Галя, начало недели было такое:
 
mia,
 
А вчера шел дождь плюс 1, скользота страшная! А через двор идет теплоцентраль к детсаду, так там до травы растаяло, во дворе полоса зелени!!!

Ой, кормлю уже!
 
похлебка с мясом копченых ребер
 

 
бекон обернут вокруг брусочков ржаного хлеба и запечен
 

 

 

А вчера шел дождь плюс 1, скользота страшная! А через двор идет теплоцентраль к детсаду, так там до травы растаяло, во дворе полоса зелени!!!

У нас вчера тоже +1 было, но вместо дождя снежок срывался. А сегодня сын прислал смс-ку, что на улице сплошной каток и чтобы я не выходила из дома без него. Придётся отложить свои походы по разным инстанциям на следующую неделю...
 
Баба Яга, Жень, как всегда - вкусные аппетитные тарелочки

Ольга-Алёнушка, Ален, спасибо!!!

А мы Рождество отмечаем и в ночь на 25 декабря, и на 7 января!
 
нынче приготовила:
 

 
овощной салат
 
тушеный в сметане лосось с красным перцем в лаваше
 
свекольный салат с сельдью и гранатовыми зернами
 
вафли в шоколаде с орехами
 
соленая рыба с авокадо и маслинами
 
свинина (лопатка), тушенная в грибном бульоне
 
боровики сушеные отварные, обжаренные с луком

Баба Яга, Женя, ух как всё аппетитно!!!

Баба Яга, Женя, за таким столом желаю прекрасно провести время с близкими людьми! Хорошего настроения всем!

Катерина_, Катя, Ольга-Алёнушка, Алена, спасибо!
 
куриная печень жареная
 

 
тушеная копченая свинина
 

 

 
розовый грейпфрут (помело?)
 

 

Салат яичный с кукурузой и овощами
Кукуруза из банки
Один маринованный огурец и два свежих помидора нарежем, посыплем щепоткой сахара.
Луковицу крошим и мнем с солью, добавляем кукурузу без заливки, измельченные вареные яйца в желаемом количестве (как правило, одно яйцо на едока), заправляем майонезом, посыпаем зеленью.
 
Мясо утиных шей с баклажанами и паприкой
Утиные шеи варим заранее
Утиные шеи отвариваем не менее двух часов в подсоленной воде с луковицей, горсткой черного перца горошком, лавровым листиком, двумя зубками чеснока. С остывших шей снимаем мякоть и нарезаем поперек волокон.
Баклажаны нарезаем вдоль четвертинами, режем на кусочки длиной около 3 см, солим, перемешиваем, через несколько минут сливаем темную жидкость.
В казане или сотейнике разогреваем растительное масло, кладем красную паприку, через пару минут опускаем баклажаны, мешаем, держим под крышкой минут 10, добавляем мясо утиный шей, мешаем, жарим до прозрачности масла, когда весь бульон выпарился.
Подаем, посыпав зеленью, а в парадном случае – еще и гранатовыми зернами, грецкими орехами.
 
Запеченная фаршированная курица
Запекаем в духовке
Замоченные в кипятке чернослив и курагу нарезаем на куски, добавляем жареный на внутреннем курином жиру лук, орехи, немного корицы, перемешаем, начиним брюшко курицы, заколем зубочистками, выложим на притивень брюшком вверх, тщательно посолим, отправим в духовку (около 200 градусов), нальем на противень примерно 1,5 см воды. Через минут 15 начинаем время от времени поливать тушку жидкостью с противня, в т.ч. в районе брюшка, чтоб и туда немного попало.
Еще через полчаса смажем кожу курицы сметаной и запекаем до румяности. Перед подачей на стол выложим курицу на блюдо и удалим зубочистки.

Баба Яга, На печенку пока у тебя посмотрю... у нас редко возникает желание ее есть, после того, как в молодости с голодухи неделю ее ели
Хорошо посидели! Вкусный стол

Emerald, Марина,
 

 

 

Баба Яга, Женя, как же мне вареной картошечкой запахло!!! и натюрморт с первой фотографии весьма и весьма!!! А бананы у нас все время куда-то деваются... не успеешь купить - уже нетути)))

На печенку пока у тебя посмотрю... у нас редко возникает желание ее есть, после того, как в молодости с голодухи неделю ее ели

Emerald, Мариш, у нас печёнку только в виде паштета народ ест. Младший паштет может хоть три раза в день ложками лопать Брат в основном по праздникам паштетик ест. А я между ними по серединке в охотку . Старший тоже по настроению.
 

А бананы у нас все время куда-то деваются... не успеешь купить - уже нетути)))

Катерина_, Кать, ну прям какие-то бананы-невидимки. У нас тоже такие исчезающие

Катерина_, Ольга-Алёнушка, девочки, слава Богу, в продаже все есть...
В 1975 году училась в Ленинграде, повезло купить ветку бананов. Сижу на лавочке, читаю учебник, жду подругу, жую банан, остальные рядом лежат. Идут три негра - чуть шею не свернули... не станешь же объяснять - на метро из центра приехала...бананы там продавали...

 

 

 
Уже закупила к НГ форелину на 1,7 кг, говяжий язык, креветки и фрукты.... А гостей не жду... с подругами в кафе пойду... а мои домашние едят слабо... девочки к сватам поедут, сватья не приемлет, когда ей еду привозят, у самой наварено-напечено...кто бы мог подумать, что так будет...

Баба Яга, Женя, отличный расклад на НГ)) Сватья тоже молодец)

Баба Яга, Жень, ну насмешила рассказом про бананы и негров
Помню, мама ездила в Москву в командировку в середине 70-х, и привезла несколько зелёных бананов. Вот первое впечатление от них - не понравились от слова "совсем". Кто бы сомневался, что зелёные бананы будут вкусными и понравятся детям-школьникам? И распробовала я их уже во взрослой жизни, когда свои дети появились
А мы на НГ с сыном вдвоём будем. Не поедем к брату на дачу - у них детвора гриппует .
И в очередной раз принимай восхищение своими кулинарными фото. Тааак аппетитно!!!

Ольга-Алёнушка, Ален, спасибо!!! Все праздники еще грядут
 

 

 

 
...размораживаю продукты на завтра...

 

 

 
...на завтрашний торт есть все заготовки, собирать-украшать будет внучка!

Женя, оглашай, пожалуйста, ваше меню на праздник.

у самой наварено-напечено...кто бы мог подумать, что так будет..

вот тут интересно, расскажи?
Ой, а я бананы впервые попробовала в 1985 году. Брат с женой ездили в Москву и привезли веточку. Как же они пахли, боже, это был аромат счастья! Но вкус мне как то не особо зашёл, они уже достаточно переспели и я позже долгое время любила зеленоватые жёсткие бананы, а теперь опять жду когда дозреют хорошо.
Женя, как сын твой себя чувствует?, помнится была динамика положительная. Надеюсь, что это не было временно.

mia, Галя, АХ, просто восторг!!!
 
вот внучкин результат:
 

я тоже готова
 
маринованные боровики, филе горбуши холодного копчения
 

 
овощи
 

 
а еще холодец, форель, запеченная с кабачком, тушеная с индейкой картошка, запеченные бедра индейки, свинина, тушенная с черносливом, фрукты (я уже ученая и заранее не чищу их и не нарезаю)
 

 
розовое шампанское и коньяк
 

 
конфет полно, подам к кофе в следующем году
У меня есть продукты на салат с креветками и ананасом, но не на сегодняшних едоков, они не любят эти компоненты, а вот гости, что на днях, оценят!
 
С наступающим!!!

Это в разрезе
 

Сегодня снова гости
 
лосось в молочном соусе с помидорами приготовила с вечера, чтоб подать холодным
 

 
остальное с утра; только попросили салаты с ананасами и креветками отдельно
 

 
Салат из отварной моркови со сладким перцем, свежим огурцом, яйцами и креветками
Салат рисовый с оливками, маслинами ананасом и кукурузой
Рулет из фарша минтая, начиненный форелью с петрушкой, запеченный под сыром
Лисички отварные, обжаренные с луком
Холодец свиной
Отбивные
Плов с индейкой

Баба Яга, Женечка с Новым годом! Как всего много и разнообразно Символ нового года в Овощном салате я разглядела, особенно, где банан один глаз Зайчику в колпаке прикрыл
А как празднично внучка украсила торт - восторг