Картофельная запеканка с лисичками

Приготовление

1 кг картофеля
100 гр тёртого сыра гоуда
250 гр грибов (лисичек)
1 луковица
пучок шнит-лука (саженец)
1 ст лож слив. масла (20 гр)
соль, перец по вкусу
2 полные ст лож муки (40 гр)
200 гр сливок
600 мл воды
2 ч лож овощного бульона

Картофель помыть и отварить 20-25 минут, затем почистить и остудить.
Мелко нарезанный лук подвялить в сковороде в раст. масле до прозрачности, добавить грибы и хорошо поджарить.
К грибам влить сливки и воду, добавить бульон, затем постоянно помешивая ввести разведённую в небольшом количестве воды муку, дать закипеть и поварить 5-10 мин.
Затем добавить нарезанный шнит-лук, посолить и поперчить по вкусу.
Выложить в смазанную маслом форму для запекания часть нарезанного пластиками картофеля, поверх распределить часть грибного соуса и половину сыра, затем выложить остальную часть картофеля, и распределить поверх остатки соуса и сыра.
Поставить запекаться в разогретую до 180-190С духовку, на ~ 40 минут.
Если верхушка будет быстро поджариваться, прикрыть форму фольгой!