Лангоши из картофеля

Лангоши из картофеля
Так венгры называют пышные лепешки из дрожжевого теста, обжаренные в кипящем растительном масле. Лангоши (дословно "пламенные") едят немедля - с пылу с жару! Свеженькие лангоши смазывают чесночным соусом и посыпают тертым сыром, поливают по желанию кетчупом. Эти хрустящие и воздушные лепёшки никого не смогут оставить равнодушным!

Приготовление

Нужно:
 
Картофель - 6 шт.
Мука - 450г
Дрожжи свежие - 25 г
Вода тёплая - 150мл
Соль - 0,5 ч.л.
Майонез - 150г
Кетчуп - по вкусу
Чеснок - 5 зубчиков
Сыр голландский или пармезан - 200г
Масло растительное - 1 стакан (примерно)
 
Картофель очистить, отварить и натереть на крупной тёрке.
 

 
Дрожжи развести в миске со 150 мл воды, добавив соль.
 
В дрожжи постепенно добавить муку, перемешивая ложкой.
 

 
Добавить тёплый натёртый картофель, вымесить тесто.
 

 
Тесто убрать в холодильник на 6 часов. (я убирала на ночь)
 
Достаём тесто
 

 
Разделяем тесто на небольшие кусочки и формируем из них руками небольшие лепёшки. Рабочую поверхность припыляем мукой.
 

 
Жарим лепёшки на сковороде с разогретым растительным маслом с обеих сторон по 1-2 минуты.
 

 
Готовые лангоши выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
 
Майонез смешать с измельченным чесноком. Сыр натереть на крупной тёрке.
Смазываем тёплые лангоши чесночным соусом, присыпаем сыром и украшаем кетчупом.
Можно также украсить измельченной зеленью.
 

 
Приятного аппетита! Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19.04.2005
  • Индекс активности 24 446
  • Рейтинг автора 2 304
  • Рецепты 807
Пт, 28 окт 2016 01:42

  • Просмотров — 3126
  • Комментариев — 9
  • Оценок — 4
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 92 527
  • Рейтинг автора 4 215
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1295
Пт, 28 окт 2016 02:21
Умерла, не приходя в сознание Very Happy Ум можно отъесть Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 446
  • Рейтинг автора 2 304
  • Город Москва
  • Рецепты 807
Пт, 28 окт 2016 03:00
Emerald, Марусь, спасибо! o
Я на пробу сделала, думала ну так... А оказалось очень вкусно! Они такие мягенькие и корочка хрустит. Вкууунооо! Tell!!! Very Happy
Кулинар
  • Регистрация 25 июн 2008
  • Индекс активности 14 468
  • Рейтинг автора 640
  • Блог 6
  • Рецепты 83
Пт, 28 окт 2016 04:12
Натусик, смотрятся очень вкусно Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 446
  • Рейтинг автора 2 304
  • Город Москва
  • Рецепты 807
Пт, 28 окт 2016 04:15
Verunchik70, Верунь, спасибо! o
Они очень вкусные! Я сама не ожидала! Tell!!!
Королевишна
  • Регистрация 9 дек 2007
  • Индекс активности 8 674
  • Рейтинг автора 271
  • Город москва
  • Блог 38
  • Рецепты 64
Пт, 28 окт 2016 10:18
Натусик, пиццы картошные Rolling Eyes хочууу!
Модератор-кухарка
  • Регистрация 1 сен 2010
  • Индекс активности 19 000
  • Рейтинг автора 1 172
  • Город Московская область
  • Блог 4
  • Рецепты 993
Пт, 28 окт 2016 14:06
Натусик, Какие вкусные лепешки Good
Леди-метеор
  • Регистрация 2 июн 2009
  • Индекс активности 18 895
  • Рейтинг автора 1 346
  • Город Москва
  • Рецепты 701
Пн, 31 окт 2016 12:06
Очень аппетитные штучки и название забавное! Very Happy
Отредактировано 31 окт 2016 12:06, Mila55
Лисичка
  • Регистрация 14 фев 2007
  • Индекс активности 7 369
  • Рейтинг автора 201
  • Рецепты 161
Пн, 31 окт 2016 16:41
интересный рецепт Smile
Кухарочка - модератор
  • Регистрация 19 апр 2005
  • Индекс активности 24 446
  • Рейтинг автора 2 304
  • Город Москва
  • Рецепты 807
Пн, 31 окт 2016 23:56
Маруся Андрюшина, северянка, Mila55, Nelchik, девочки, спасибо! Love o
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт