Картофель по-деревенски

Простое сытное блюдо!

Приготовление

картофель - 3-4 шт.
яйца - 3 яйца
подкопченный бекон - 3 листика
зеленый лук - 2 перышка
майонез - 3 ст.ложки
сметана - 2 ст.ложки
горчица - 0,5 ч.ложки
мед - 0,5 ч.ложки
соль, молотый черный перец по вкусу

Отварила картофель в мундире. Яйца также отварила, а потом очистила.
Бекон порезала на более тонкие полоски и обжарила на сухой сковороде.
Картошку очистила, крупно порезала и обжарила на сливочном масле до золотистой корочки.
В блюдо сначала положила картофель, посолила его, поперчила. Сверху уложила полоски бекона и четвертинки вареных яиц.
Заправила смешанным майонезом со сметаной, горчицей и медом. Муж сказал, что можно было бы обойтись и без соуса Very Happy