Девочки, а сколько крема нужно делать для украшения всего торта? хотя бы примерно...

Девочки,всем спасибо за комментарии и хвалилки! Извините что сразу не отвечаю,в последнее время как то редко забегаю. Времени совсем не хватает... Если будут вопросы,пишите в личку.
Тортонутая, Танюш спасибо! Засмущала,мне самой ещё так многому надо научиться! Просто всегда долго работаю над каждым тортиком. Вот такой у меня девиз-Вкусно,аккуратно и красиво! Обязательно пробуй работать и с кремом,всё получится,главное руку набить.
Nazdan, спасибо! Твой лёва милашка! И букет очень даже симпатичный получился!
Нина50, очень красиво и аккуратно!
меланжист, спасибо! Если честно с розами я на ВЫ! Но в последнее время перестала заморачиваться, считать лепестки... Симпатично,похоже да и ладно. Вот такая я лентяйка....
eleneska, спасибо! Интересное решение с единичкой! Прикольно смотрится!
Крош, разукрашки делаю дэкор-гелем. Твои фруктовые ну просто объедение!
Emerald, Мариш,с рецептом крема не помогу,украшаю в основном раст.сливками.
AlissaZ, спасибо! Тенируйся,всё получится!
Покажу вам мои последние работы...

 

 

 

 

 

 

 

Танюша 11, твои тортики просто отпад! У меня не получается крем в такие яркие и сочные цвета окрашивать

Танюша 11,
Просто буйство красок, не возможно оторвать взгляд, волшебные тортики!
Можно спросить, а ты декор гель во что заправляешь для рисования, и рисуешь на мастике? Прости, что завалила вопросами

Танюша 11, торты высший класс!

Танюша 11, как всегда - высший класс!
Нина50, торты супер, очень корзинка понравилась!
Zejnab, милые нежные торты!
Nazdan, букет роз очаровательный, ну а лев просто покорил - яркий , детский такой!
Крош, хорошие кремово-фруктовые торты!
eleneska, нежная единичка - нравится такое исполнение цветов.

Спасибо девочки!
KnopkaVln, использую обыкновенные краски Украса. Растительные сливки красятся без проблем у меня...
Крош, рисую на выровненном кремом торте,дэкор-гель кладу в кондитерские кулёчки,немного срезая кончик.

мартинка, приятно слышать,спасибочки!

KnopkaVln, использую обыкновенные краски Украса. Растительные сливки красятся без проблем у меня...

Может потому, что сливки растительные лучше красится?? Я сливки беру, как я их называю, полунатуральные, хорошо взбиваются, форму держат и не текут, сделаны из кефира и с добавлением неясно чего там, но для декора хорошо. Вот только красятся не хотят ярко, ну то есть не скажу, что совсем уже блёклые цвета получаются, но такие яркие как в твоих тортиках не выходят красители беру winton,sugarflair. А растительные сливки у нас только в специализированом магазине тортовых принадлежностей есть, и очень уж они дорогие.

Танюша 11, Как всегда очень красивые и яркие торты!! Nazdan, мне больше понравилось Лев.

fidan22, красивая куколка получилась!

Танюша 11, Танюша, как всегда - слов нет,лишь восхищения. все тортики такие красивые, яркие, аккуратные. просто умничка!!!
 
fidan22, барби на ура!!!

Танюша 11, можно вопрос?? каким красителем добиваешься такого настоящего красного цвета??

Танюша 11, я в шоке! Какие торты! Вот за такое и деньги отдать не жалко.
fidan22, какая милая барби!
Девочки, просмотрела тему последнюю - какая красота! Извините, что не комментирую каждую, но вы все-все молодцы!!!! Такие тортики, что глаза радуются.

Танюша 11, Просто от руки рисуешь прям на торте??? Это же надо быть ещё и художником!!!

Танюша 11, у тебя супертортики! Очень-очень красиво!

Танюша 11. очень красивые торты!
Как так расскарски получаются аккуратно.я пробывала. у меня гель с сливками смешивается кода начинаешь раскрашивать.. вообще жалкое подобие(((((... я видимо что то не так делаю Подскажите пожалуйсста кааааак!

Танюша 11, тортики просто замечательные. Все на 5+. Очень понравилась С Мики.
fidan22, нежная барби получилось.
меланжист, просто супер!!!

меланжист, эх, красотище!!!!
а можно вопросик?? какими красителями пользуешься, чтоб добиться действительно красного цвета??!! спасибо!!

Танюша 11, потрясающие тортики!
мартинка, спасибо!
fidan22, очень хорошенькая куколка!
меланжист, какой красивый тортик!
Торт "Даша следопыт", внутри торт "Рафаэлло", вес 2 кг.

Корзинка с маками, внутри бисквит с шоколадной крошкой, пропитанный кофейным сиропом, с шоколадным кремом, ананасами, яблочным джемом и грецкими орехами. Вес 1,1 кг.

Девчат.. нужен совет.. я всегда украшала только раст. сливками. А тут сегодня позвонили мои любимые иностранцы и попросили сделать кремовый торт только из продуктов "высшего качества". Я не хочу им ложить раст сливки.. Каким мне лучше кремом украсить?? (Белковый сразу отпадает)..Хочеться, чтобы и форму хорошо держал и по вкусу был хороший.. Помогите советом.

Nazdan,
так белковый и есть вкусный и форму держит.
а чем ещё можно ну ганашем попробуй,взбей его поплотней.
это моё мнение конешно.
вот этот крем тоже хороший
 
рецепт взят с другово форума.автор Анюля за што ей большое спосибо.
1 пкетик ванилинового пуддинга порошка
2 ст. л. Сахара
500 мл. (1/2 л.) Молока
125г. Масла
125г. palmin (растительный жир: или на чём помэс жарить
можно( сам жир белый))
100г. сахарной пудры
 
Пуддинг порошок и сахар смешать с 6 ст. л. молока и перемешать. Остальное молоко вскипятить, отставить. Размешаный пуддинг порошок вмешать в горячее молоко и ещё раз вскипятить.
Готовый пуддинг поставить охлождаться, помешивать, чтоб необрозавалась "кожица" пенка.Охлождать примерно 3 часа.
Масло, palmin и сахарную пудру с ручным миксером примерно 5 мин. взбивать и по 1 ст.л. добавлять холодный пуддинг.
 
Мои примичания: Пуддинг я охлождала не 3 часа, а меньше на балконе постоянно помешивая, затем сначало взбила palmin с сахарной пудрой, затем добавила масло. Масло было не так мягкое, пальцем было тяжеловато продавить. Ждала пока жир с маслом и сахаром перемишалось, только потом начала по ст. ложке дабовлять пуддинг до тех пор, пока весь пуддинг не кончится. После этого я оставила ещё на примерно 5 мин. взбиавться.
Взбивала я в стоячем миксере на средней скорости, но можно и ручным. Мне было удобнее в стоячем так-как надо было постоянно добавлять то сахар. пудру, то масло, то пуддинг.
В этот крем я добавляля и пищевые красители и ароматизаторы. Всё держалось. Даже мои горячии руки выдержал, при украшении торта.
С этой пропорции я смогла обмазать и украсить полностью торт размером 26 см.

prinzessa79, Я пудинговый крем часто делаю, но кладу его во внутрь торта.. У меня он получается с пузырьками воздуха или как это обьяснить правильно не знаю, поэтому никогда им не украшала.. Может взять животные сливки и закрепить их желатином??

Nazdan, Лично у меня не получается украшать животными сливками, расслаиваются моментально. Пару нажатий на кондитерский мешок и всё, масло себе вода себе....