Картофельно-творожная запеканка

Ингредиенты

Картофель – 500 гр.,
Творог - 200 грамм,
куриные яйца – 2 шт,
чеснок 4 зубка,
соль 1 чайная л.,
петрушка – 30 грамм,
сметана – 1 ст.л.
1ч.л. прованских трав.
Сливочное масло для смазывания формы и поверхности запеканки.

Картофельно-творожная запеканка подходит как для обеда, так и для ужина. Получается запеканка нежной, вкусной и сочной.

Приготовление

Приготовление:

Подготовленный картофель натираем на крупной терке.

После этого к картофелю добавляем яйца, творог, пропущенный через пресс чеснок, соль, прованские травы, петрушку.

Хорошенько перемешиваем, чтобы творог равномерно распределился по картофелю, добавляем сметану.

Форму для духовки смазываем размягченным маслом, выкладываем картофельно-творожную массу, и разравниваем поверхность при помощи ложки.

Отправляем форму с запеканкой в духовку и включаем ее на 200 градусов, выпекаем практически до готовности - поверхность должна "схватится", а картофель стать мягки . Время приготовления зависит от конкретной духовки и применяемой формы, у меня это заняло 30 минут.

На данном этапе достаем запеканку из духовки, смазываем поверхность сливочным маслом. Возвращаем ее обратно в духовку и запекаем до румяной корочки приблизительно минут 10.

По истечению времени запеканке даем немного остыть, разрезаем на порционные куски, и в теплом виде, подаем к столу.