Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 12:12

Tifani, при повышенной кислотности надо избегать кисломолочные продукты и бульоны, а при пониженной как раз - наоборот.

У меня повышенная кислотность и во время кризиса ем поджаренный белый хлеб (тост) и несоленую брынзу или творог.
Зелень и свежие овощи (особенно огурцы, редис, салат и шпинат) ни в коем случае есть нельзя.
Из фруктов можно запеченные яблоки, без кожуры.

Чай можно пить некрепкий, но лучше всего делать настой из трав - ромашки, зверобоя и мяты (мята хорошо помогает при повышенной кислотности и изжоге).

И еще - утром пью 1-2 глотка оливкового масла (холодного отжима) - желудок очень быстро восстанавливается.

В обоих случаях нельзя есть колбасу, соления, острые, горячие и холодные блюда.

Температура холодных напитков - около 18 С, теплых - 35-40 С.

Насчет каш - врачи рекомендуют манную. Можно пить отвар из пшеницы (такой желеобразный), в него добавить немного сахара. Мед лучше не есть.

Век живи, век учись

Карлсон форума

biskvitka (бывш. Malvina)

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 13:06

Malvina, спасибо Smile

у меня пониженная кислотность... и вот посоветовали нетрадиционный метод
лечения, я была просто ошарашена Smile

21 день утром каждый день натощак надо принимать с перерывами в 5 минут по
столовой ложке водки (или что-нибудь спиртосодержащее для дезинфекции язвочек в желудке) и
облепихового масла (для заживления их же)
кто пробывал и потом повторно глотал лампочку удивлял врачей анализами Smile

(наслышано от знакомых, которые именно так и поступили).

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Мечта поэта

Регистрация 7 ноя 2004
Индекс активности 867
Рейтинг автора 2
Город Болгария
Рецепты 13

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 14:21

Tifani, водка раздражает слизистую обоблочку желудка. Лучше пить красное вино, в котором побольше танина Drinks

(и то понемногу)

Кстати, говорят, что в улитках содержится вещество (забыла какое), которым лечат язвы

Век живи, век учись

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 14:43

Tifani, у меня в детстве был гастрит, так знаешь, как его вылечили? по рецепту Ванги я пила три дня подряд с утра на голодный желудок сок одного лимона с чайной ложкой соды... Какая же это гадость Fuuuu

Но как ни странно, у меня как отрезало... все перестало болеть, а то мне было плохо с утра даже от зубной пасты...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Вт, 2 май 2006 20:48

Malvina, а вотка нужна для удаления налёта старой пищи и дезинфекции
болявок на слизистой, так мне объяснили... а хорошего вина у нас найти можно,
но дорого, а то что по карману может навредить ещё хлеще чем острое и жареное Smile

Emerald, интересный способ снятия приступа... нада будет записать себе... Smile

на всякий случай, спасибо Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Иннеса

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Чт, 25 май 2006 23:47

Tifani,
Диета необходима, чтобы не раздражать слизистую и без того, воспалённую. И дать затянуться изъязвлениям. Без этого ремиссия не наступит и боли будут продолжаться.
С водкой я бы не экспериментировала. Могут быть серьёзные последствия.
Травы-замечательно.
Мальвиночка всё правильно расписала.

Опять же у всех протекает по разному.
Я, например, хорошо переношу молоко.
Оно мне помогает.
Но так было не всегда.
Всё меняется и болезни тоже претерпивают изменения.
Оликовое масло натощак - прекрасный лекарь.
Выздоравливай, пожалуйста.

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Сб, 27 май 2006 11:53

Иннеса, спасибо Smile

уже отпустило, я сейчас пью ради профилактики по столовой ложке
натощак облепиховое масло, гадость, но терплю Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Amba

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Сб, 27 май 2006 12:35

Tifani, у меня есть книжечка про капустные диеты. Там, по-моему, есть блюда для диеты при гастрите. Если хочешь - поищу и перепечатаю... Smile

Татьяна

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 27 май 2006 21:23

Tifani, и у меня вроде есть журнал с такими рецептиками... если найду, перепечатаю Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Иннеса

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Вс, 28 май 2006 13:46

Tifani,
Вот и умничка!
Она залечивает все ранки. Великолепное средство.
Потерпи, моя золотая, зато потом всё восстановится.

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 10:42

Amba, Emerald, девочки! век буду благодарна Smile

поделитесь со мной рецептами, только надо будет обязательно указывать при какой
кислотности желудка потребляется то или иное блюдо. Спасибо за участие! Smile

Иннеса, спасибо, мне тут привезли из деревни ручного производства, а то
в аптеках облепиховое масло и стоит дорого и малюсенькими баночками по 30 гр.,
какое же это лечение будет если баночки в 2,5 дол хватает на 2 раза попить? Smile

разорение одно...

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Иннеса

романтик

Регистрация 10 фев 2006
Индекс активности 4 041
Рейтинг автора 28
Город Маалот
Рецепты 9

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 13:00

Tifani,
Да уж...
Лечись дорогая.
Домашнее всегда лучше.
Молодцы, что снабдили тебя свеженьким.
И посиди на щадящей диете.
Это просто необходимо.
Зато потом почувствуешь себя полноценным человеком.

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 15:21

Иннеса, обязательно Smile

спасибо за заботу, так приятно...
Ну чем не волшебница? Wink

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Amba

Кулинарная тигра

Регистрация 11 май 2005
Индекс активности 6 132
Рейтинг автора 34
Город Россия
Рецепты 31

Профиль ЛС

Пн, 29 май 2006 18:33

Tifani, я нашла книжечку, думала, там много рецептов, но оказалось всего 6 по гастриту Confused

3 рецепта в разделе "Гастрит, энтерит, колит" и 3 рецепта в разделе "Хронический гастрит (вне обострения)". Но не указано, при какой кислотности... Sad

Перепечатать рецепты или не стоит?....

Татьяна

Katerinka Wit

Кулинар

Регистрация 25 июл 2005
Индекс активности 419
Рейтинг автора 1
Рецепты 2

Профиль ЛС

Вт, 30 май 2006 14:16

диету соблюдать не смогу....уж больно всякие блюда люблю и выпечку тоже Smile

, но порой изжога давит так, что жить не хочется.....это повышенная кислотность? на печеное такое бывает....особенно на маффины.....

вот кисломолочное люблю.....а соду пить мне не советовали....плохо действует на желудок Sad

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 31 май 2006 07:50

Amba, дада! если не трудно... я хоть прикину на себя что и как... Smile

Katerinka Wit, а вот меня изжога не мучает, тока боли в желудке, у тебя скорее
всего повышенная, но точно узнаешь после анализов...

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Katerinka Wit

Кулинар

Регистрация 25 июл 2005
Индекс активности 419
Рейтинг автора 1
Рецепты 2

Профиль ЛС

Ср, 31 май 2006 10:15

зонт глотать- это исключено....в моем случае, слишком тяжелый рвотный рефлекс, мне с детства врач ложкой даже горлышко не смотрел Confused

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 31 май 2006 14:27

Нашла я эту газетку... сейчас постепенно перепечатаю Smile

Итак, информация из газеты "Застолье" №11, март 2005г. спецвыпуск "Лечебное питание"

Для больных с заболеваниями желудочно-кишечного тракта пища должна быть механически, химически и термически щадящей, по возможности не сокогонной. В состав диеты нужно включать вегетарианские протертые супы с добавлением молока и сливок. Необходимо исключить капусту, щавель, шпинат, можно рекомендовать разные фрукты, а также сладкие компоты, кисели, кремы, желе из них.

"Суп-пюре картофельно-морковный на рисовом отваре"

картофеля - 500 г
моркови -400 г
риса - 150 г
масла -100 г
молока - 1 литр
2 яичных желтка

Рис сварить до готовности, протереть. Смешать с вареным протёртым картофелем и морковью, развести кипящим молоком, заправить желтком и маслом. К супу подают гренки из белого хлеба.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 31 май 2006 14:30

"Суп овсяный протёртый на молоке с яйцом"

крупа овсяная - 200 г
сливки - 250 г
молоко-500 г
масло-100 г
2 яйца
вода - 2,5 литра

Крупу сварить в воде до готовности, протереть, прокипятить, заправить молоком и сливками, смешанными с яйцом и маслом.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 31 май 2006 14:34

"Цветочная нежность"

2 стакана риса
2 стакана молока
немного сахара
соль по вкусу
1 ч. ложка сливочного масла
сухари

Рис промыть, сварить и протереть через сито. Подогреть молоко и добавить горячим в протертую массу, положить сахар, соль и довести до кипения. Затем снять суп с огня и добавить масло. Посыпать суп сухарными крошками.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 31 май 2006 14:34

Другие рецептики добавлю вечером, а то мне пора вести сына на занятия Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Карлсон форума

Регистрация 8 апр 2006
Индекс активности 2 484
Рейтинг автора 9
Город Siberia, Tomsk
Рецепты 17

Профиль ЛС

Ср, 31 май 2006 15:55

Emerald, чмок тебя, спасибо, умничка! Smile

"... И красивы Вы некстати,
И умны Вы невпопад." (с) Smile

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Ср, 31 май 2006 19:05

"Зразы мясные, фаршированные омлетом"

мяса говяжьего - 500 г
хлеба белого - 60 г
1 яйцо
масла сливочного - 50 г
молока - 50 г.

Из мяса и хлеба приготовить мясной фарш. Яйца хорошо взбить венчиком, смешать с молоком, вылить на смазанную маслом сковороду, на пару довести до готовности, охладить и изрубить. Мясной фарш выбить влажными руками, сделать две круглые лепешки, на середину лепешек положить омлет, края соединить. Зразы сварить на пару или сложить в кастрюлю, до половины залить холодной водой, закрыть крышкой и кипятить 15 минут. Подавать с маслом или молочным соусом.

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы