Огуречная икра

Ингредиенты

  • огурцы свежие
  • морковь
  • лук репчатый
  • болгарский перец
  • помидоры
  • зелень
  • чеснок
  • растительное масло для жарки
  • соль
  • специи
В принципе это обычная икра, только вместо кабачков и баклажанов использую огурцы -у нас летом их " море ".

Приготовление

Пропорции писать не буду, они произвольные.
 
Почистили
 

 
Порезали, обжарили (когда порции большие, то стараюсь обжаривать все по отдельности ), перемешали, добавили болгарский перец ( у меня замороженный, поэтому не сфоткала )
 

 
Потушили чуть, добавили помидоры, подождали, когда исчезнет лишняя жидкость, отключили, посыпали зеленью. Можно добавить несколько зубчиков чеснока.
 

 
приятного аппетита !!!!!!
Пользователь
  • Регистрация 22.08.2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Пт, 8 июн 2012 01:16

  • Просмотров — 10616
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 3
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 8 июн 2012 12:35
а у нас кабачки дешевле огурцов. Всегда.
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 697
  • Рейтинг автора 282
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 8 июн 2012 12:35
пятёрочка тебе!
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Пт, 8 июн 2012 17:15
Маруся Андрюшина, Нина...спасибо за пятерочку... Dance2
у нас мало того....что в магазинах и на рынках продают....так еще и родители на даче выращивают...поэтому приходится изголяться.... :girl_haha:
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 350
  • Рейтинг автора 1 234
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 996
Пт, 8 июн 2012 20:02
alissanna, Здесь огурцы вместо кабачков идут, правильно поняла. А огурцы жарить не пробовала, как кабачки. В муке обваляла и пожарила, тоже вкусно получается.
Пользователь
  • Регистрация 22 авг 2009
  • Индекс активности 1 380
  • Рейтинг автора 74
  • Город Волгоград
  • Блог 111
  • Рецепты 63
Пт, 8 июн 2012 20:53
надо будет поэкспериментировать...северянка, Оля...спасибо за " творческий пинок " :girl_haha:
Пользователь
  • Регистрация 19 мар 2009
  • Индекс активности 679
  • Рейтинг автора 66
  • Город Екатеринбург
  • Блог 1
  • Рецепты 26
Сб, 23 июн 2012 18:10
Интересный рецепт ))) У нас кабачки дешевле огурцов, поэтому как-то не довелось готовить такую икру, думаю, должно быть вкусно Smile
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт

Поделиться

Лучшие авторы недели