Тост с рикоттой и редиской.

Приготовление

Ингредиенты: цельнозерновой хлеб с орешками или чёрный хлеб, редиска, соль, стружка кожици лимона, свежая рикотта, петрушка или укроп

Я уже давно хотела попробовать пожарить редиску. Мы привыкли есть её свежей, наслаждаясь этим чуть островато-горьковатым привкусом. Никому в голову не приходило её жарить. Но уже давно вижу в американских блогах рецепты, где редиску жарят. И любопытство взыграло! И..лучше всё таки их не жарить. Безвкусное нечто.
Но этот эксперимент позволил мне открыть обалденно вкусный бутерброд с нежной рикоттой.

Ломтик хлеба обжарить на сковородке или в тостере.

Нарезать редиску на кружочки.

Вилкой слегка взбить рикотту. Добавить стружку лимона и крупную соль. Нарезать травки.

На хлеб намазываем рикотту, сверху кладём редис и украшаем травками.