Мульгипудер ( Mulgipuder ) Каша из перловой крупы и картофеля

Ингредиенты

  • 8-10 картофелин
  • 1 л воды
  • 1 дл перловой крупы
  • соль
  • 300 г копчёной ветчины
  • 2 средние луковицы
  • зелёный лук
Эстонское национальное блюдо. В нём объединены картофель, овощи, крупа и мясо.Название происходит от местечка , расположенного на юго-западе Эстонии ( Mulgimaa )

Приготовление

1.Очисти вымытый картофель и нарежь большими  кубиками.
2.Положи нарезанный картофель в кипящую воду, посоли, вари до полуготовности.
3.Высыпь ,промытую горячей водой ,крупу на картофель. Не перемешивай!
4.Вари на небольшом огне на плите или томи под крышкой в духовке до того момента, когда продукты станут мягкими.
5.Перемешай картофель и крупу  и насколько возможно взбей деревянной ложкой.
Нарежь ветчину на маленькие кубики и поджарь с луком до золотистого цвета, добавь к каше, или сервируй  отдельно , можно подавать и со сметаной . Готовое блюдо посыпь зелёным луком
6.С кашей очень сочетается кефир. Попробуйте, это действительно вкусно!
Оптимист-испытатель
  • Регистрация 15.03.2009
  • Индекс активности 285
  • Рейтинг автора 4
  • Рецепты 9
Сб, 4 апр 2009 12:15

  • Просмотров — 14211
  • Комментариев — 6
  • Оценок — 1
  • Рейтинг — 5
  • Нравится — 1

Комментарии

1
Хозяйка Медной горы
  • Регистрация 18 окт 2004
  • Индекс активности 97 546
  • Рейтинг автора 4 750
  • Город Москва
  • Блог 4
  • Рецепты 1441
Сб, 4 апр 2009 22:41
sugarcandy Спасибо за рецептик! Smile
Оптимист-испытатель
  • Регистрация 15 мар 2009
  • Индекс активности 285
  • Рейтинг автора 4
  • Город Тарту
  • Рецепты 9
Вс, 5 апр 2009 10:24
Emerald, пользуйтесь на здоровье Smile
Пользователь
  • Регистрация 2 дек 2008
  • Индекс активности 134
  • Рейтинг автора 3
  • Город Пушкино
  • Рецепты 2
Сб, 16 май 2009 20:05
Классный рецепт , спасибо ! И такое необычное сочетание ...
Кулинар
  • Регистрация 23 янв 2008
  • Индекс активности 7 302
  • Рейтинг автора 224
  • Город Дрезден
  • Рецепты 185
Сб, 3 окт 2009 17:12
я думаю, это очень вкусно! у нас варят таким образом кашу из ячневой крупы.  Smile
Оптимист-испытатель
  • Регистрация 15 мар 2009
  • Индекс активности 285
  • Рейтинг автора 4
  • Город Тарту
  • Рецепты 9
Пн, 5 окт 2009 01:54
Daystar, я скажу так:  по-домашнему вкусно! Smile
Пользователь
  • Регистрация 11 дек 2009
  • Индекс активности 64
  • Рейтинг автора 5
  • Блог 1
  • Рецепты 9
Вт, 14 янв 2014 17:06
Прекрасное сытное зимнее блюдо!
1

Разместить комментарий

Добавить свой рецепт