Шампиньоны с хамоном.

(Champinones con jamon).

Приготовление

Ингредиенты: 350г.шампиньонов, 150г.хамона, 4 зубчика чеснока, оливковое масло, белое вино, петрушка, соль, перец, тёртый сыр

*О хамоне можно почитать здесь , здесь или здесь. Smile

Шампиньоны промыть и нарезать на большие куски.
Мелко нарезать чеснок и слегка обжарить.
В керамической посуде (которую можно поставить в духовку) смешать шампиньоны и чеснок. Полить оливковым маслом (5 ложек) и белым вином (четверть стакана).
*Всегда помните, что вино нужно использовать хорошее, так как плохое и дешёвое вино только испортит блюдо.
Поставить керамическую посуду в духовку (190 градусов) и оставить 10 минут, чтоб шампиньоны приготовились.
В это время нарезать на кусочки хамон.
Добавить хамон к шампиньонам, после 10 минут готовки.
Петрушку нарезать мелко и так же добавить к шампиньонам, перемешать. Оставить 3-4 минуты пропитаться.
В конце добавить горсть тёртого сыра, перемешать и выключить духовку.
Подавать сразу же.