Антошкины торты - мечты и экспромты....

Ответы

Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 686
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Вт, 29 апр 2014 23:18
Антошка, Очень красиво! Цветочки просто кружевные! Лего - беспроигрышный вариант Smile
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Сб, 3 май 2014 11:03
Торт Футбол, 4 кг, молочная девочка с фруктами
 

 
Торт Винкс. Флора, Стелла, Блум, 4 кг, шоколадный бисквит с сырным кремом, в прослойке безе с шоколадным заварным кремом, черешней и орехами.
 

 

 

 
Торт Малютки пони, 3.5 кг, молочная девочка с прослойкой из фруктов.
 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 686
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Вт, 6 май 2014 00:33
Антошка, Ой, сколько футболистов пришлось лепить Shocked Пони классные Smile
Как мне нравится, что ты состав пишешь у тортов Very Happy мало того, что красиво, еще и очень вкусно Rolling Eyes
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Пн, 12 май 2014 04:04
Капкейки Смешарики, ванильные капкейки с суфле "птичье молоко"
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 686
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Вт, 13 май 2014 00:49
Антошка, Славные Smile
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Вт, 13 май 2014 12:26
Торт В стиле Shabby chic, 3 кг, торт с профитролями и черешней
 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 686
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Чт, 15 май 2014 01:11
Антошка, А роза из шоколада?
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Чт, 15 май 2014 07:40
Emerald, Нет, это цветочная мастика
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 686
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Чт, 15 май 2014 23:04
Антошка, А выглядит, как будто из белого шоколада сделана Smile
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Сб, 17 май 2014 04:27
Торт Тяжелоатлет, 3.5 кг, Апельсиновый бисквит с прослойкой из малинового пюре и малины
 

 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 686
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Ср, 21 май 2014 00:12
Антошка, Здорово! Идейка на боках торта классная Smile
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Ср, 21 май 2014 03:40
Торт и капкейки Клубнички, 3,5 кг, торт маково-лимонное очарование и ванильные капкейки со сливочно-творожным кремом. Торт украшен свежей клубникой, на капкейках клубнички из мастики.
 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 686
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Чт, 22 май 2014 00:02
Антошка, Не поймешь, где мастичные клубнички, где настоящие Smile
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Чт, 22 май 2014 09:03
Торт Охотничий трофей, 4 кг, клубниконе
 

 

 
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 686
  • Рейтинг автора 4 766
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1446
Чт, 22 май 2014 23:29
Антошка, Отличный торт! Хряк знатный Smile
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Вс, 25 май 2014 06:57
Торт Увлечения и мечты, 5,3 кг, верхний ярус - апельсиновый бисквит, сырный крем и малина, верхний ярус - черный лес
 

 

 
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Чт, 29 май 2014 08:42
Герои русских мультиков - ванильные капкейки с суфле "птичье молоко"
 
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Сб, 31 май 2014 12:16
Торт Винкс. У волшебного ручья, 3.2 кг, Моцарт и Сальери
 


 
Торт Чаепитие. Девочки Клубничка и Ежевичка, 3 кг, три шоколада, табуреточки - пирожные.
 

 

 
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Пн, 2 июн 2014 15:23
Торт Снежный скульптор, 4 кг, апельсиновый бисквит, крем на основе маскарпоне, апельсиновый курд и малина в прослойке.
 

 
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Пт, 6 июн 2014 13:51
Торт Свадебный в бежевых тонах, 6 кг, нижний ярус- апельсиновый бисквит, с прослойкой из апельсинового курда и малины, сырный крем, верхний ярус - медовик с орехами и черешней, сливочно-заварной крем.
 

Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Вс, 8 июн 2014 12:55
Торт Пиратский остров, 3.5 кг, молочная девочка с прослойкой из фруктов и сырным кремом
 

 

 
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Вс, 15 июн 2014 04:03
Торт Олимпийский, 9 кг, апельсиновый бисквит с прослойкой из апельсинового курда и малины, крем на основе маскарпоне. Торт для корпоративной вечеринки на тему Олимпиады.
 
Пользователь
  • Регистрация 21 дек 2012
  • Индекс активности 5
  • Рейтинг автора 0
Вт, 17 июн 2014 21:45
Ирина, торты - супер, слов нет!!!
У меня к Вам вопрос, сколько порций теста у Вас уходит на 4 кг "Молочую девочку"? Спасибо
Embarassed !
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Ср, 18 июн 2014 05:47
yalob, с 2-х порций теста выходят коржи примерно по весу 1100 г. А дальше зависит от того каким кремом прослоить и сколько крема класть в торт, какими фруктами прослаивать. Это уже можно подсчитать.
Обычно я на готовый украшенный торт в 4 кг беру две порции теста, получается торт около 4 кг, иногда +500 г, зависит от количества украшений
Если вдруг вес слишком "зашкаливает", то просто не использую 2-3 коржа (чтобы проверить какой получится вес, при сборке торта делаю промежуточное взвешивание). Не использованные коржи можно хранить в морозилке довольно продолжительное время, потом разморозить и использовать, качество их не теряется. Я их в микроволновке размораживаю в режиме разморозки хлеба.
Отредактировано 18 июн 2014 06:00, Антошка
Украшательница
  • Регистрация 11 фев 2009
  • Индекс активности 3 212
  • Рейтинг автора 436
  • Город Владивосток
  • Блог 6
  • Рецепты 22
Ср, 18 июн 2014 09:24
Торт Греко-римская борьба, 4.5 кг, апельсиновый бисквит с прослойкой из апельсинового курда и малины, крем на основе маскарпоне.
 

 

 

Разместить комментарий

Лучшие авторы недели