного+немного растительного масла
 
Яблоки разрезать пополам, удалить серцевину. Нарезать ломтиками в 0,5 см толщиной. Бекон нарезать мелкими кубиками. Разогреть сливочное масло, поджарить бекон и шумовкой выложить в сито, чтобо стекли излишки масла. На оставшемся от жарки бекона масле поджарить ломтики яблок с двух сторон до золотистости.
Картофель и тыкву очистить и крупно нарезать. Лук-порей нарезать кольцами. Положить картофель в кастрюлю, налить воды, чтобы только покрыть картофель. Разогреть растительное масло, выложить лук-порей и тыкву и обжарить. Затем добавить к картофелю. Довести до готовности. Отвар слить в отдельную чашку. Овощи взбить блендером, разбавляя пюре подогретыми сливками и небольшим количеством отвара до нужной густоты. Посолить, поперчить, приправить паприкой и имбирем и щепоткой сахара по вкусу. Поставить на огонь и довести до кипения (не кипятить). Подавать с обжаренными яблоками и беконом.
Примечание: просто фантастика! Полная гармония!
Пользователь
  • Регистрация 7 дек 2008
  • Индекс активности 5 652
  • Рейтинг автора 428
  • Город Virginia
  • Рецепты 464
Чт, 24 мар 2011 14:59
Амариллис, Жанна какой интересненький суп Razz , сочетание продуктов убойное
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Чт, 24 мар 2011 15:00
И еще вам лепешки! Это настоящее сырное безумие! Угощайтесь!
 
Сырная фантазия

 
слоеное тесто 500 г, 3 ст.л томатного соуса, 3 ст.л кисло-сладкого соуса, зеленый базилик, 1 треугольник сыра Дор-блю, 200 г сыра моццарелла, 250 г сыра Эмменталь (Ламбер и т.д)
 
Эти лепешки я делаю в формочках для тартинок, но можно и на бумаге для выпечки. Слоеное тесто разморозить и раскатать. Вырезать кружки. Формочки обрызгать холодной водой. Кружок теста слегка растянуть и выложить в формочки. Смазать смесью томатного и кисло-сладкого соусов. Посыпать мелконарезанным базиликом. Посыпать искрошенным сыром Дор-блю. В середину положить ломтик моццареллы и сверху накрыть кружком сыра Эмменталь. Выпекать в духовке при 185-190С, пока сыр не подрумянится.
Еще добавляю разные измельченные остатки сыров, которые нахожу в холодильнике. У меня получается 14 лепешек. Съедается мнгновенно.
Хамелеон
  • Регистрация 10 мар 2007
  • Индекс активности 3 138
  • Рейтинг автора 166
  • Город Балашиха
  • Блог 11
  • Рецепты 235
Чт, 24 мар 2011 15:14
А эти лепешки также очень вкусны! Пикантно, сырно, нежно!
 
Сырные лепешки с красным луком и грушей

 
слоеное тесто 500 г, 2-3 груши (лучше Дюшес, но подойдут и красные, и конференц, сочные, но твердые), 4 луковицы красного лука, соль, перец, мед, 200 г сыра моццарелла, 1 треугольник сыра Дор-блю, 250 г сыра Ольтермани, Эмменталь или любого другого, растительное масло
 
Лук очистить и нарезать тонкими кольцами. Поджарить на растительном масле до готовности (лук должен именно жаренным). Приправить солью, перцем и добавить немного жидкого меда. Получается жаренный, слегка карамельный лук. Из теста вырезать лепешки, уложить в формочки, смоченные холодной водой. На тесто разложить жаренный красный лук. Посыпать сыром дор-блю. Положить ломтики груш. В середину кружок моццареллы и накрыть кружком Ольтермани. Выпекать в духовке при 185-190С до готовности.
Примечание. Сыр Ольтермани расплавляется, но сохраняет свою форму. Получается такая сырная мягкая шапочка. Сочетание сыров, карамельного лука и нежной груши оригинальное, я бы сказала, стильное. Угощайтесь!
Отредактировано 24 мар 2011 18:32, Амариллис
Пользователь
  • Регистрация 16 апр 2010
  • Индекс активности 90
  • Рейтинг автора 2
Чт, 24 мар 2011 15:26
Амариллис, интересные фантазии! Smile И лепёшки очень аппетитные!
Пенсионерка
  • Регистрация 3 янв 2011
  • Индекс активности 13 283
  • Рейтинг автора 511
  • Город Беер-Шева
  • Блог 10
  • Рецепты 162
Чт, 24 мар 2011 15:35
Амариллис, Все, уноси готовенького! Это что-то необыкновенное. Лепешки просто убойные от вкуса, они съедаются не просто мгновенно, а не успевая добраться до стола. Как чисто сырные, так и с луком и грушами. Потрясающе! А суп - песня! Насколько я равнодушна к супам-пюре, но этот я прямо во рту ощутила! Вкуснятина! Хочу !girl_cr !
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 372
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Чт, 24 мар 2011 21:19
Амариллис, суп обалденный!!! Good Сырные штучки тоже супер!! Ok
Влюбленная в море
  • Регистрация 2 июл 2008
  • Индекс активности 11 195
  • Рейтинг автора 98
  • Город Москва
  • Рецепты 133
Чт, 24 мар 2011 22:09
Амариллис, обалденные лепешки!!! Rolling Eyes
Пользователь
  • Регистрация 14 янв 2009
  • Индекс активности 877
  • Рейтинг автора 19
  • Город Ярославль
Чт, 24 мар 2011 22:34
Амариллис, какой у тебя сынуля замечательный!!! tender
А твои сырные фантазии мне оооооооооочень понравились Laughing
Кудесница
  • Регистрация 13 авг 2007
  • Индекс активности 3 654
  • Рейтинг автора 75
  • Город Долгопрудный МО
  • Блог 4
  • Рецепты 63
Чт, 24 мар 2011 23:50
Амариллис, Все будет хорошо милая! И у тебя и у сыночка! С днем рождения милая мамочка....для нас, матерей дни рождения наши деток большой праздник! дай бог здоровья и счастья Вам! от чистого сердца...
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 25 мар 2011 05:43
Амариллис, Жанночка, с днем рождения твоего Алешу поздравляю, пусть растет веселым, добрым, послушным мальчиком, пусть всегда радует тебя, здоровья, счастья, успехов ему во всем!!!!!!!!!!!!!
Сырные лепешки вкуснятина Smile , и супчик очень красивый получился, а на тортик успела уже в рецептах полюбоваться!!! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 25 647
  • Рейтинг автора 2 451
  • Город Москва
  • Рецепты 849
Сб, 26 мар 2011 01:09
Амариллис, Жанночка, поздравляю сыночка твоего с Днём варенья!!! Пусть растёт здоровым, счастливым и красивым!!! На радость маме! Give_rose
 

 
А от твоей вкусноты и красоты можно захлебнуться слюной! Ты уж поаккуратней! Very Happy

Разместить комментарий