Шпинат по-каталонски.

Ингредиенты

  • Шпинат
  • лук
  • яблоко
  • кедровые орешки (или любые орехи)
  • соль
  • перец
  • масло сливочное
  • масло растительное
  • сливки
(Espincas a la catalana). Очень простое и быстрое в приготовлении блюдо.

Приготовление

Ингредиенты: (на 2 человека) 300г.шпината, 1 луковица (шалот или сладкий лук), 1 среднее зелёное яблоко (твёрдое), кедровые орешки (или любые другие орехи), соль, перец, сливочное масло, растительное масло, изюм (по желанию), 200мл.сливок
 
*Не проходите мимо Испанской кухни. Smile
 
*Кедровые орешки у нас слишком дорогие. Я добавила фундук, но можно использовать любые другие орешки, лучше поджареные.
**Колличество сливочного масла контролировать по ходу. Два вида масла смешивают для того, чтоб сливочное не пригорало.
***Я не очень люблю шпинат с изюмом, потому я его не использовала.
****Если хотите сделать это блюдо более диетическим, не используйте сливки.

 
Лук мелко нарезать и обжарить в разогретой сковородке на смеси сливочного и растительного масла.
Промыть шпинта и хорошо сцедить.
Орешки отдельно обжарить на сухой сковородке.
К луку добавить промытый шпинат и дать ему уменьшиться в объёме.
Вынять сердцевину яблока и нарезать на кубики. Добавить к шпинату, хорошо перемешать. Посолить и поперчить. Дать прогреться минут 5.
Добавить орешки и изюм (если хотите).
Залить сливками и дать прогреться ещё 5 минут.
Можно подавать с макаронами или отварным картофелем.
 
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24.03.2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Сб, 15 сен 2012 19:20

  • Просмотров — 5075
  • Комментариев — 2
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 0

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 98 814
  • Рейтинг автора 4 900
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1499
Вт, 18 сен 2012 00:14
Очень полезно! но то, что вкусно, даже не сомневаюсь Smile
Кокетка Модератор
  • Регистрация 24 мар 2008
  • Индекс активности 16 176
  • Рейтинг автора 373
  • Город Herson, Ukraina/Pamplona, Ispanya
  • Блог 20
  • Рецепты 758
Вт, 18 сен 2012 11:37
Emerald, очень свежее блюдо за счёт яблок получается. Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт