Тибетский кефир

Шокофилка
  • Регистрация 08.05.2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10

Рейтинг темы
Чт, 22 мар 2007 01:59
Наверное уже могие имеют у себя дома этот удивительный грибок Laughing . А сегодня я нашла интересную инфу в и-нете о том как можно приготовить своего рода шампанское Smile "кефир дува". Мнфу на английском языке смотрите здесь
http://users.chariot.net.au/~dna/Makekefir.html#kefir-%0Arecipes. Заранее извиняюсь за небрежость перевода.
 
Kefir d'Uva
 
Для кефира дува используют 1часть виноградного сока на 1 часть воды, как правило. Можно добавить несколько листьев мяты или специй, типа гвоздики как дополнительные компоненты. Заполните емкость на 2/3 и затем добавьте зерна кефира. Обеспечьте воздухонепроницаемую крышку и оставьте напиток на 24 - 48 часов для ферментации. Освежающий напиток подобен шампанскому с пузырьками. Фактически это здоровая альтератива шамканского.
 
Можно использовать как свежеввыжатый сок, так и 100%-ый чистый сок без консервантов. Использованеи свежевыжатого сока имеет преимущество не только из-за свежести, но и на микробном уровне, обеспечивая дружественные бактерии и дрожжи, которые являются частью родной микрофлоры (представленного белым налетом на винограде).
 
Для напитка можо использовать как сок белого, так и сок красого винограда. При этом следует помнить, что от красого сока крупинки кефирного гриба окарсятся, хотя первоначально гриб имеет белый цвет.
Отредактировано 23 окт 2013 23:08, Emerald

Без гаданья не ходи, но гаданию не верь.
(уйгурская пословица)

Ответы

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Чт, 22 мар 2007 02:38
Rav, Интересно, какой вкус будет у такого шампанского  Very Happy
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Пт, 23 мар 2007 02:08
Emerald , я обязательно попробую приготовить этот напиток , потом опишу вкус, но думаю, что это гораздо лучше, чем кока-кола Smile . Недавно мы с мужем унитаз кока-колой отмыли от желтых пятен и очистили от ржавчины его инструменты  Laughing .
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Пт, 23 мар 2007 02:12
это не кефирный гриб? очень технология приготовления схожа. Я пару лет пила чай от чайного гриба, очень хорошее действие, тонизирует,освежает, в жару особенно классно было.
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Пт, 23 мар 2007 02:59
Zuhra , кефирный гриб отличается от чайного. Из чайного гриба получается нечто вроде кваса, а из кефирого гриба - самый настоящий кефир с живыми лактобактериями. Этот гриб имеет лечебные свойства, также как и чайный  Smile
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Пт, 23 мар 2007 03:12
Rav,  я это и имела ввиду в принципе, что тибетский кефир и кефирный гриб это одно и тоже. А где ты зерна возьмешь? это же типа закваски будет?  Smile
 
я брала отросток чайного гриба, и каждыйдень пила такой квас, спец банку стеклянную для него взяла на 2литра, грибочек такой нежненький,вкусненький.
Шокофилка
  • Регистрация 8 май 2005
  • Индекс активности 922
  • Рейтинг автора 13
  • Город Мартиника
  • Рецепты 10
Пт, 23 мар 2007 03:24
Zuhra, да, это одно и тоже Smile . А зерна у меня есть, знакомая из России привезла. А если у тебя их нет, то можно купить в инете, они идут под названием камбуша. А еще у меня есть зерна морского риса. Но только мой морской рис почему-то не похож на тот, что продается в и-нете. Он у меня похож на манку, а тот, что продается - скорее на прозрачный "творог".
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Пт, 23 мар 2007 23:00
Rav, ну давай пробуй, потом нам раскажешь.  про кефирный гриб много хороших отзывов слышала тоже. Smile
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Пт, 4 май 2007 12:10
Rav, ну как? результат, ощушения???
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Вт, 17 июл 2007 01:23
Rav, камбуча - это чайный гриб. Я его заказывала два года назад. Потом я чего-то от него подустала.. и высушила. Сейчас в шкапчике сушенный блин такой. Если опять желание проснется, опять в воду и по новой.
Но, девчонки я так и не поняла, этот чайный и кефирный - одно и тоже? Surprised
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 17 июл 2007 01:39
scrible-scrable, неа... разные Smile чайный я тебе могу завтра сфоткать  Very Happy
Colonel
  • Регистрация 24 сен 2005
  • Индекс активности 4 495
  • Рейтинг автора 7
  • Город USA
  • Рецепты 2
Вт, 17 июл 2007 11:18
Emerald, не надо, ты лучше кефирный сфоткай. Smile
А кстати к чайному грибу анотация была, им рекомендуют после мытья волосы им ополаскивать.  И домашним животным скармливать. Smile
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 103 333
  • Рейтинг автора 5 441
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1817
Вт, 17 июл 2007 23:09
scrible-scrable, а у меня кефирного нет... я им пользовалась, когда Владка маленький был... т.к. у меня молочное плохо идет, не стала его разводить  Cool
--
  • Регистрация 7 июл 2005
  • Индекс активности 4 398
  • Рейтинг автора 24
  • Город Вена
  • Блог 12
  • Рецепты 27
Пт, 12 окт 2007 20:52
все лето пила чайный гриб дома
с собой взять я не рискнула
перелет 7 часов не выжил бы
как вырастить? из чего?
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Сб, 8 дек 2007 22:11
Девочки мне посоветовали пить вот такой чай для очищения организма.
Я заварила и выпила всего лишь один пакетик, вчера на ночь, (утром очистилась.Кх,Кх)  Хочу спросить кто нибудь пил такой чай, или может слышал что?
Мне интересно ваше мнение, там ещё написано, для поддержания веса для худеющих.
 

 
  Оля
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Вт, 11 дек 2007 20:36
Fimida, а можешь состав этого чая написать?  Ну и как твои ощущения? Surprised
Изюминка
  • Регистрация 21 фев 2007
  • Индекс активности 7 879
  • Рейтинг автора 27
  • Город Москва
  • Рецепты 36
Вт, 11 дек 2007 23:26
Раечка, Бегаю по утрам, хорошо чистит!!!!! Laughing  Laughing  Laughing
  Ты знаешь мне нравится, чувствую себя облегченной, килограммы то не уходят, но и пока не прибавляются. Нормально! Там написанно 2 пакетика в день во время еды, а я один на ночь, думаю достаточно. Спасибо тебе за внимание!
 
Раечка эта киска тебе
Оля
:)
  • Регистрация 3 фев 2006
  • Индекс активности 9 444
  • Рейтинг автора 197
  • Город детства моего...
  • Блог 20
  • Рецепты 35
Ср, 12 дек 2007 02:02
Fimida, спасибо, я тоже хочу такой чаек!!! Laughing
1

Разместить комментарий

Поделиться

Новое в разделе

Лучшие авторы недели