Картошка по-деревенски

Ингредиенты

Картофель - 1 кг
Соль - 1 ст.л. в воду + 1 ч.л. в маринад
Куркума - 1 неполная ч.л.
Сладкая паприка - 1 ч.л. с горкой
Сухой чеснок - 1 ч.л.
Приправа для картофеля - 3 ч.л.
Смесь перцев - 1/2 ч.л.
Можно по вкусу добавить острый красный молотый перец - по вкусу
Растительное масло - 3-4 ст.л.
Соус:
Сыр - 100г
Чеснок - 6 зубчиков
Сметана - 125г
Майонез - 125г
Зелень петрушки - 3 веточки

Именно так, в кожуре, в деревнях на Руси впервые начали готовить картошку. Кстати, производится картофель для Макдоналдс на заводе в Липецкой области, поэтому у него по-особенному домашний вкус. Картошка по этому рецепту очень вкусная! А если вы ещё сделаете соус по моему рецепту, то будет вообще бомба!

Приготовление

Крупные клубни картофеля, лучше продолговатые, хорошо помыть. Нарезать вдоль напополам, каждую половинку ещё на пополам и опять пополам, чтобы получилось 8 равномерных долек.

В кастрюле кипятим воду, добавляем 1 ст.л. соли. В кипящую воду опускаем весь картофель.

С момента закипания воды отсчитываем 3-4 минуты и отцеживаем. Остужаем и обсушиваем.

Выкладываем в глубокую ёмкость, посыпаем всеми специями и добавляем растительное мало.

Руками очень хорошо перемешиваем, чтобы все специи и масло обволокли каждый кусочек. Оставляем на 20 минут

Решётку застилаем пергаментом и выкладываем дольки картошки.

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Потом переключаем в режим конвекции ещё минут на 5 - 10, чтобы картошка покрылась румяной корочкой. Смотрите по своей духовке.

Пока готовится картошка, можно приготовить вкуснейший сырный соус.

Сметану и майонез смешать в равных количествах, добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, чеснок через через пресс, можно добавить зелень петрушки по вкусу. Всё хорошо перемешать и дать настояться около 10-ти минут.