Помидоры ( зимняя заготовка).

Приготовление

Может для кого- то Америку не открою, но меня недавно познакомили с этой заготовкой.
Наташа, спасибо!

Сказать, что она мне просто нравится - это значит ничего не сказать. Я от неё в восторге!

Короче, берёте спелые помидоры, опускаете на несколько секунд в кипяток, снимаете шкурку.
Я поступаю проще - у меня специальный нож. Им очищаю томаты, как картошку..

Затем прокручиваете через мясорубку или блендер.
Раскладываете гущу в пакетики с защепкой zip-lock - у меня помещается около 600 - 700 гр.Закрываете и храните в морозильнике до 2 лет спокойно.

При надобности - достаёте из холодильника, срезате пакет, сколько необходимо, и большим ножом несколько раз стучите по бруску.
Режется , как мороженое.

Очень вкусно, легко и удобно во все борщи, соусы и подливы.

Приятного аппетита!

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Регистрация 15.03.2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 555
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Чт, 10 янв 2013 12:34

Просмотров — 10969
Комментариев — 8
Оценок — 3
Рейтинг — 5
Нравится — 0

Нкмолодая мамочка, отличная заготовка! Я тоже так делаю, но я не ошпариваю помидоры, я их просто режу ( вместе со шкуркой, когда нет времени), либо тру на тёрке мякоть ( а шкурка остаётся у меня в руках)

Лада

Нкмолодая мамочка

Кулинар

Наверх

Регистрация 15 мар 2008
Индекс активности 5 291
Рейтинг автора 555
Город Melbourne, Australia
Блог 118
Рецепты 279

Профиль ЛС

Сб, 12 янв 2013 08:51

Кусена, Mazaika, спасибо, кухарочки! Smile

Mazaika, а я , Ладушка, Smile

не делала, а теперь точно знаю, что буду - она у меня ох, как стала в ходу! Smile

Разместить комментарий

Войдите на сайт, чтобы оставить комментарий

Добавить свой рецепт

Кухарка.ру — Кулинарная энциклопедия

Войти

Помидоры ( зимняя заготовка).

Приготовление

Комментарии

Разместить комментарий

Поделиться

Похожие рецепты

Блюда из фруктов, овощей и грибов

Лучшие авторы недели

География со вкусом от Качаловой Марины

Авторские темы

Украшаем торт

Новый год и Рождество

Кто на сайте

Контакты