Картофель в мундире

Приготовление

4 крупные картофелины мучнистых сортов (добавила еще одну маленькую картошку для младшего)
2 веточки розмарина (заменила на сухой розмарин)
4 ст.ложки сметаны

Тщательно вымойте картофель, наколите ножом, положите в посуду для СВЧ, накройте крышкой или двойным слоем пленки и поставьте в микроволновку на 14-16 минут.

Разогрейте до максимума гриль. Если картофель готов, посыпьте его мелко порубленными листьями розмарина, приправьте солью и перцем и сбрызните оливковым маслом. Перемешайте и переложите на противень, поставьте под гриль (запекала в аэрогриле Hotter).

Когда картофель подрумянится, выньте его из духовки. Надрежьте каждую картофелину крест-накрест и раскройте. Сверху положите по 1 ч.ложке сметаны и посыпьте петрушкой.

Источник: "Обеды за 30 минут от Джейми"